 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇# ~5 |' t0 R5 _
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(3－4人份); \7 T, w) b$ l8 X. K8 R
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调味料：; u8 S6 u* \8 Z5 x" H; G
油：2汤匙
2 V5 B1 S. @7 H: P0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：半碗
H4 F2 G( f8 m ]. I4 ^3 h" I# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：1/2汤匙
: @( {6 u, M2 x* B7 Y 麻油：1/2汤匙
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1 ?* D6 U7 l0 r* I* N; M5.39.217.76 做法：! ]4 q7 T. R( l; ^
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；! v z' W: z3 F9 T
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇% b' `5 r: ~ g
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
1 |2 @$ s n$ u! J8 a" r6 W' F! f! O 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
* l% [6 G g: d+ I3 ctvb now,tvbnow,bttvb 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。5.39.217.76* F4 e0 b6 c. I6 c9 T" r
+ v4 O" d. \* f/ D+ E5 ~5 N公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb, O) B9 \6 ~/ a
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
2 b( ]* D& X3 U1 n+ x) K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 B" f2 Y" y; o. q+ T
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靓汤心水$ o( T- k* U# X3 K* k0 ?
1 s8 D* A/ N6 z2 D) b! z 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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