[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.76& f4 {6 R  ^8 j* Q
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇% ~! T5 s5 Y% K: b; s5 `+ p4 ^
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇+ `0 _- o- R# j- M! A/ o

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分5.39.217.764 l; y6 r2 K- `8 y# d6 E  ?

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u/ o1 Q% ^- }0 _- f
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。* X+ H( P: y: ^; P" c" [. U2 x

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分* T0 G* h7 f! @2 P
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇5 `# u+ s+ z( M3 b5 k& X
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb9 J" z  a- ]6 F. y+ f  @; l! R

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。: D- s  }8 @9 s* J6 \, J5 M; h
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.76( H$ r& ?) ?+ A2 ~  E1 n
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。. h2 y# G! T2 T9 S1 B+ D' Q; F
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.763 K& E9 @% t" l8 H. b! r+ p
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）3 Q- X! P7 ^( O  x% X/ P
16. 梭魚（PIKE）. h* `$ y# K0 W9 M0 c, w% U
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）! Y) t5 e: L- Y2 W) m% J. Y
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇* x6 G- z/ `6 M3 y& u9 e
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb) t3 l; q9 Q" E9 ]
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇9 s7 Y/ b: J% {; s
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 H) N1 k; I6 j$ G0 _) D; W
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇3 h* a4 |1 r9 U
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ v$ ~5 g6 e" G0 e( T( W  Y8 Y/ \
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5 }, z: o4 H+ |4 H$ [/ e& Y
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.76/ ?, O. m9 Q% f& }0 L1 a! E
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）5.39.217.769 T1 a. y) c* T8 P; i, @
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）: H' }3 @+ }' w2 N, m3 Z$ g
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb& N9 L/ b! _5 W1 m; C# n
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）5.39.217.76; B% \* W# {/ z
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  A+ b8 y9 F5 h# m
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb6 I' n, C0 `% y4 G* u# y
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 L! Q8 D: h) N; @6 T, L4 b
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）( I4 M2 ^) U% |  K4 v
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 q0 q/ i, N' X  M
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇5 l+ a* }1 [. ~6 X9 d* {7 B) o# [( `2 F
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 j8 k; d4 o2 R
56 鰻魚（EEL）6 T5 E* h: u9 q0 m& K2 N2 h$ \" `& U
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5.39.217.76$ h4 `: J8 `& j# ]/ B  J
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）& s& K4 R4 ~6 [
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.76" L9 Q: `7 y4 d' a
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' r- ~3 D5 h4 E( a
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）! ]1 ?7 ^/ S  Y/ \% ~" K" O* ]5 c/ C
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）' m/ _- G4 l* L3 W7 j) |
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# z% Y8 |" T5 Y
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇8 a- c* u" {8 ]' l; c" @
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）, z( s! W0 V  V0 F& ?6 u
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. o! ?1 c1 |5 I
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇! B0 D7 r$ r1 ?8 I, Q' o
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 W+ M% w) U
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇: s2 ^% \6 f3 ^0 w' N1 F" D
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇, V" c6 ~  U) H! J
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 w5 N1 G6 Y, [, `
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.76- G9 b9 l" v, d/ |
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' c  ^' V. O
81 鯉魚（CARP）" \3 P( H1 `8 a. I1 Z' Y, M
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 C5 s. _% P5 M5 f% ~
85 大黃（RHUBARB）" |! q# m) f3 ]8 ~. J5 H8 @
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5 u6 C% {' R% m4 P; A* I/ l
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb. H. e5 E' c4 a% Y
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 s0 |  r) h6 ~  R+ P
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇. b7 X/ C( N. _' s0 S  s
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）% O+ x9 l! {8 D
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）/ e1 H% D7 P" O- H+ p
100 番薯（SWEET POTATO）5.39.217.76! R4 X' O- i# f/ l* \0 v  X3 ^. H

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soforlee

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