 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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6 B+ _- i1 d0 n# P+ P公仔箱論壇薑辣素讓你發熱tvb now,tvbnow,bttvb+ h I+ Z5 D* c- d% u7 O1 ]+ q9 Z
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 公仔箱論壇' O% t7 C$ H6 t# `. a- m
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藥用的薑: B- U7 A; ?# Z2 g- Y2 f
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [7 U" I3 P( A0 E+ i8 L$ Y
9 n! m7 F7 q; v( n; ptvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法/ L& y2 L( u' o- `9 N
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。5.39.217.76, q# Z0 n3 A3 L; p3 M m
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 公仔箱論壇6 X) H1 X) ` b& S0 f
6 j; r+ c% u8 H3 t. f公仔箱論壇最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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& U" G/ I P7 Z5.39.217.76而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便3 ~1 h6 c, m+ L$ L
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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+ e7 a1 ^- C" v& ]) H5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
) [5 ? F1 s4 }* ~& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 w" U; r+ V' H p) b# c, h8 d
在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 X4 h3 z$ D5 K3 C3 J7 @
1 n5 t( Y/ ~9 I# \【適合飲用的人】
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: N$ {* P/ T3 s# [公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
/ [5 m# t& ], x- U. _& k: Y# l※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。1 b+ v. s0 \% c7 C, }
2 t% q# @/ k8 U; o, btvb now,tvbnow,bttvb【作法】
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$ d0 j. M% L+ m5 b8 e5.39.217.76步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 h. C C X3 D
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。1 |) u6 n1 t: c* T- r& l9 z
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb6 q) K" i' K D, |1 l8 ?
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb! J" X/ v! y4 c% N
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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! H# i& `& A+ y- K8 L* C- u; z公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）5.39.217.76# W& N/ ], [& A) S9 i
9 U* F8 n @; @) R9 L; |材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。公仔箱論壇9 B' ?/ t, M6 M, H
6 W4 L' `7 ]" H9 ?做法：
& p7 e& y0 A2 S/ h; vtvb now,tvbnow,bttvb①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
/ l8 [! i9 I1 y3 ]3 n6 O0 A }②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# z; Q! z# @3 N2 K- m
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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