 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。/ o I# x% _/ e2 r
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(3－4人份)
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调味料：公仔箱論壇9 W# m, ?6 R* u9 y+ T
油：2汤匙( J( @9 v" h- d( Z! K, W
料酒：半碗
- u* D1 q, w- i1 |$ l; n公仔箱論壇 盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb, G/ Y' W# ^* l$ M
麻油：1/2汤匙5.39.217.765 L5 `, N9 m; B
% Z- o( m P" U+ c6 k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.763 m* W6 x6 q1 Q0 G0 U& Z
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' b; F! m( y! _' u4 y: G
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
2 o% Q; y% m( l 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 p* A! J6 p# Z" G/ Y
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb2 d! u* L. e( H( Z B Q6 t4 N! ]8 M
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
7 F0 k) ^- c8 N+ x2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?1 |& K; l( m4 p) l 功效：# F: G9 T, z) \
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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# X3 V6 K& ^- R; f3 M+ u$ g公仔箱論壇 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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