 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
* ~' A/ y2 v# ^) M+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 I) F5 `/ t4 n' Y4 B0 v& w+ Y
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 ~4 x9 X. m3 x
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调味料：5 R8 p7 b; ^/ S$ l; w
油：2汤匙5.39.217.76. N! N& p/ v, P! B0 e, h
料酒：半碗
6 z3 J$ Z5 ~% ~- b 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; j V+ m3 ^
麻油：1/2汤匙
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& m3 j! [1 q ~- e6 Y0 Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：
. v! p* R; e; c6 d6 g8 J5.39.217.76 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
( p) u9 m. q! e; n `! \! p4 y4 Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
) V* ?, g- }/ V7 y" i5.39.217.76 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；+ n" f, `0 U- w6 Q% J& {6 L+ \+ x5 A
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb2 J# _. W! O! N U( U
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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" c8 k, k) N( C A2 m5.39.217.76 功效：# [, @- y! b; G( ~7 ^: _
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。( o7 g% t% W- G. N: M. F
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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