[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ N6 D4 `: C$ W: [* t

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？; k% r; Z5 [* f  p
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。" c0 A8 ~( {/ v" h

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分5.39.217.76. F; W6 S; Z9 Q2 G

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb  b. S  B' M: S; s  E1 i

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 ?1 s, t& ]. w
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇4 J0 {( p' j, D% J! ^2 _  J
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分4 w7 g, U; \, `0 a
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' o* s! K# l  P. s! `
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.76! z: g1 L0 L8 e; t% |* R0 Z( [
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分( A9 l  K' R8 q6 i- G
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; q2 ?# ]# B
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb  N; j$ }* i- _- ]# ~
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.76) G' f: ?5 Y4 _, J6 T' D
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.76/ P* Q, ^/ K" g& a) l6 T( z& @
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇/ ?) G0 z7 q6 d. f& F  j3 L* E
18. 葱（GREEN ONION）5.39.217.76+ X7 ~8 }, l1 N% r
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.76; F+ p% M) h  t/ `$ d* m
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）7 y! t8 P! S; z% r7 v- k
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb( {1 Y0 Y2 y; |2 `5 l
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb, t, }! M' W) k+ V
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb2 s, l& w# I5 a5 w4 K, b
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇# G& L! f2 W8 x5 l
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.76; K9 D5 [+ L+ }! |' o$ M& g
32 沙腸仔（WHITING）/ R1 q) ^: r# O& @
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb" v* H; I& @6 v5 b$ E" `7 `
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb; _) I# i* W, r- R% g
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇5 [: o1 ~! s% F8 W: j( A$ C
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb8 m: H" p( c- r% D+ H; i
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）9 |4 b5 F3 A4 q3 X
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- H- o( G; l7 X1 y& J9 H
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 H7 F8 n$ @- |8 v, f
44 香菜（PARSLEY）4 }' T3 ~$ ^4 m+ W! Y
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 X  @: W2 g) @
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb' x% Y7 M/ M3 o. m9 o3 l6 t4 e
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇' ?/ \* z; N) A# A( E/ ?
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: M( E0 f8 C
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇$ {- T: G9 ]% r1 W8 C7 w6 b
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）; ?% ^1 _% d2 y5 \& l
58 塔羅葉（TARO LEAVES）! }+ W4 p6 Q5 W9 e' B) V
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）# {) Z+ K$ R: x  W
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）2 y' H9 Q. Q) x9 W" @# J
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb: x( b/ J3 P2 R6 ]4 z) o
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb1 F% Z! r( [& r
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.76. c: y: S- [( r. E# p9 h+ x7 h
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  z& R; `- @7 b$ B6 j) q, l
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇  k) I3 v7 r6 S7 p, {
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）5.39.217.76$ R1 ]$ t3 y' q3 }8 p0 m
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ I6 n8 O8 [2 a% R4 T6 t; N
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.764 J. y. d) y$ \- L2 B! i  a+ q  o9 ~, Z
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# X) q7 B8 F1 }
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb+ k, H! b1 i& }8 O2 ~
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- i; u  O5 f( t3 s; y
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb1 s- M6 [% m+ {5 N$ I
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）+ Q! j9 @4 @* U- m
84 石榴（POMEGRANATES）; n: h7 b! B) K4 ~: D  R: Y
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）3 u* i7 u5 |: l
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.767 a  u" a  E; J/ D9 I# n
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）0 c" O( U8 F/ f
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）5.39.217.76/ p8 g; x5 J& W, y+ X
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇* H4 n: V% F* }! b3 J
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）8 h) @1 h& T, l+ L/ i# f
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）5.39.217.767 T. V$ P* F  B. ^8 }2 }9 ~3 q
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb" E0 G7 B& U/ U/ P

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