 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。公仔箱論壇% }+ U; _0 R q! r7 M3 U5 T
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑 @3 ~7 u& n& E1 Q0 V9 w3 H
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 @4 q0 e* z
, ]& ]0 i0 ~! b: o$ y/ I公仔箱論壇典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」公仔箱論壇$ u% i: ~4 K& @7 `4 U; [# j
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。5.39.217.76, k* B/ d' v, j4 Y9 O
+ p& J1 C! ^& y; \: t% T公仔箱論壇冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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( t( y' Q2 V7 D. T6 `5.39.217.76最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 m8 V* `' T% I- M
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! M2 f: t- U/ X4 x& d3 c公仔箱論壇日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。5.39.217.765 ~/ b3 ]0 m0 u7 G7 B
6 x3 f+ F- f, l7 X5 I, jtvb now,tvbnow,bttvb而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便. O2 t% e/ ^: {6 w6 L7 k
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$ ]& O9 v! `4 }3 G另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。! o/ a8 e3 v1 d' m
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。+ ^: U# e, k4 D5 i1 l A
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ ]7 A: L. [7 s/ D2 r6 a
4 X! l% u- K: o; M7 O0 u* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
0 z- E* y) N* F( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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" {4 ^9 u2 {+ o4 J; k$ ^- e- a+ l【作法】5.39.217.76, c) V7 Q+ y8 Y
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
X3 d% j2 k5 ]0 y- R7 ?tvb now,tvbnow,bttvb步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
/ N, a s5 e! Y公仔箱論壇步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。5.39.217.76# O8 u5 ]& D9 f2 t+ A0 \
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。- S/ ~/ E. f4 i) ?
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【怎麼喝】tvb now,tvbnow,bttvb+ v W7 W; V; a* N
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。8 b2 K. `3 ?! N2 `
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）5.39.217.769 a; x I( E1 g& t/ p! b9 o
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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, U: L- }2 A2 [! u5.39.217.76做法：
' o0 j9 F7 Z. Z" j% n! x公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
1 f! n. D4 k" t! U% ~公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。& f7 G; U! E7 T
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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- q6 {! e8 f+ n7 Y/ Y% X8 n4 A這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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