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肋排一小盒（大概7两），
; m' J$ _: z; z& u5 t+ |, y. u公仔箱論壇小土豆若干，
2 V/ ^$ t6 ` j2 q& g- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白萝卜半根。公仔箱論壇# u3 t; ]4 j7 [, l+ N' a
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姜、
0 ?1 u, o# q. n4 u* N* `$ b' D公仔箱論壇蒜、
3 ?( U$ A+ A$ p* }6 I/ k# htvb now,tvbnow,bttvb红辣椒、
/ c2 ?5 Y8 `3 A' C# F. w# Y, ]公仔箱論壇韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 b* q* k) m, \$ Q
老抽、
/ Z+ G E5 ?( h& _$ y0 j7 M公仔箱論壇冰糖。
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& L" H- l; X' J6 b公仔箱論壇做法：0 u- J; ~4 `7 Z
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
9 p g: I. X" _6 D% W; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& y& _. @: ]; H. R
2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，公仔箱論壇1 r; t( h4 g0 W4 L: U
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
% o/ x* K* B5 O* c' m+ o. y 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。& ^- N3 b; p: h8 v
n R, w# X+ ?4 F$ S( V公仔箱論壇4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。/ X3 A* J! F* Q2 M& _
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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