 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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. `1 R% `2 }& W$ H7 { e. c4 ?0 o公仔箱論壇薑辣素讓你發熱
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) f! s+ u" X% G; w6 x R蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑" T2 |/ b- o% x7 w W6 W
8 V) ]6 U5 b8 q7 c) S& ^薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
4 ^& y' y2 R7 _( N1 z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 z. j O& ^; E- t5 {3 ~3 i
典籍中的薑
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: f0 A, l: b& @. l# u. U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」1 H; M2 M, v1 q0 P
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* r6 S) j- x7 T# K7 |" O公仔箱論壇磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 W2 P9 G# L% ~" `
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ " {6 b! ]3 Z: \0 }
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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! P# [: Q2 |8 X% ^tvb now,tvbnow,bttvb而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" D( L) Z5 ?4 T# {" Y: Q' G8 [
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
/ b8 n* U) n2 ~/ w- ~6 o& ptvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。5.39.217.76! C2 c" S% s% v
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【作法】
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8 @4 T( w, [) ~ \9 D& {1 |公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。0 n9 D8 h. _# \
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
& r# f& w! r; b: c `5.39.217.76步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
* I: r0 Q# S) @9 \+ F# o2 ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
, ~3 n$ R, E' c2 l7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O7 K% j2 Z8 \1 E公仔箱論壇【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 J+ a S" T( m v. B7 Y9 O
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）4 t6 G4 ~ b$ _, {+ m
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。公仔箱論壇- G7 o6 a1 \6 m ?% s- k
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做法：
1 ?% K ^9 C: I5 d5.39.217.76①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
. x, s9 V: d2 p$ g ]/ R2 ^( m②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 ?' ]# }0 b/ E, e0 z& H n3 ^
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。" Q7 l. f6 D- Z6 u8 {* q
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這樣做，好好吃
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3 ]& W/ n+ m/ Q z+ y+ m, \8 r日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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