1. 步步高昇% w E) N8 V; s7 v* [# E$ k
材 料:
5 T& }' Y, y3 w. w) U# O1 a5 g1 R5.39.217.76冬菇 12朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 F, `. H" x8 w
竹笙 12條
* w+ l. j# O- g公仔箱論壇青江菜 12棵 - C% q+ F7 S( S& S; B% Z, N
蝦仁 1/2斤 . j) `+ h0 o- a
中油 2兩
$ E! @% v' L$ J6 s ]' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 o$ |8 b' M
調味料
6 [* ~2 M, T% U) `$ v& U5 E公仔箱論壇鹽 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 p% A4 u7 u4 c' u
味精 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" S! `0 g% E- ^* |+ c
白胡椒粉 少許 6 [% n8 j: t% B
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) _ r+ f& h2 |/ N0 R, S
蠔油 1兩
" }( {# z7 y3 Y& {9 V* R% ]! e+ d公仔箱論壇太白粉 1兩 公仔箱論壇: S5 C+ e+ ]7 s8 M5 D9 q+ u/ _
3 O: x# p o% E: ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ j3 q5 o: A3 C% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 ) u! F$ ] @# l' }' z0 a4 m
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
|# D& n0 @0 p公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
' L/ D3 J1 N. o+ Z公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 % b; O6 S- X% _3 I
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
+ P# _8 [# K2 i. p( Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 D0 _: t' b0 h; F
; K" b+ U" I0 [4 P2. 海鮮扒滑豆腐5.39.217.76& l2 V8 w; {0 i/ J
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 U2 F) @# }) ~
滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 W1 ~# T9 F4 h$ m) n
蝦 肉 4兩
3 S8 H+ @; M: ?; e, {. v. E, G3 Y2 a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶 子 4兩
6 z2 |, N- C9 i7 Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 4兩 * ~' ?* Y' L. N. `; m) K2 Y) t
上 湯 1杯
0 O% \# a6 t1 _3 b6 A( R0 Q/ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 1隻
' ], o1 v. s4 `1 I生 粉 水 少 許
; ^: @% {& }8 I: G: d
& h$ C" y3 v& u; R2 z: [5.39.217.76調味: 5.39.217.761 F" t0 W, |% s/ R w; j
醃 料 ： 5.39.217.76& p6 Q' S' t1 o6 [
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
0 x5 ~0 f5 N, R3 _公仔箱論壇鹽 、 胡 椒 粉 少 許 & l6 G" o+ @+ A. }
製法: tvb now,tvbnow,bttvb' f6 X! k" ^/ {" a" R# w
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 7 d M% F9 M* g7 [
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
% z3 {* O; \( l w燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
: Q {/ v8 f; ~$ a- z0 y5.39.217.76
f3 P5 q9 `6 {7 T4 S公仔箱論壇
. E' x+ z* t2 b" X! W5.39.217.763. 鮮蝦釀西蘭花5.39.217.761 f" G" ^9 T0 S# ]% k$ `
材 料 : 5.39.217.76( W( U, Z* ?; [
10 兩蝦仁
( Y T/ b: v2 B1 罐清雞湯
2 h0 x& `. K7 Y0 I4 s公仔箱論壇1 顆西蘭花
7 W! q5 l. \' g5 i( I/ X+ U& {% V) a K( E; t
調味料 : $ Q2 \) I. h- P% W# u
1/2 茶匙鹽
0 S* J) s" _6 W3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l/2 茶匙糖
. k/ i2 j2 L8 U$ o- q+ w0 O1 湯匙生粉9 {, g# K$ Z c6 Z; a7 C
胡椒粉少許公仔箱論壇2 d; _9 q( d& r6 }% g8 q
! |) y ^7 H3 j1 \: v7 A9 j. ~
獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 W2 \4 {' \9 {
l 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c E/ ?# J) {
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: Y+ w* Y6 n! @! m5 T
7 \4 A1 N2 ]2 P3 a' S# S2 d0 M, n
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 h& R$ S* O- l4 A4 x
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
+ l# T: Q0 q9 I+ M( u4 h1 P(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 i- X: X, O) } c0 ]8 `3 L' c
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
9 \$ T6 q, [; }' P" Y) btvb now,tvbnow,bttvb(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用5.39.217.769 x- x2 f: O/ w5 C
5.39.217.76+ q! {/ A4 o# r2 s0 a
4. 冬蟲草響螺雞湯
9 Z2 A, W$ `& d5 @6 r9 r材料 2 V1 M; D! G0 R4 a
乾 螺 160克 tvb now,tvbnow,bttvb: `) @& y; Y1 Q. ?$ q4 A
鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇0 ^; s1 k0 U3 i3 C! ]" L
冬 蟲 草 24-32克
" ~. {* ~/ r/ L! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L k& N' f0 I5 n4 g- X4 b6 U
蔥 1條 5.39.217.76$ o; ?2 J4 }$ @; p6 ~
豬 脛 160克 (隨 意 ) tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 G; y6 v V y8 c
清 水 少許
6 f- r1 q" z" B1 B" D8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K' n4 A, B1 j% I: n w, |9 g5.39.217.76調味:
. e' ~8 V# [! w3 _! ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許5.39.217.76% y2 P. `3 Z1 R$ {
公仔箱論壇) ?$ P. F' m6 o/ S. A
製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 f ?( }6 y; i; X/ s
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
6 B" L( X% F; r0 V公仔箱論壇豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
+ p! F, F. k/ k0 l0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。5.39.217.76/ ]) v: J& |/ k) x
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
( r, v3 q" j3 V9 a/ z公仔箱論壇煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, C: D8 ^- a* O& ^. E( z! Z
* W! H \" C- u7 ^1 t: a公仔箱論壇5. 紅豆沙湯圓
& Q" V) ]; |7 d H1 E3 ]$ h材 料 :
# y2 S! Q- h$ k1 K公仔箱論壇1/2 斤紅豆
. |1 I R3 D2 L4 [* v1/2 斤冰糖% R5 ]7 k% i; i4 x
1/2 個橙連皮" H7 P: X3 W2 V
湯圓適量5.39.217.76' g/ J9 q* H1 O6 P4 \
( I& H2 K# [8 c
做 法 :
" y- k2 [9 S% ?8 r7 e$ ctvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。0 u3 F$ B9 Y: u1 _
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
; p: y9 ^! F% y3 D* _' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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6 z3 [4 H$ A, w. V5 B3 Z5.39.217.76三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵% m! ^9 k" h3 ?; ~
% F$ V* S# n2 y, }0 ?[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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