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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
! O7 M% X. Z5 R& t公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： tvb now,tvbnow,bttvb# J* U& V# g0 d& W6 [: d
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _ d- F4 Z6 w( N
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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+ O% [9 a2 n k# X' o+ ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)5.39.217.766 d5 c* V8 L( a7 Y0 D! Q
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
* ~ [- ^% S; Y% ~5 _3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 m+ z( a6 I# P9 m. L! n# I
7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
: `* \; H( ~4 z; ^. Z b5.39.217.76豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。tvb now,tvbnow,bttvb" u' X' a: }7 i R: Y$ O
3 N9 u7 J2 r6 i5.39.217.766. 南瓜籽，559卡路里 (84分)5.39.217.76% ]4 Y) }& ?! R4 O" w# b/ i
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。. C4 }$ O0 P. a$ b% Y
# v! S- |+ P7 O, ?9 Q! Q; K公仔箱論壇5. 奇亞籽，486卡路里 (85分) E4 H: C0 j! ?: `1 F8 d" o
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, B* ~1 d2 O8 D" y( g3 t( E
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分). K; M$ Q6 Y x0 h% t
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
# B: {, n: K8 s( a/ V1 \( _7 Z1 i5.39.217.76海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
3 j" b( T& @& l, B6 t+ M2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! ], W9 k9 w: Q& |' F* T0 I4 G9 H% P
2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 f4 X( K* P4 x% c" t! ^
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.763 {" j. O" V$ R
公仔箱論壇, m7 j1 t( _+ p; \- ?& W
1. 杏仁，579卡路里 (97分)
( B) `, K1 u" o; M0 w3 u: ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇. F8 Q; E+ k1 w# ^
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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