 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。7 S0 ?8 V+ k$ R' Y/ q6 q2 Q' b
8 Y3 t7 l5 r# m0 G (3－4人份)5.39.217.76- v" C; @2 G5 h) J, u( p" `& N
5 D, O" O# t2 M& a1 u( Z7 K% O% i% ^tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：. I0 H! K; T, V- G! d8 X0 C( i( @
油：2汤匙5.39.217.76' v( \6 m& z x* Z
料酒：半碗5.39.217.764 ]' D8 v% ^: L \
盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 C( @/ j1 p2 d _
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# S7 ~4 m. e
8 N) w# y) P1 u. I$ v( Z) H9 J 做法：1 R! y: W9 P! x2 `# g0 [0 E$ S
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
5 |$ q% I' {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb' U* {7 D$ r- F. j9 z O9 l1 `4 ~+ q
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇& q4 `! t. n5 Z1 l
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 a T- L4 b x& Y4 h2 k; M8 i
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
8 H8 Z: U9 _7 Q4 [
3 L" l% J/ G2 Z2 k! z- \公仔箱論壇 功效：
* z% E0 {/ a; g6 f/ U% {4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
: w- X/ }8 X6 N+ `8 E" v公仔箱論壇5.39.217.76/ i5 e$ ^' _$ D+ J. t9 h
. ]% {; p+ N7 K/ r8 B
. k0 S! M. Z9 A! [4 Z& W9 `) Q$ {9 ctvb now,tvbnow,bttvb
: ^3 F9 P$ [" Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& O% J& ?* H+ c) O: k
靓汤心水$ x+ w n! m% o- N, r* t
: K6 _( s" z8 ctvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
| 
