 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。( v; R l; G) U
R) ^0 X6 {* {$ z4 j5.39.217.76 (3－4人份)
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调味料：公仔箱論壇: j4 V8 b3 X1 c; f) W1 ~
油：2汤匙公仔箱論壇4 F2 X7 \4 J0 R/ Q
料酒：半碗5 z; ~7 c" E5 H% V
盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ q* m. g0 i; F% T& j2 s# N
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: u- h3 _6 |
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做法：. J. `# p6 y( P! F3 F
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb: k1 a0 }) k6 I# H8 M
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 C7 D7 K9 x. Y V% L
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
/ [4 Z: X4 F1 o8 K* A 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
8 P; I5 U+ u R5 q% `) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
- d8 ^1 A. q# j6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 U& v7 \9 C3 I# j) Y( q
功效：
; Y% z# m! Y7 O: htvb now,tvbnow,bttvb 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb& j! r" r/ b; I8 }
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5 n M) ^8 F5 ]9 x, I0 {. xtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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