* E1 F+ ?% k4 D& V. v, D# K
, W9 q6 `/ p7 `6 n偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 n! O7 W' Z9 r6 E
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* J7 ?0 V& t' d) f
tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 N! V! P. h9 T
原料：公仔箱論壇+ A/ ^; |# @& j$ a7 ~
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等5.39.217.76 B3 }# N% T# l0 u! D( }& b
/ L( J; s0 G3 b
; ]! U. |. M+ b @0 F调味料：tvb now,tvbnow,bttvb: [" P) k, C3 n+ v
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等5.39.217.76+ E3 d% k$ L; L i" H$ r }
公仔箱論壇7 i _# C B: M! H; M
0 z) Z2 _" a" e3 Z* c$ ^. [/ wtvb now,tvbnow,bttvb) L5 z' X$ o6 w1 i
做法：( z% m4 e9 D) |$ ^
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
1 I, f a5 ]' p2 ^用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
; q! L3 ?5 P1 Z/ V$ n5 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 Q% Q! y" z+ u4 b$ t
7 T, o6 L/ L* ^5 t z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) L- d% b0 N! m7 _! ]# D做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；公仔箱論壇$ A$ x! s% {7 ~8 b
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! D$ I: s9 I
2 [! h# t9 u. |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' A" h% f9 r8 @
5.39.217.764 M" Y! z* I2 J0 @* U! ]+ H+ N; ?
2 i: E8 g- t: Y4 Y公仔箱論壇洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；, Y2 R9 v+ p1 F( j9 E
/ O: b; H" ^# b) M' {7 [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb) G4 J' N6 w% A) l4 n" K
1 M5 `: q8 X/ h* P
; `' y2 k; q# b& w, E4 o" ]2 F, ?3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) z! c* L4 `% i9 V( G ?
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _+ u- J- p, s' _* I; r, b" z
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
- \5 Z$ @4 `$ }8 ]. j5 Y& |5.39.217.76
) H5 B6 [. S8 M+ [% B$ b6 H7 m
) J f! Q% l" e2 a+ l! J / ? |# c2 v% e/ { P
猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
| 