[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇0 ^2 S" f. S1 |: i3 K
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" L- w' v' ~2 f1 S! |- M. t% E* E
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分, v4 ^" U, m* d: o  j
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。& X- {3 ]% p8 k9 l0 L& ]' v
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。' f5 u9 f3 J5 g- @3 l3 v- N! U9 p
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分% H8 q+ y$ e! I' B. o* r  H
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇. |) e4 |0 K+ ]7 Q5 A8 [6 ]' K+ u* `2 L
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分8 V( h2 {+ s7 s; ]- R% G$ V
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb8 w: `5 ?+ k. [8 _/ P% O! e
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb" u7 U4 p; d) e; T; S/ l
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇8 ^0 L( [6 }, M/ H: k( o, G
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。& i; G, J5 p4 u0 a
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.76, e5 o' Y% v9 F* P" b
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" K# p5 l+ K- |$ q
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb+ `. q/ Y2 N; U0 r: T" F
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）0 v0 F( i$ s1 k: G- c& v  D/ ^& b" \
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 H/ H4 A# R2 m1 ?' c) v5 u
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" J( t& e: i! B# m( V5 g6 @1 a
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）  h0 S" J. ^2 l
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb# E7 J, c# b1 _" \0 A
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇; D( l2 }# @, I: f3 D$ f
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, W$ F3 X; k1 x: p: C4 i
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇0 _1 E7 r. P: z* w; P/ B) M1 ]
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb! l  u" l' d& v* v/ d" C, a; W3 L: _
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb  `5 p) Z6 V' r; e0 G* i" T
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇0 ?2 `1 F6 D' ?3 l: f* Z. b! a# _
44 香菜（PARSLEY）9 X1 n) X* _* i) s$ G$ d
45 菠菜（FRESH SPINACH）公仔箱論壇) C$ m0 V- w* V; J4 p9 c
46 核桃（WALNUTS）- v% p9 w! L& I  b4 x* m
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.763 w' D; [6 N+ ]' K$ I. K: @. e
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.76# A- b8 N! D( x
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇, _- I; s; o' V0 q5 l; p$ t
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.76% R& W+ m& ^4 S3 P1 ^& G5 T
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）! R8 Z" e! y1 h: U* H
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）/ D$ N, L+ |8 R; J1 f- L2 P7 U
63 韭菜（CHIVES）0 m8 ]* h/ h, d0 F6 f, S* Q
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇" A: Y2 f) l* @  `! u$ n
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）" k, s" L) ?$ u1 a5 {7 X2 I. ^  K
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb& z) c8 t, ]; ]0 V% ]( C
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, F7 k% G/ q/ c" q3 I
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb2 t- C4 s. E7 j- [% P
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇3 _& d) h. G, r/ P
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' t% o- c: |2 ?6 s4 N" M
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.769 R( ?0 {9 G! m
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: g* @, B  s  c; d2 i9 V
79 金桔（KUMQUATS）0 h) c7 A( @5 x, c
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）4 z5 x  D5 w5 C3 z
81 鯉魚（CARP）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ u( q" W6 [2 a- n
82 橙（ORANGES）公仔箱論壇: ^! |0 ]: g& T) h0 y
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）' P" c& c' n4 F! {% ^! `3 Q5 |5 B
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）2 o( j/ o0 w6 L7 M. w4 w% ^
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.767 V& r! y, J. V% _
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 |, }+ H; ?* M! \( k  @( N
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 E% t# ?; x
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）+ H! g- a' J  U' U3 H) @) \! |; z
97 南瓜（PUMPKIN）" }5 Z3 U1 q$ A$ L. W3 Q  Z7 Q5 w
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）公仔箱論壇: @  X, I& ]& U/ L, _; t
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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