五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" q+ P# c" G$ N
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用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 W# E% g0 D O( F
& p p3 Y! x: r3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 P @( `$ W u1 {" b1 s
7 W w4 U3 G) s5 b4 Q; E5.39.217.76輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙1 H- P( R% G a
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做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根5.39.217.761 Z3 H% N3 c% G0 G
; u1 P3 M! X$ y: d# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙! G5 D. R u( m- ^
. w6 W( Z, z, Htvb now,tvbnow,bttvb2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
/ q ?1 J5 Q* w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J/ j, w; [4 K, d# I
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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5 X# K9 F6 c6 c, G+ ~7 L& o" B, C5.39.217.764.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色5.39.217.769 H0 N; R/ u1 B1 V0 j
" L8 G$ K! `; A, _: F, @) F+ A5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）5.39.217.76' U4 [2 P- v! M" V; ~& s2 m1 A6 L' a
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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A, x; N9 ^7 \' t( ]. ?/ dtvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇/ B" f9 e$ d& o& u/ J
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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( M- c; d2 `9 O0 |! r6 b" A0 h10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb" h5 \0 y4 Q' I% q6 ?1 A( D
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇! s- w4 V0 C2 b8 ], N) e
& J2 ?5 w7 }0 M* n# u0 g公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。' E& p6 x5 g. i3 u& B
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 c' O& g- R
: I0 t9 @3 ^ J) n# @1 G5.39.217.765、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% M3 F5 C: P$ p8 ^2 c+ W
& z! ~: K; ]0 B/ `# m/ K5.39.217.76農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb/ w: B" M, w" ~- c/ V; A
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 y( n" L- z- {; ]1 r2 F/ t
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時- I: a: G( i$ o3 f; k
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇( d/ s4 s [. S( p, S
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻公仔箱論壇2 z3 q. I p S; A
, b5 K4 \7 K1 ~/ V3 ^5.39.217.765加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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