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[中式食譜] 大酱肋排的做法

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4 j( n% u; o2 j1 b! Z原料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' i$ G  n8 P- c3 q( z. x
肋排一小盒(大概7两),
0 z' f* N6 F. D% ]/ o* @0 _& `9 I5.39.217.76小土豆若干,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ c/ N" R+ L" x
白萝卜半根。

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配料:
$ W  w' \, ~* f- a+ j9 X姜、tvb now,tvbnow,bttvb$ x' [8 a" R6 V8 g, F. a; Y4 d
蒜、
) m% ?" y$ {2 L6 M6 M! V公仔箱論壇红辣椒、公仔箱論壇/ l' [7 e7 Q2 B' F" _, y( s. a
韩国大酱、
2 ^8 y; j3 D0 R! }9 k7 I3 S8 a3 q老抽、
6 v# ^( S4 Z! O/ }冰糖。

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做法:
" O1 }  @% e1 V, \& h$ b* W: N1、肋排洗净焯水后捞出沥干,备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮,对半切开。白萝卜去皮洗净,切大块。大蒜、姜去皮,分别用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb& Y. W! U5 J! x+ H
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里,放少许水懈开调匀备用。
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& S' Q) @: }  R1 g3 s1 p( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不沾平底锅烧热,倒油,先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出,土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒,
! \+ s0 k! r; E2 p. D: ]: l! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后,再把煎好的排骨和土豆放入一起炒,倒入料酒、大酱水、老抽,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, s. i1 f, N2 X2 s
   把锅里的肉和菜都移到另一只锅里,添入适量的热水没过菜,大火烧开后改中小火烧,可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。

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2 Q$ d$ V5 b6 k8 {' e/ \  ~肉在煎过之后更容易上色,这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的,所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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1 _8 H2 y- L, W2 N% \9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜,拿半份带到单位,中午再从食堂买半份素炒青菜,荤素搭配,中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 ?# ]% @0 i6 ?7 h. J6 E( A

' q6 J% ~2 N/ s- c2 m, D1 [, U" _做排骨的时候,失手让满满一瓶生抽来了个高空落地,那真是粉身碎骨,满地酱油啊~~~惨,肉痛不说,还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。
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