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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 _- V. j6 i( {! t g/ E
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
: w' {2 U9 B5 E! ]: w7 k! D! S9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; _- l- n( I, l% o) _. O L1 w/ I
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇( ~! H( {3 i2 `& I7 k3 e6 p: a8 b
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
$ o& y; h9 c1 Q# s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb! F" ?" W9 G6 ~& L- q
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
{, s" o& b' ^- J* z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T: f2 S1 Q. V% q4 [公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)公仔箱論壇1 U5 E, ]- Z3 W1 L5 @
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.76. p; z" u; Y- Z9 Q) k0 D# r
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)% B [/ f9 D* T2 O' W1 @- h- T
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。5.39.217.76- J! h: X. U) j( L5 ]: U
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 w) q( I, ?$ A7 Q2 `
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
" B4 q" f+ [+ U0 {7 a0 Qtvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇2 ?% j9 g7 g7 _8 F* y5 o& M( c5 G
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)公仔箱論壇% I' F7 f; U4 [' J) y( y' t1 d
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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- j- V4 R- t; l9 E3 I7 y5 D5 ^5.39.217.761. 杏仁，579卡路里 (97分)tvb now,tvbnow,bttvb) ?; ]4 h3 d8 ^
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。/ @ j1 }; f4 o
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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