1. 步步高昇
( d3 H$ w9 z2 Y% z$ q公仔箱論壇材 料:7 Q0 ~& G; i5 d4 s0 P
冬菇 12朵 3 ^; f' Z! x3 y/ D7 {
竹笙 12條 tvb now,tvbnow,bttvb5 V" A" a0 z/ m7 d
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 U: n6 v4 k6 B
蝦仁 1/2斤
; v0 t0 w9 a. I, L+ n公仔箱論壇中油 2兩 + J+ ]( @- K' J
+ `9 i0 z" ]$ l" r0 f4 S' u4 ?調味料
' Q, q w- n- `" Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 `& T1 k% x) V
味精 1/2兩
4 Z! X q+ q, u. ]* w, V( u9 j5.39.217.76白胡椒粉 少許 5.39.217.763 V9 x. M8 u: G2 c
米酒 少許
3 V( W& s) _( `; A/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩 公仔箱論壇) [+ Q/ w( X: N
太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: h! C4 {4 z8 @* F
tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 e+ T% G6 P2 x/ F" p
做 法 . }5 d& L7 b) S3 i0 i$ u$ M5 H
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 Z! m: Y$ Z
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇( r& ]3 R+ a6 K0 j% K
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
% ~& K2 o: Y' K- _% ], q w) `(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 $ R) H% t5 L6 Z- B% G' [: z
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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2. 海鮮扒滑豆腐
+ ?4 e2 @0 D; a: S公仔箱論壇材料
/ D1 I% l9 _% U& m% w. Htvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒 公仔箱論壇* B$ ~8 ?* {8 K( [/ ~9 R; u. Y
蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 }2 p/ n, V: a
帶 子 4兩
% d X& Z' M7 j7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb: }% p6 f0 B; W7 J
上 湯 1杯
# S7 k# e! Q! I1 I" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% h7 h$ a5 P$ B3 `5 ]; n2 l
生 粉 水 少 許
* {& ]5 K0 `" z+ `; b$ {tvb now,tvbnow,bttvb9 C# `; D& ^. D+ B" W5 K
調味:
, [2 o1 g S3 V0 z; _, z! \醃 料 ：
, z' X; e4 @: p' n* p, n! i$ s: K* o5.39.217.76魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
5 o5 s: O" B8 T& i鹽 、 胡 椒 粉 少 許
2 d" o* c; P" B, Z+ G# {+ h2 F1 j1 O公仔箱論壇製法:
' U3 `; Z8 e" ?' x' R5.39.217.76海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 % q* J) a) i, b+ l( u( y
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 5.39.217.764 l+ o# S' N& i) |5 u; ?$ j
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
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, B# f- w: U9 f9 z g) E0 s5.39.217.763. 鮮蝦釀西蘭花
. x$ i, _4 E2 f& b5 G. ]公仔箱論壇材 料 :
, u0 T% z2 S+ R, K6 _5.39.217.7610 兩蝦仁6 b$ \# k4 G/ u- v! H
1 罐清雞湯
& b0 f9 z9 ?+ H( I5 f4 y1 顆西蘭花/ q3 ~8 D* M) g. g' K1 B) A
5.39.217.766 ^% i* R% T( S& L% S: i
調味料 : / T- q) U6 m+ S6 k" c( }
1/2 茶匙鹽5.39.217.76, @# ^8 M$ o/ `4 `8 G$ M
l/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb+ i. l9 \6 H) w/ B2 @
1 湯匙生粉6 t7 Y4 E$ o5 ^' k: d y; I H
胡椒粉少許" ` Y# j: T' M- O7 t- ?2 @
公仔箱論壇: S( }& y( f( n5 T2 |$ r
獻 汁 : 公仔箱論壇, a& q" r6 @+ i6 w/ p2 @2 N+ }
l 茶匙生粉
5 P* x$ M4 I# A8 r5.39.217.76鹽少許
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5 H' v0 j; Z5 R1 h5.39.217.76做 法 : : A3 I! I+ r4 x" d8 a3 H
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。公仔箱論壇5 v( _# Q$ r' j$ l* Y0 P8 d3 z
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 v* h7 \9 ^
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。8 F; e5 C2 c/ N' ?+ w
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用5.39.217.766 ?, \" P4 w& y Z* R
- n" ]( M, [8 h. {7 r& s& T% l1 ^4. 冬蟲草響螺雞湯5.39.217.768 }; p9 g8 r, u; j
材料
' `8 c9 ]6 x: \" e4 {5.39.217.76乾 螺 160克 1 F$ n; g( D W- Q& F
鮮 雞 1/2隻
& g/ ?! U- o# j% q冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- [* d, G, G3 O3 S% [
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ l6 b* _! s4 ]0 L; N" O5 V! c
蔥 1條
# ^/ s5 R/ r) g4 j0 \豬 脛 160克 (隨 意 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 p3 ]2 t% F* F- D) W* G
清 水 少許
8 Q2 C7 M M4 ~* l- C, \% N5 V4 r& O5.39.217.76公仔箱論壇! J7 w: w3 P7 D- e9 f
調味:
1 q! a }, h% r2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 Y# k+ \' T9 p& M, K3 Y( b
公仔箱論壇! _0 }7 Y7 w5 F: T
製法:
% ?% } @3 K1 ]" q M. o7 {公仔箱論壇冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇 Z m/ G: L( v; C3 `- z4 C( h- ?
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 ' S E: o) F$ `% `& t; i" {$ c
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
8 r6 y' Q. U4 [$ f& x( d5 B* k+ \5.39.217.76把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
% u# m8 x- N' h* v% r$ F公仔箱論壇煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。# ^1 `* G t( N0 B/ f
2 |7 u+ t* s: r: \* u1 P+ G5. 紅豆沙湯圓5.39.217.76; S0 f. I( K6 U* T
材 料 :
" @0 c4 A) g. J& {% a1/2 斤紅豆; _6 h3 {$ ~# Y, _* c
1/2 斤冰糖
& c1 U, h9 x& S' I9 U y( {5.39.217.761/2 個橙連皮
8 N! K X" ]. ]0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量! G2 d' Y8 |' d: i; R7 R" ]
3 b9 I6 Z: o$ ^* btvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
$ T( p7 `+ q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
' U5 n9 b K/ C7 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
" M+ s* O* t) z5 p) \: C3 f2 X/ L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。. t) S# y8 n0 \& q
+ u+ g: _5 @* D5.39.217.76
0 z' t' s! b# `, }+ x/ t7 Q: h三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵# Z3 ` q+ i0 D9 ^; Z' u \
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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