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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
' l6 U" i6 [) j, l$ @+ W( n" A+ vtvb now,tvbnow,bttvb猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
~8 G( L5 y3 R6 [" f7 mtvb now,tvbnow,bttvb
, E( K+ L2 W1 B/ vtvb now,tvbnow,bttvb原料：
4 m) @; y% A- Q# K2 v里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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, D& F" ?$ s( D0 `8 q7 g公仔箱論壇5.39.217.767 o& |) i. o& P
调味料：5.39.217.76% b) C1 y# d8 n3 {4 G& h) y
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等, Z& J6 X! |1 `% ^5 L
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C7 f$ l7 n9 z1 N7 Q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y% w* K0 A1 }& ~+ O公仔箱論壇做法：
: X. m; [" `6 i. A+ L# k* R里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；公仔箱論壇8 }7 B) s/ a( ] h" m/ `
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 `1 f s# Q2 x9 j4 v
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4 M s/ x4 i4 c9 Y1 L- t" ]5.39.217.765.39.217.76- n, d- _, y# C+ H" U; g2 C, k- ~
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
$ L6 W4 A; Z: {5.39.217.76油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；公仔箱論壇1 V- h) p2 {7 E
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( Y8 S5 Z. X& w4 R; P+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 W0 r/ q6 {( [
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
5 T; n2 }$ o4 j4 z( n$ X/ Z最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; T u6 T8 S0 ^
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6 f0 T, q7 l3 Z ^9 w( L/ H% s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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