, 描述: 清润鲜美,具有润燥,健脾补肾,催乳补血之效
| 木瓜:1个(300克左右) |
| 红枣:6粒 |
| 猪展肉:150克 |
| 生鱼:1条(600克左右) |
| 花生仁:一把(约50克) |
| 姜:3片 |
| 水:8碗 | 在省港澳,生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品,足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤,在干燥的秋冬季节,配以滋润的木瓜,是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收,很适合老人家和小朋友饮用。+ \, p. `0 d9 X7 ^2 q& ]
6 M/ [+ a. N1 r( e (3-4人份)
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做法:
9 z6 _4 _9 P. t) j 1. 木瓜削皮剖开,去籽,切块;7 C3 F, d5 T, R. U7 w* S e z' Y
2. 猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟;
( ]& |" e$ r# E4 F3 f& ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
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清润鲜美,具有润燥,健脾补肾,催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。5.39.217.76* f9 t3 I. \% g8 y3 U7 {
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木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用,但木瓜极具疏通肠胃的功效,故脾胃虚寒,例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤,另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。 |