 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱5.39.217.766 z9 m; N& |9 i. o$ a* M9 D
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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+ w& A- o, x, A% e6 |, n5.39.217.76藥用的薑
* a) G4 U& n- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ s6 j8 `) {6 R# l+ H' d* E
薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% H0 c; q: O x7 U
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
1 s8 {; ^2 ]3 S; Q3 [. q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ t7 l1 P' V; A; a& {
使用方法) \0 P: n: S& h% }# D- H- z
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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2 V) T6 f0 Q+ U8 C' |9 r3 V+ y( qtvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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; g5 J+ x. Y. C2 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- L$ p/ J8 ?) W/ O
冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝. G8 F" B% n0 F/ s$ v; o
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0 K5 s) G2 p3 Z1 `3 a0 y日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。5.39.217.76- L6 ~( e! [: n9 Z$ H; e4 q
- B/ a. z. O( f0 `公仔箱論壇而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。/ e' N0 d3 Y* G7 b$ _2 M% G! l7 K/ v
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便tvb now,tvbnow,bttvb$ J) }' w* Q, V) R4 W
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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% z6 O' b* H" w2 K& d9 i! b2 d5 `5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。5.39.217.760 i3 I# y& T0 i
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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T$ v5 ` E3 D( Z6 c公仔箱論壇【適合飲用的人】公仔箱論壇' `1 m5 M, A* Q2 I4 h- D n
& L3 X$ ? `6 c( n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者4 A3 `2 ^! ^1 E0 r
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。6 [- T, v% O/ w5 u
0 W! m/ A7 y8 s6 Z. T/ D公仔箱論壇【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" ^$ y" k: o. E
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇1 l; |5 i$ h! ]# T
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
: Y& H8 k( E5 F. I" \: B% s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
& p! J( N) g, N, X公仔箱論壇步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。8 q6 D3 q( i% K0 V8 Z: `1 m" k
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【怎麼喝】tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 g' G' F! w. Q# a: q
+ j& i) U6 w% vtvb now,tvbnow,bttvb早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。, j% X( F1 B* {6 p3 |* a% q
% J. T8 N% v: S8 d5.39.217.76生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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7 I, f/ h5 b/ e; x7 f( Q0 m* X做法：公仔箱論壇; k$ B& H6 z9 \1 Y. A$ J' p
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ @6 t6 M5 ?7 r8 C
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
- P" }) T+ l$ ~5 m: y6 q5.39.217.76③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。公仔箱論壇( B3 Z5 ]2 D9 R$ q
; O( v; U l: O3 M NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做，好好吃
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7 a' G" n5 o9 c5 X3 w公仔箱論壇日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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