[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！6 f" ]  O; Z6 }5 |5 p8 p7 S

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇- k7 k0 q  {% b/ k4 x
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 S7 \2 E! c0 b

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ e6 q& _6 S, V% K% p, [, m$ q
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb. J' l( P9 |* k) A5 r# P& H
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 L. l! x$ [; X0 C5 k6 w0 `: K

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇% o, O' ?8 S/ x' x1 z/ ]( N) L
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。. R7 ]" g: m9 i( A
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇$ n' c* w7 K0 y, @- a# {* |6 u
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓9 ]% b3 [8 I  E* Q4 I& i  _& i+ {
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。5.39.217.764 [6 B0 A: h) z! X& u8 n
全球排名11-100的健康食物：* X. h4 m8 `7 f3 v
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）3 q- D* U( U9 m
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb& \$ k, R. V2 Y- U
15. 青豆（GREEN PEAS）5 F3 v( i1 c: y2 U6 \/ \% E% E
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇1 `8 b% p$ u# `& l
21. 扇貝（SCALLOPS）/ X1 x5 v8 |) r
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇# m: L) w5 M# z5 m( ]
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇, B: @, i& m( C( B: J' V! r
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）0 c2 Z9 S8 I5 T
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ h; Z8 G6 g2 V& z
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）) _: t, m" K1 l
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.76* o4 P6 l. H) f: s- V
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb* b- r* b# ?# X7 q0 }
31 羽衣甘藍（KALE）8 _8 x/ G7 r8 m5 Q
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇" @0 j; ?; e# n( I+ h
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）* b) K; R( x& T5 r. ~
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! L- Q4 s  t- `+ I+ K
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 V8 k% [0 A3 y3 N* @, W
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: P$ }, p8 o& W- Y1 q$ X2 G
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76% v& V3 l9 I; c
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 d1 f3 ?. E
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）/ k/ n7 [. W) ]
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ K8 {2 g4 v5 j$ l/ |. i
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）9 ]/ x- w% J6 ]! R
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇/ o0 g" T1 I) z( Y
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.76# E9 r! {3 o7 s, D
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ r1 n1 \. N1 x4 l  j# M
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.76$ I- F6 F- R$ o+ Q. L: T
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.76) S- z. ^5 q6 C
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 o: A; c0 k& i- Z9 N
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）# |; }7 r! }% [) t- r+ G* L* h& E
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）/ t6 F; ?. T0 M/ p
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇6 S3 u, M- y' @6 h: L1 {
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& y9 |3 C' s7 {) d
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.763 v, x9 e3 e6 k- O
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇+ k8 [0 Z6 I2 z; S
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）" Q; a, r. F" K; X9 w: F- _
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.76' u7 k9 s, N. e
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）8 q8 l, g$ R8 m  R: \& B
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" |) g  Q. ~! _
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇* ?7 u9 E' K( q
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 W4 F: M9 m1 p% N$ N
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 V3 n4 s5 [+ Z
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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