[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb' W: l9 }$ Z1 |5 e9 c2 R" s4 X
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇9 J9 p( M, d- _& F8 n1 t) Z8 {
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分" g9 R/ r( j7 f
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇% i' s! h) |: d( z
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 Q6 `$ L3 Q( w5 w

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# i* R  ~  h% }  I% S
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.764 W' F% ~0 |2 N) v% f8 s
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。& S" i4 u; c$ s1 t& b0 U! \1 K
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ M" ~. }' V, ^2 B0 J# o
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' F* T( c8 j/ O2 Q
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。" J1 F3 A6 _9 p$ V
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇/ I* [* q+ z) O# C" V5 u
5.39.217.763 u5 G  P5 ~4 [" G

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* @/ C' u+ E6 C* H
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）! D3 K- a0 _" k  a4 A' k+ i' X0 E
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）7 U8 I% j* {" M( U/ E) y6 A+ a# A
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇. Y% L% q! W. g
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）) e, h8 h3 Z/ x: W" i7 j" j
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）; i7 o( |: F  O2 l  w2 I
31 羽衣甘藍（KALE）9 [  b- H6 I5 k+ e9 H7 V: R
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 |9 \- B$ B. B# K
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb: l8 ^* m1 D5 s  w: o
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）& {( i% ~9 I9 ?9 \/ C3 E; K- P6 i
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.761 s$ v0 ?6 F1 S3 x3 P+ ^( C
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb" b* Q$ O  _  x, [  x) _
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇" s  `9 b+ M5 x6 F3 q" q0 C. u
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）6 K( ^% D# t. r0 \
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）6 b& f" q3 j1 T# }
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇3 E5 ]5 t( ~; ^/ b9 N: V. [
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）- E1 W, [3 k* b) [  Y2 A2 e: c
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.763 ]: X6 T( n% P  b- M
62 紅椒（PAPRIKA）; A) x/ F7 T6 d( O! s5 ~
63 韭菜（CHIVES）5.39.217.76- {1 h% W4 P9 R, U
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( R5 e; K! E1 W' z
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' o+ v, @9 s- _4 i1 P
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ \) Y7 v( t: n. Q
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）* I8 H( F& }4 l  W- G2 E: T5 P
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" [6 V5 y; t8 ]4 A8 O
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# s, c) |; ^  }% Y
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb  c" p, A' |. \$ T. V
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）  b4 |$ v8 n" A* B
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 V9 E5 s: _
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇6 O/ _4 d% Z; l" i+ Y1 b% @
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）( @6 w/ c$ e  A0 I! `- z
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.769 r" @0 v, w6 q. p- m
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 D- G# e& i" V& D  F8 ?9 \
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇3 ~7 |4 `) h* |$ M: P1 R! m
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇& y9 M$ B7 |3 }+ |( D& v
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）5.39.217.763 e) U% J7 h$ Q0 R
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( S8 [6 c& Y0 s

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