常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
) B' T2 B {+ t) v0 s5.39.217.76
( @3 J' n' H" W. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？
, B; `; v$ R0 D. X8 I不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb! I) I# i( y" x
1. 增患二型糖尿病的風險
" ~. C' k9 y2 c公仔箱論壇2 J+ \# k9 ` J3 g" B
* s$ q, q$ h1 L+ {. l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。公仔箱論壇3 [/ V7 W. C' D* }, F9 f! s& o" `
杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。
v% q5 F. N& E; Y
1 `$ i- b( g$ l" r/ U y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 引致炎症
# g. U- j7 V' j% t1 v3 d8 j# |6 q
' k; G! l+ K; { G" o% i# n0 Z1 M) t
德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。# ~9 n8 V$ ]3 A! c$ u
結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
! K& j" R5 k7 ?3 K3 b由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。
& C/ \; N# W% g4 D O* i2 p公仔箱論壇癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
: m! @7 G: @" o3 W2 [2 p3 ftvb now,tvbnow,bttvb' B' R5 |5 v6 V* ]# y0 P
9 n. F+ v! F; |$ [" p: }- T8 h" z z5.39.217.76
# E5 V3 N& E1 u/ H& |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" s5 T) q9 E m! F4 D$ `. L- S
6 A6 B; v& y# y, c) q2 ~公仔箱論壇3. 增加患心血管疾病風險
1 ~! [3 o: z2 K% N+ p, s公仔箱論壇/ C/ T: _2 Y1 `
公仔箱論壇: @: U! e9 Q9 G) q
不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。, e @6 R* ]3 c- V& k
不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。
6 T; s' [2 ?, i; m' _" R- w. F9 v- q# o
4. 減慢新陳代謝公仔箱論壇. B$ y1 S+ ~2 B% @0 i2 [
, ]& E0 _: U: h2 ?: y% q
7 j7 r( L1 L" f" n+ }
新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。
% D- }# G( f b G, E5.39.217.76長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。公仔箱論壇7 j/ N1 ?. q+ p, i2 J2 ]" I
5. 影響腦部運作冇記性
4 C; C |& I( w2 l; w, G5.39.217.76) F* E" y8 [- m- o, x) K' ^2 u
公仔箱論壇5 R f% ]5 H1 ^0 p9 i" Q j; N
大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。tvb now,tvbnow,bttvb0 _! {; _% c# Y, Z
公仔箱論壇7 }8 R( @+ e z- O1 `- w
6. 皮質醇上升抑制免疫系統公仔箱論壇: i' P+ N0 w' f# i: C
0 @2 W. E N9 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& K4 { t2 M- w1 }/ [
在《Physiology and Behavior》發表的一項研究
* r9 h; p. X& q _, B3 d$ u發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 @1 c2 K0 L$ S! m: G* w) q5 C
5.39.217.761 x; J+ u4 E& s; ?
7. 可能更易頭痛
2 b! m3 K% N% @6 W2 { q公仔箱論壇
: }. T! S M$ P p8 m, q5.39.217.76
' g/ [$ A* d9 r% u8 h% O公仔箱論壇不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。公仔箱論壇! T. `" j( W* o
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
| 