/ e3 ^5 t& Y$ e" ~公仔箱論壇5.39.217.76$ H+ w2 L1 z5 s5 z# W; M( V
原料：
0 k4 P3 O8 I$ T* n肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇* L- w) S7 \( u
小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 d6 X) o$ v3 A# I( a t
白萝卜半根。4 Q( B$ Y* c) {% l8 i5 G& w# ~5 o& r
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2 w& _# h6 V' J# q2 [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：7 ]! j, j1 j( ]2 H
姜、
4 X) N! j- N1 P2 ] a蒜、
) I% k [+ X/ H5 b$ X1 o% k红辣椒、5.39.217.76( n% f+ A. ]6 F
韩国大酱、+ Y" d8 T+ K+ _! E2 l# i
老抽、tvb now,tvbnow,bttvb! N7 a- \ m! d, j6 b
冰糖。
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做法：公仔箱論壇4 r6 U! G* h6 r: s) s+ [
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ h. Z# G- U. C X2 {
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 [8 f, \" I0 w
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
5 b. M0 X4 w/ E 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
# f+ @* e1 F* P: r9 A 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。" z6 C# z8 v6 l1 w' V
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。7 r3 i) p' [) E' R% k+ `5 _
5 ]/ F) C1 U" a2 ^6 N, z# d" K' ?公仔箱論壇这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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+ x3 s+ {3 I9 e$ ?. K! d; H) q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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