 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。3 u0 s8 R% }+ w* N; {
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(3－4人份)0 f5 }7 z& @# R
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调味料：5.39.217.76% H- g" a: H" E) L
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 F0 o! f+ f" h
料酒：半碗* ^- P- ^. K; O, Z( Q/ x" _+ s
盐：1/2汤匙5.39.217.76& ^8 F/ K+ j+ C8 G5 B
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ r9 j! p) X. C& O
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做法：公仔箱論壇0 g& E# \0 z! k( o8 Q4 C [
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
; c# L3 ~$ y) r6 q6 C& | 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! V8 W+ M( E7 ]1 z3 G* _
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇. ]4 i1 ?* a$ R. D6 D
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
( H1 |$ Y; W X9 Z1 R" @9 \! H 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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8 f& m# W4 U2 ytvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇4 H0 Y! N K; j' K8 n8 Y
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& X( r' o/ B
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靓汤心水5.39.217.763 H+ j8 a+ m2 i! Y/ p* @8 A
; r' q& y4 q" ^, a, d; T8 D2 X$ i4 I5.39.217.76 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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