[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ X7 A+ L* B% v. L! _2 ?7 \
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇+ z4 j3 _# S7 Q( r  {
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇8 I3 C, M0 D/ _0 c, h
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。2 }% i5 |* m/ d% \2 v7 E  s

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! R1 r$ {) E
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.763 m3 u! }+ J# p* G) u! K
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇# ?0 z% o  u! J; a( i
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分& S/ n1 F/ n+ i7 u

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇) n" m5 ?5 ~! ?* }, y( x6 D

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分) y; P4 w* J5 a4 e
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇( t% L2 F4 N& ]& _- d" u$ m* K
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb; I! l+ q  V5 z" n0 {: I: R
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 S* B2 {4 z0 a
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇- J) K/ V+ ^! u. I% v' w
全球排名11-100的健康食物：& k+ i+ h3 G; c) A0 i# e- e; z* Q

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）( W& W$ y. m) F
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇( j; w" ?: H6 |4 r3 R: X: I' u
21. 扇貝（SCALLOPS）& U: @* a$ @" D- L0 r
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）2 A* U: P5 t) y- H) s& h
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 L4 U* X. o
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- H4 B# @: i" h# k  N: a
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb. M$ h% C" ~) W6 C* n. C
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇7 M' L6 u) b; D( ]: q2 ~* F
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇. c1 ^' ]) k0 Y1 n4 d8 y' V
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb5 B, ^  u1 W1 i/ ?
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇6 s& ?' W8 e7 ^5 A3 z) F, N' D; C
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.76, Z# D) e. W: u* O. i
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76, R1 d7 z# O, H, e: }, k
40 西洋菜（CRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 {6 ?; n1 S0 @' V7 h% M  K5 \
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.76/ V: N' s% S& A; @" R7 k
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb6 F; X/ h% G; J
44 香菜（PARSLEY）1 z9 ~, R6 M" n
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 Y5 U2 Y: A' x. e+ R5 e
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb; Z( D+ j. @/ e% G3 x5 x; |1 R8 S
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.76  H; l: ^" N/ W& a' S
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）3 h6 G/ v  C, `6 y; b
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）9 Z+ \* U. A8 Z% x
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb! P0 O) l- x7 @0 _+ K4 l2 K
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）) t! ?8 ^  P+ }
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, b) g' X) d: Q8 a2 p/ R" T( U
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）+ m, N# X7 x& ^9 A( Q# H
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' C7 L( g+ H: C
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇+ d! O7 |5 |- H$ X- R
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）+ ~( N3 @% ?: Y+ H' y
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇% H# k/ H9 h6 d6 @: M; v: X$ ^' N
77 粉鮭魚（PINK SALMON）% I1 t# ?  t9 U% \
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb! V+ e* v/ x; ]( i+ X" _
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 q& Q# s( z6 H6 v7 |" q
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb( T' e% U3 h. ]# G; q; A
85 大黃（RHUBARB）# e) \& f; R+ b/ g! c
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇7 D& \; r5 s# N' ?2 z+ n. p, L4 e1 E
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.76% e5 t3 ?3 F4 p% z
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇3 p/ r' ]! v7 a9 ^
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb- p3 b  p' c8 w9 g: n& c' A
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）" J% a2 s* ~4 ^' F, k6 _4 z* ]
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）5 S& u) K% S! I, n' t" e: _
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ R9 A; L' a. ?* ~4 `: \
100 番薯（SWEET POTATO）, X+ H. k9 Z% h$ Q9 a$ U$ z+ w! T
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soforlee

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