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[美食介紹] 番茄炒大虾

  番茄生食味淡,熟食为佳,因其富含果胶、维生素和胡萝卜素,常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜,是将番茄和对虾炒熟后,加入番茄酱调味即成,用清炒之法烹调此菜,可保持原汁原味,使其酸甜多汁好下饭。
1 }( O5 c# i) u' Q9 L2 V/ l* K  烹制材料(两人份)
* M8 p5 x+ s* p: k0 L, ~8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C$ j' ~" I' t公仔箱論壇  材料:南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ w# p: J, O# P, v5 l! l6 \1 j0 e
  调料:油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) i) C( b( g- b' f
       做法:
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  1 番茄去蒂切成块,姜切成丝;红对虾解冻后,剪去尖刺和虾须,洗净沥干水。
$ B9 m  s( A# K) l9 J' m: ktvb now,tvbnow,bttvb  2 烧热2汤匙油,炒香蒜末和姜丝,倒入番茄块,开大火快炒至变软出水。: V2 Z2 [; N7 k" s2 C1 k. s
  3 倒入红对虾,与番茄块一同拌炒2分钟。
: |" r6 j& d' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4 加入1汤匙料酒炒匀,注入1/3杯清水搅匀煮沸。
1 ]6 V7 o( C& x; E0 [5.39.217.76  5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
3 Z4 H& A7 J1 O2 v! x. k5.39.217.76  6 续煮1分钟入味,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可起锅。
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* `7 a* L' V* [* k# F' C  1、想让番茄汁更细滑可口,可将番茄放入沸水中烫一下,剥去外皮切丁再下锅炒。
; u; }- t6 j7 q1 g- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、番茄块要开大火快炒出汁,可使成菜的番茄味浓,虾更加鲜美。公仔箱論壇+ j& q% V/ o2 t# w
  3、不同牌子的番茄酱,其咸味和酸味都不同,调味时应边试味边下调料,味道过酸的话,可加入白糖来中和。& J/ r( R9 D! K
  4、番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
9 C. x0 o& B8 L  5、番茄性凉,不宜生吃或空腹吃,而虾为发物,身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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蝦去殼就正喇
thanks a lot
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