 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。5.39.217.765 b ] Y5 L0 j2 |3 s/ x# u2 N/ M
- z9 s) T% B" o( g5 P5 q5 xtvb now,tvbnow,bttvb薑辣素讓你發熱tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ N( ^+ t6 G0 s
4 y6 h# L& L7 f f, k) K& l$ Itvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑公仔箱論壇3 O" Y& x1 j3 J
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( k2 U( v9 Q, }
% {$ L1 h2 z- ?典籍中的薑tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 W( G$ ?7 `
6 l0 \9 f# m2 R$ Q+ M1 t: c' X( h6 {性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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" d- S+ `" d E# G使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]6 k& I {5 @: ~
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 7 m. T6 d( z" Y( Q: s- u
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝5.39.217.769 L$ q3 c2 Z: @3 E8 b
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( G8 u/ ?3 q O
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。tvb now,tvbnow,bttvb! F4 P+ j, }8 p
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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: I8 K' ?& g2 D) Q" ?4 @6 j$ M在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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2 B2 ?: ]! q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【適合飲用的人】5 Z2 P7 N) g) s5 p P/ O
6 \5 M: P3 G+ J4 J" [/ ^* m% d常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
$ U! N) Z2 e$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。' y0 `- w3 _3 h( W _3 F
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
/ Q: B9 P: m% O K1 D5 V2 @, L _9 }步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
# C. S$ V# Y+ N- a! ?! ^( v x公仔箱論壇步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
% f8 c4 ~" J7 B3 c- b/ S$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, I! {1 {( P
【怎麼喝】: N# t x3 {# x. F9 l- E# `- x7 C, p' P
% M6 A- i: {1 r( J- a早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。tvb now,tvbnow,bttvb% X. u+ w: r( ] ^
$ g: C' A" O: h( v公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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U6 Z2 r' [8 ~1 w zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。5.39.217.76/ }) x5 ]0 ^# Q% ^1 s8 a
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做法：
9 a2 | T' y, [! S% O {! T5.39.217.76①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。5.39.217.76. C8 a6 j( T% h! G) M
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
* z& {' N9 s+ h/ u③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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. s8 u0 D- @5 ?" Qtvb now,tvbnow,bttvb這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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