[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分+ M  r# f: O' p. _

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
5.39.217.76! L: H( S7 Y7 e; M# A# }( j
第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
公仔箱論壇$ }$ Y: }+ }2 {3 H( q% z, K
第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 R3 u8 ^7 _  T1 v; e
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb! {  N6 }+ e- m2 ]! @1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( A: r' t0 q& E
第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.764 s& \! Q* a- `: x" |7 M' k( A
) u1 s7 d3 v9 ~- W# l. E5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  k1 a. M' t# |
豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# J* S2 u& `" W# H& F0 S) Z

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

5.39.217.765 I( K4 B" q0 N6 k8 L* o: s
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
公仔箱論壇3 J. ], x: ~" S2 Y5 c: |# J
第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

' x  M; q6 J1 x. i5 S/ h% u, z; H+ Z5 i
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
1 u# C! {( L- g; g- b3 e+ R
第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分' w* N( l8 ~/ c6 Y: z
tvb now,tvbnow,bttvb- y& `6 T. f/ G) Y9 a6 J! L

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb% b5 D. W  [( e2 |
tvb now,tvbnow,bttvb* G$ e3 E$ @4 i1 p
第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.764 {1 z/ V* x$ Z8 l5 N: }5 I# ]; z  _

3 v5 Q* a) q- y
海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
8 @' k* e. Z) X8 d1 u7 y0 K
第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.76$ _4 w. X0 X9 K
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。" A3 [" @- r9 l, U' U0 F

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

tvb now,tvbnow,bttvb! h5 P  p# E* w
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.76' W, X$ I6 g; ]' p
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.76; p# B$ _3 h( h
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb- o, M3 i& d) _$ n0 ^& c+ V6 w) A4 c
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb* `; |& N0 W4 {# S" x
% j: a1 |( t- w% n4 p
7 j% m, n; p2 e$ R) \
11. 香菜（DRIED PARSLEY）' H+ B$ H- L) R- X9 ?" w2 E% ]7 @
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.766 i8 x" r- A5 ^- `- o
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）1 n! P0 ?$ \$ A% F0 N2 L9 s
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）) Y- [& ^; ^+ P/ h4 g4 J/ C0 L, r
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 @( O& c! S8 |+ d
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）8 e4 ?. A) O0 u) e  i  d
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.761 {8 @1 v% v6 ^1 M
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb6 K  s7 v& K( G+ W! Z8 j
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb+ O' N6 j" H, m% Y$ o' w3 U
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb6 c( F6 C1 A# g5 t% I
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）2 [$ {; x' ?& u, R2 w! o3 T
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）+ s+ j- i, s' m2 u; \! Y
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb' A; B' ~2 x  |
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! c: u7 h% d& \. m, N, V6 ~/ G
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.76! u+ r; b* ^7 |! A3 k( L) L9 i' ]
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）% O( @, P; T: o
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）5.39.217.76/ S- ?& m  p! [7 K- ]( ?
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇1 k. B) Y) Z* w  G# ?! h* ~8 P
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb3 b# e* i/ [' ?9 S: |
57 皇帝豆（LIMA BEANS）' I; Y7 l$ S. N  [# G# m4 i
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.767 i# W% x2 S+ w! d" ^% I5 C( Z
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.766 j' ~, k: a" ~( C
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.76$ E- X" W" t; N% H; C  _- E6 @6 j; l
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" p$ z8 B% `! z) R( K" g9 F
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）9 D/ j8 b1 W7 Q) h8 r& a. p
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.76* c% w8 i, M" S( U1 F/ }& i
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇4 ~+ U2 Z8 T- [  K. {3 T
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）4 O$ H. @7 _) B% B
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）% s* T5 e3 W3 \1 n+ p+ G" ], P
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇  U- r1 y, S1 v* e9 L, W% c: S
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.76! G  S- I; r; x- W. P' i
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb3 F, o' }' m+ O4 b3 G2 @9 a4 i
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb" y, r5 L! t1 B3 ~7 v
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% X3 z/ ]; s3 ]
90 西梅（PRUNES）9 H, C" L" V9 A7 N
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）% u/ \3 A6 h: ]* S4 P$ t! M1 ^
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇3 P& r/ X# E3 s0 a+ `
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 I* |! q" C3 |, M) t
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.760 j# e# `) i- i! \$ o
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）6 t! A* J( o+ |0 l* b
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）* N  P) O0 ~- ]. M/ S1 j3 q
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 100種健康食物排名 豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...