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原料：, @2 d1 O) g& v# w# J4 @3 q& Z5 V
肋排一小盒（大概7两），
7 A: M' _* {+ ]# W+ g+ H5.39.217.76小土豆若干，5.39.217.76: [8 v+ _7 g1 I! G3 E( f
白萝卜半根。5.39.217.760 X3 Z, e, I" u$ ~2 c& K2 o
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1 Y( k U% D) n0 ?0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：5 w' u+ {) Y" A8 Q1 @: U
姜、
+ F- t' f; y& c* b n% x% q蒜、6 z/ Y& v1 L1 j. K6 K, i
红辣椒、9 _1 ?1 j: a& ?& ?
韩国大酱、$ C: L* x0 D5 f/ G4 ]
老抽、tvb now,tvbnow,bttvb. G9 r! v4 }# t9 T/ Z+ S
冰糖。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ \6 P9 {, Q8 e8 ^+ c
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。. o z9 K1 H4 m3 e" S
) |# j c; o! ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，5 ?. _6 V4 ?% o' y6 N) W U
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ `0 n4 d Y' K# A* q" E1 F# L
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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2 @5 I. b: I+ u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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) H! S0 x: S3 s) e/ r( H4 g肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。! k' a% @4 q! f8 Y0 ]- L2 Y( t
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。公仔箱論壇3 r6 N" E2 z4 p8 V
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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