 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。' m) h! O8 ~# W2 `2 D- i0 U
f3 T% |% t' [. k* [2 e* ^) T: V公仔箱論壇薑辣素讓你發熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 W0 L! h# K* y" s0 M4 h9 c; z
$ ~+ `! P& c4 r; }2 O9 O# r: u蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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/ X5 H( m1 I2 T2 S* p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥用的薑
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3 W' z. L( x9 ~! R薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。# M- ^5 L$ W6 S% r" r9 F! C
: ~; B" m1 D8 Btvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑5.39.217.760 K3 r3 ]* ]- P$ c
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」5.39.217.76& j: |- A- E8 B1 b9 S. g9 |
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使用方法
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; V) g4 x$ v! d, P& f& }# F公仔箱論壇磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便/ B- [5 u @% W/ `- A/ n( ^7 w: r
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7 ]) R; O6 o. p* i* [# a% G7 G& d公仔箱論壇冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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: F( ~4 a( J9 \ G; z9 J最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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0 h3 r0 [ q0 E7 W公仔箱論壇日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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; K6 i, m: y4 ?; [* b( h& ?tvb now,tvbnow,bttvb而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。$ ~( E& H2 c1 B
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4 M* s+ A2 U% E& ~5 ^4 k3 h( F生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 ( o- z$ S; c& J8 X+ V* D6 {9 O
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【適合飲用的人】
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9 X; u# V" }4 O, `* n+ Q常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
2 ]: N9 F$ x( H" b. E公仔箱論壇※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】5.39.217.766 n2 j- c- d$ x9 P! [ I
* k/ J6 p w" R9 a% I$ B$ ]公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇# q7 x! d, P2 {8 j
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。 E" T0 Q J! @+ V1 O2 a
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: X% ]$ v2 T! H$ t. l- g
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。5 j7 ^! N- o" q0 O2 e/ [8 l
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【怎麼喝】tvb now,tvbnow,bttvb0 w; e; g, G7 J0 u9 J
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ M6 P4 `4 l9 E* Z
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：# G _! W2 d* R4 f; z" K5 f
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
! D' @6 y/ ^2 I; @+ R: z公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
P' v3 D" @$ atvb now,tvbnow,bttvb③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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