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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* W1 P0 j: K L( f! b" ?+ U. q* q
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
- n" s4 H4 l/ x1 @0 [公仔箱論壇9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
/ q( V, C% ?! ~$ ]紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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0 F1 q7 |0 }& U" D$ C+ X: [8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
5 y; k( L' \* _# G3 l肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇. F. C/ x" U* d0 S
, G( |; D4 S1 b5 S% c2 t' z! m5.39.217.767. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
) T$ t$ ?4 R+ g9 k( q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇' r7 V9 X: A- G0 P: m) J1 R
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
9 A9 `" T, ?4 n( F X公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- w$ F3 n Q B$ C1 G5 g
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。5.39.217.766 {* a. ^' c2 p$ G. _6 [6 v7 p; |
# F9 F( H& H; ]) z8 W4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
/ Y* z- `2 s7 e) o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
+ ?2 a9 b u' J" a6 A海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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) o# U0 Q- J' R* }0 [$ [2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
) n; j$ W8 n6 B7 ~8 n5 U8 T5.39.217.76番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇6 h9 E/ w5 a" h: d. I1 n
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g1 P, J) C* h( S# x( I
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.76* T& a/ X( p5 Y- R
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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