 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。1 F* H7 H( L. \0 V
: P; H$ K% e6 C# M1 q8 H7 R+ M6 jtvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)$ q+ A4 V- {) y3 ^& w( c% }
$ }6 W& C4 Z: Itvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
8 i" a7 Y0 F6 k. j( s' ktvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙' F, ~, d; X3 X f1 i
料酒：半碗5.39.217.76" Z+ U" }+ _9 `, h% Z
盐：1/2汤匙
$ [; q# w( Q; j$ }公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙& ^0 Q& f! e& e% x S! V3 N
5.39.217.765 U. Y9 P$ P' T' L/ _' g& L
做法：$ U8 N) k$ n, S
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
- _$ |9 b6 L1 y) M& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb, f7 ]/ T3 Q7 \% a3 Q7 L7 V
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；7 f" _$ ^. e7 I# r- U, b- S( {
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb, A* B5 ?7 A+ n- D. Y5 u7 w
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。- `/ c/ q6 ]9 P, i$ h- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 C" y5 l" w8 R# G* {
功效：3 _* e% j9 I% B7 z* X. O
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。5.39.217.766 u6 i+ z- _: [" a E
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb- C! C7 T$ ]. b' Q
+ Y2 e( ?1 J D) T, [4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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