 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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7 I, j, y2 M" }0 @4 i2 Z) `公仔箱論壇 (3－4人份); f6 U# ?/ P% w) B E
5.39.217.76! R% \+ P' z( N g W" {
调味料：公仔箱論壇8 m6 C7 B- H/ s+ _5 K
油：2汤匙
1 R6 D4 p5 k2 { 料酒：半碗
3 W. e: h/ R+ R4 _- a/ m5 Q7 P5.39.217.76 盐：1/2汤匙- o5 i6 x& U3 y% B& X8 W2 ~- w
麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb! I& I1 r; G% W- A1 b# h) w5 _
, H3 _% R' O! m2 G 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 O- f( ]; b, w
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: X' W' Q3 N F
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇+ c- j/ w7 r: a+ ? e
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；2 q* D! y0 e% U
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇! V+ Q- ]. K, C! B" `) Y/ o
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。4 J9 U: t- A& Q. w* U
5 P! Q: @( ]. i- ?' G5.39.217.76 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 m7 }2 R: o$ K$ O. d6 A
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
6 x3 J6 P' q- O9 \0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' X, e9 p& S& g0 Q) r2 C! Y
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: b; v/ E0 J1 ]2 Y6 x" C6 a* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ ?# a6 P+ ^& G/ {7 g6 U" ~5 H( T
靓汤心水公仔箱論壇) z7 X: P% b0 E, [/ D3 V
/ r3 G& ^# B, } 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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