 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
# E) l* |( S1 q/ dtvb now,tvbnow,bttvb
, o4 D2 }; h6 }3 t S (3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 t) g) H# `+ J' d: d0 P
5.39.217.76- Y9 E! S/ g9 r/ q
调味料：
. i9 M* b7 R; n9 }4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙5.39.217.76) t( q+ B9 \* ]. K+ g
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' p- _/ R1 C+ |5 J: N8 E
盐：1/2汤匙
/ z- x A) D$ t8 btvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙
% d( M: m! e o( D8 ?. Ftvb now,tvbnow,bttvb* [( Y+ Y. K% v& M _
做法：" [3 o7 l+ {7 q4 F2 N5 O3 S7 y
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
) O- Q+ ?1 |. C; D% ~9 b& y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇; T9 u- B, _" B" {8 }
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5 p, ~/ |7 E# L; V+ [$ W
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；5.39.217.768 B- k; G( ]( ?; V! S
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
+ n6 F2 A! z& o! D" h2 B- v5.39.217.763 }/ d) y, o# Y" l; W
功效：
; ]- u' [+ j1 b/ atvb now,tvbnow,bttvb 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
& m3 A' d5 M& V& l. }2 y4 k/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ h7 u9 n+ w
|9 Q+ k. E9 d+ Y* Q' R; E
" V, j0 m8 Z, p# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 X( e1 f3 c5 d& c: k7 I+ C3 E3 l
0 [ E- o: r P3 P公仔箱論壇 靓汤心水4 d% b4 U; q7 s9 r+ v
) _# b% {/ T# l$ K& Btvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
| 
