常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
$ X2 T* w) C {6 Mtvb now,tvbnow,bttvb# z2 U: d( l7 y, @& L C
應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？
: y) Y5 d) v4 Z7 K$ Ktvb now,tvbnow,bttvb不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？/ e) T3 G! a3 X/ @5 ^' n" p
1. 增患二型糖尿病的風險
0 z9 L+ q. i0 c' O( w公仔箱論壇5.39.217.76! u- m9 V2 l$ c+ m6 J! L
公仔箱論壇- c& J+ [- [ x Y4 k$ X9 i
根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。
8 o) A' j' C: M" p, {公仔箱論壇杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。tvb now,tvbnow,bttvb* [; {& q1 O/ {
, c0 g" z4 Q; G; O& v) O2. 引致炎症/ C) N) ~( E7 o( T; Q
. z6 @- d/ R1 | T5 Q. `1 G- X" H
5.39.217.76" h: n0 v& A$ c" g6 l m/ l+ w
德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。, |0 f7 A# m" \3 M @2 N% P
結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 L& E! N/ c# k9 ]. i
由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。公仔箱論壇9 d" Q) f- Q$ v9 A r! p% f
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
: I; M# {8 n% a# ~. Htvb now,tvbnow,bttvb
. G6 G, L* R cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P! P! ?8 E$ S8 H& w公仔箱論壇! |) [6 h) ^1 v9 S$ i: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 ~* i3 y0 \2 p2 M- O) U: i
/ w0 |& J0 \+ c$ X) D# m3. 增加患心血管疾病風險
q7 P. e/ e5 r! t8 ]8 n公仔箱論壇
k- c d/ [- L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `6 G" l! S- ]6 T5.39.217.76不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
% x1 M- h$ e+ \# {不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。$ L& N, s. s' O
tvb now,tvbnow,bttvb$ f- v) ~) S! x& }. x* Q
4. 減慢新陳代謝
- \+ L1 J, P/ @% k公仔箱論壇' b: D8 g8 T$ L/ B% ?
5.39.217.76: N" C( x( Q: I& B5 a
新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。1 V! Q' z& t. ^& f' f
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。
" ^0 I" k3 W" a3 K* }% _. ~5. 影響腦部運作冇記性
; G, r( p+ |2 j( Q5.39.217.76
& d- Y& }6 B# {& ]/ m7 D3 _( ]6 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb r/ t! \4 i: }9 L' v
大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。
6 C- k9 X; c i1 d3 z
! L i# f& k( M( O4 stvb now,tvbnow,bttvb6. 皮質醇上升抑制免疫系統
* i* b' K; K5 e7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. a( f& J1 C- _) J7 N
' [0 D1 Z5 P' m `$ V d0 }在《Physiology and Behavior》發表的一項研究
\" `9 w, w- S. n' r0 {5.39.217.76發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。
$ m# {6 v6 j; [# c' H1 {+ N, d6 q0 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ ^/ B9 N$ `# i5 x
7. 可能更易頭痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C# y9 Y" r) J, [% R
2 M, H- y: \. }, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m! Q G; \ V' G公仔箱論壇不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。公仔箱論壇$ f8 ]8 T5 g4 f! T
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
| 