[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb" q# C# o; E" u) o( _* ^

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？. |  t8 P, C) N$ i9 C7 M& t, B. [8 h
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。5.39.217.764 a6 L9 N0 \( E6 s

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇- z" [, u, Q' Z2 B, Q; w; j
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb  W! ^8 o" u  `# d( r2 g

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。1 F8 j  H  |0 m3 l* z
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分3 S9 e8 l- ?* F/ E6 m/ D
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分. e* |" m' M) o

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb. }: K- ?  L) l5 g
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 h! W% g: H: `+ a, ~
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.76, w6 H+ e) }, E/ z& \4 V
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇/ F" g7 H/ I0 Q3 ?8 ^

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- S  u4 ^% X& |1 j& y
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.76/ k8 h* d2 ?  t5 j; V2 e
急凍食材營養不遑多讓% F; `$ [3 P4 R8 p0 L/ n1 I8 F
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。. R: \  a3 W" T6 p9 Z: R# L5 L! t& X4 \
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇! s6 G2 X/ w! S: I' p
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇/ U: {7 r1 X0 F$ \
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）# ]4 d. I6 ~, \, s
21. 扇貝（SCALLOPS）5.39.217.76, U& B7 g* Y7 n& d
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 {, P9 L+ j1 Z3 Z- i2 h; \3 K9 E
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb6 _- d0 ?# o* H% y
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ C0 n( m7 y' v% a
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb* E" B& I9 Q$ U0 _0 @( i( S* u
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ m9 f) w2 ~# `  s
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）' t0 l; h- h$ A7 r0 U! V: I- [
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.76+ c3 i" ?. i- z# j: z; y
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇, P% W5 [% L3 F0 f
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb% X; W3 N' x1 M# I. @
45 菠菜（FRESH SPINACH）" T9 n- m& N2 }( B* _6 Z
46 核桃（WALNUTS）5 J2 X# Y& c  v1 A; F5 `0 [
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb8 A; U/ J* I8 K& X& \
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ f3 |# d3 N( @
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）6 `" \' X3 {4 O
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.76: i" V8 L  y+ ?: a0 e
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇2 t0 B( u) o3 Y) k
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.760 B( e" ?; s$ F' q5 ~& b# @
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb: }0 T7 G; @  D( d  n
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇$ T5 d! k, n% o# U. t8 a
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）: Q4 |  E8 B" X3 c
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.76$ f4 j* z4 t/ R, f
78 鯧魚（POMPANO）8 }9 \7 X5 t) V9 ~
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5.39.217.765 u! t+ @' @1 O4 ~8 U! O9 w3 k, O
81 鯉魚（CARP）8 y5 r" J: p$ r9 x0 H2 c( H; g- U
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb' C; g+ n8 R: {* e: l& b  ?
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.76- J: ~* ?1 m9 E* N4 f
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& v2 d2 K' t+ q
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# H+ s% f' Q7 {% N
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb5 X% a. j% Y- t! S
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb" }5 V( Z' Q/ e$ D
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb' c1 o7 p9 F+ V2 v3 t' Q
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# K1 q0 I/ f7 ~/ A: K0 Z
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）, e! }+ ]  Q" C$ ~, s- Z
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇( q. ?2 N  e" ?! N, X
98 薑（GINGER）" m; I9 }) x7 k7 i# f% v9 m( B6 R4 V2 }+ x
99 無花果（FIGS）公仔箱論壇$ s' N3 A% d/ w( J2 l# W
100 番薯（SWEET POTATO）5.39.217.765 z% E% m5 Z& h! T! N! @8 L+ j

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soforlee

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