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! m" M1 O: C4 g: t/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：7 j2 B" b0 {) C8 i% F; z' _
肋排一小盒（大概7两），
5 h; F9 `# {- T5 r1 U# r小土豆若干，
7 ] l( I: B; q) W白萝卜半根。
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* U% D0 y# }% X" r1 V8 v5 X配料：
# x0 T+ Z- s5 C& N$ N5 ^' n: S姜、tvb now,tvbnow,bttvb& ^& b, G0 e# N, }0 e9 A7 x
蒜、
' y; U2 q; S4 x& [红辣椒、公仔箱論壇' n% Q4 p9 y7 K, q+ N2 X# \
韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb* P( d6 s$ P+ g- y8 V
老抽、
) q! x0 u) ~) F2 g5.39.217.76冰糖。
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, H( v0 s% Z3 q5 W2 d做法：1 G7 P+ y! Y/ ^; b' V" m
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。5 |' Z/ w" Z1 _9 t2 M
5 p9 S* v+ \6 J% d& p2 k! t5.39.217.762、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `* l* x; A, ]) G# l+ ^
; x: T5 g+ ^& s( C* |$ s% X$ X5.39.217.763、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
1 H2 g) z" _1 g$ I8 u公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb" s: b6 j: \: ]" q
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。5.39.217.76( Z i: j9 E' d3 }3 P, n, J
4 }8 k$ i$ `: [ {/ V$ Dtvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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% u1 e C6 k `3 N( n0 y5.39.217.76肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇2 s8 X: h, o& F# h
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。& V! d2 [# i1 b9 C& q
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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