[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.76, o9 Y* _! \) O$ t/ G
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \6 y9 ]1 U$ I7 U

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 m0 ~0 U* B; k/ ]
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇: t  n+ ~/ z* n- Y

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( c; q( j4 e- G

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分( L3 O8 f/ J. f' A( M  v8 D, G/ D
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 Q4 [' d# ?6 J; @7 d  k: |

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇; T# M( R2 @7 W+ ]% s3 G+ Q

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇! G9 H/ k0 j/ s+ r0 m8 F
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.76; J" x5 h$ r0 {4 a" H6 s1 E
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。5.39.217.763 K! A$ ]4 S; L8 J
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 Q' \& Z; S( a) M& I! T
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇7 t- h# L; {% t! X( ?% T% e, L
14. 橘子（TANGERINES）! F" e2 J! |% B2 R8 m! z
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）5.39.217.76: L" Z) i2 s. }( v; u$ [
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）+ E0 c& }7 }" u  _  F
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇! u/ q& F) S' E+ x! G
21. 扇貝（SCALLOPS）7 k" }; W4 w' g2 V5 b* s
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇9 a" ?) K2 e0 K! \8 J) w* E3 L
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" D  ~( @4 Y! R/ c2 B* ]
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 S, L" V1 d* a" {
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ W" W4 v# s8 B
28. 蛤蜊（CLAMS）5 C4 D" B0 H' h* Z5 [, i. q) e
29 辣椒（CHILI PEPPERS）9 P8 P+ K+ \1 ?# c
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）. }1 c' Z9 F3 O- e0 k! X
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 c4 |& R' T- H
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb2 Z4 Y: G) U" o% {: _
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76! c" `9 E7 w' @7 I) E
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.768 E1 _; t7 G8 B, c- m& Y1 C+ r
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.76# A* f; D2 _+ k/ s) F! C
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇2 d$ J  x( A. Y
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! q" x# F0 K+ t3 T/ D. u- e
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 O/ P4 ?) s6 m1 N" _
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇: J7 ]' P  U' k
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb' E$ c" q; q! V9 F! R: d/ F
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 S& V0 j0 k, m# e. y3 C, L5 S
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.76$ H9 U& _/ x8 L8 p9 s) X2 Y
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）) \4 w3 p* Q: ^# a
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）- r8 B. j% H* Y; c( f
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.766 R& P% G7 r( t8 y: t/ y% Z
71 大葱（LEEKS）5.39.217.76- a& T9 c2 L8 [2 j
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇3 @9 }1 _6 j% O8 D; [8 p! `
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）& j7 j0 ~# [9 m. v; g0 r
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @, a: ~) a' }# w+ G/ B4 P
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb" T% C2 U  A6 {0 b, O
85 大黃（RHUBARB）; @- E; j& v6 p) H0 i6 W9 P2 B& F
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb5 w: U& ~5 ~0 M4 J, I" I
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）( e2 X% p+ f" y- Y
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）& A1 h& T( T1 O. k
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）- Z% g! o  R2 x. K8 y+ A
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) u4 {8 N) \+ m) C: }1 {
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）/ w/ R8 Y+ d+ y6 A- Y9 p" H5 A4 H
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）/ o( ?/ c4 J9 \' o9 H
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇: i: |0 R' E: @9 @, D6 g
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）5.39.217.76( R0 k7 K  e9 g% c
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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