1. 步步高昇公仔箱論壇$ s7 }& S9 |! V, L" z
材 料:
% l& {. r) t6 l: }8 R; N. Rtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵 ; V" I5 E# C! B/ z& E$ K7 z
竹笙 12條
. T5 @ b2 l& _$ J! ]* Atvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵 5 U5 r( z6 F7 L" z% A2 l
蝦仁 1/2斤
' h9 x1 J o1 d8 M5 c! R" `/ \# y0 k' [" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中油 2兩
0 r( _2 W; \" ^2 i5.39.217.76
% ^( l9 k U- P+ L7 l3 Q4 Z, u調味料
9 j$ m( I \9 L% Y( \0 [公仔箱論壇鹽 1/2兩
$ g! z' t7 J0 m C公仔箱論壇味精 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 D! x. Y- u' T+ t0 `
白胡椒粉 少許
1 d2 H/ x! D9 e% {4 A o- q! Y. \5.39.217.76米酒 少許 6 }8 c1 p' K2 P
蠔油 1兩
: Z* f6 p5 K- u% mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1兩 3 B+ B- D- S, B- C
公仔箱論壇8 v5 E0 V1 a% w* [" W
做 法
$ P8 R5 Q7 S7 ?4 T(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 ( Z% t- [$ P) {: b, S% T* s
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
d! L3 f$ G) K" ]+ d: ~tvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 3 w! t: M% w {! u
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& w$ |8 m5 a1 M& s5 t
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
4 t" d! j1 G- z" S+ v5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 V" u4 n9 f, {: e9 Y% Q1 Z+ E
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2. 海鮮扒滑豆腐5.39.217.76; e+ i3 r/ U: I3 {2 n
材料
6 O6 Y/ S6 q+ w) u5.39.217.76滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! M k! c5 S4 ~# l* K. [: M
蝦 肉 4兩
# a' n& w. M# U4 m$ A4 H" p帶 子 4兩
+ L! g# @: W+ R( O ^魚 柳 4兩
& A2 r/ Y# z# ~- G4 L, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯
5 t3 d5 h5 R. h, n" l5 B- }) etvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 k( r: |8 t# U! r- L
生 粉 水 少 許 : G. e' e# H9 x W" o4 `+ K
5.39.217.76) \7 q t/ V. `. y# ]3 C0 X* n/ s
調味: 公仔箱論壇- c: M# u/ c7 W7 n
醃 料 ： 5.39.217.761 |2 q) q! y2 C: w# z4 \& Q/ c6 p
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
/ b6 d n6 j! }* |5.39.217.76鹽 、 胡 椒 粉 少 許
* _' g4 P# `' {% `( F9 j7 u" J7 Rtvb now,tvbnow,bttvb製法: ' L, {0 U y* i% Y3 z, Y" n
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 5.39.217.76' O, h% I4 ~5 C2 F% Q( Q
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 3 |( @$ W7 T$ L/ |6 v
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可公仔箱論壇8 T3 o" X m. m
8 y1 c' e/ L9 u0 G# p" i. ^9 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; G" I# @' ~ v6 {+ R3 s3 B( K. ~1 g
3. 鮮蝦釀西蘭花公仔箱論壇+ X0 e% F7 K8 r, b, l4 w
材 料 :
# f3 r' f/ h7 N) S. G9 _* T10 兩蝦仁3 A! G: Z9 x3 h9 m
1 罐清雞湯7 Y. R1 y3 s) Q
1 顆西蘭花
# I/ d& N6 L2 u, Y, m- `公仔箱論壇
: S) m6 _6 f3 h8 G) }tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
7 I# F7 D; Y" _) q; `* s/ I) v BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
$ ?% L- y! H1 F6 I公仔箱論壇l/2 茶匙糖
( B( U8 u- [; U1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生粉
4 B3 L) _% B" s9 D. x胡椒粉少許) G! i% }. O0 h) s% f/ `/ Q3 G; S
5.39.217.76 b1 `) m P6 I' m
獻 汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# r# E4 A& |+ ^# A' I9 Y( y
l 茶匙生粉/ Z8 }1 J+ v+ w3 f+ o
鹽少許公仔箱論壇; J2 x9 v- b3 F2 ?' F
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做 法 :
) E/ Z% C- C' M4 z公仔箱論壇(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
3 Q8 ?6 P" E+ P# _' e2 G2 Y/ m/ p' t% w, q公仔箱論壇(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' S" E d9 V7 ?( Z0 D
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。公仔箱論壇1 W) x* j/ H Q8 {' @/ x# P
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用9 \6 l2 V$ t7 u0 G! o
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4. 冬蟲草響螺雞湯
3 k% N }7 H- v( P! s公仔箱論壇材料
: F; }& \% o5 ^( Q/ j) A公仔箱論壇乾 螺 160克
5 `7 c) c8 N8 T) b( Z/ ~% `鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇2 f6 q6 d1 ?% ?( n! p
冬 蟲 草 24-32克
, c# A8 q7 ~1 v) B/ t公仔箱論壇薑 3片5.39.217.76* Y/ e8 C0 t9 p9 w3 ]
蔥 1條
& C& a$ b y, d+ Atvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 160克 (隨 意 ) 4 Y4 t% s' z1 y8 W8 T
清 水 少許
/ I$ K& B' K4 gtvb now,tvbnow,bttvb
% a$ C# C; l% K# Y- ]9 utvb now,tvbnow,bttvb調味:
& c$ @2 I+ U$ a7 M" J7 O鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% u- w) h% O& [1 [
1 ~5 Z6 c, e8 y7 G9 L' o I& ^
製法:
4 ?* e0 a$ ~! K. [% S# t冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 5.39.217.764 m" |1 e/ g8 K$ k, B+ [
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 * C# X- P" Z" Z2 {) E( [& y
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
+ n: g* p( m4 @tvb now,tvbnow,bttvb把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 / |- M; \- N# ^, }: D
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
( o# Y7 B3 D- Y/ `8 k4 Q公仔箱論壇. k$ r1 j4 K1 m$ u0 S, Q2 L
5. 紅豆沙湯圓
+ f6 B9 |* u, h* e5.39.217.76材 料 : 5 S! r7 \* Q4 p* E S& D, B
1/2 斤紅豆
( I- I3 X2 E" D6 m4 F% b) Y1/2 斤冰糖tvb now,tvbnow,bttvb# M5 Z& a* _/ }( s0 w9 A
1/2 個橙連皮" Q5 b; Q) u( f/ j+ Q
湯圓適量9 L& c& `! v( a* O% G
' e0 z+ O$ G' |8 [做 法 :
9 z8 _" M3 g! J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。# H2 h5 Z5 N# ^! v: }( d
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
8 g+ B, i! M. G! I Q! Gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
1 q1 I# w6 h- y2 P' h1 f+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
) M6 W4 B$ q6 ?3 c# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V6 i( [% q; T+ @8 R# L0 [* x三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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/ V6 ~6 _: K% }. I5 P[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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