 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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调味料：
0 q( Y- O5 V) u4 D+ [- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙5.39.217.768 H. @( W$ O5 j" j
料酒：半碗
- i( X! b- W3 x; o7 o4 e6 M公仔箱論壇 盐：1/2汤匙
b7 y/ f) d) `; K1 n& w j- F 麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 @( r) I8 {: B( ?! i3 g( ]: B
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做法：
+ k; O* Z7 j- X: N! N5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
" I! r5 R5 U6 Z; u5.39.217.76 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；5.39.217.76. N8 H& W: ~! a
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5.39.217.761 R- ~0 Z/ E. I; O
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
: O$ J* X: K) g- c6 D2 A5.39.217.76 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 T0 e2 T; \& W7 i+ i; X
6 B2 |& |; D% a% T8 D4 W: R公仔箱論壇 功效：
' k* A/ H- `: g- `, W% A1 m& v5.39.217.76 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水
, Y2 f" k4 n. S9 X3 \1 ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A, _" ~1 q. ?& z% W7 otvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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