常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
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+ u/ |7 }3 ^7 Z' a4 ?) G* f* q5.39.217.76應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？5.39.217.76( k0 a: H1 U; S1 K: {: p6 `$ r! y; A7 x t
不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？
2 a5 ]8 m; `8 Q: M$ j: ttvb now,tvbnow,bttvb1. 增患二型糖尿病的風險5.39.217.762 d, d, z/ t/ @$ v
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9 C# C8 G# Z( n7 R8 B: L" u公仔箱論壇根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。8 t1 |3 }8 U3 L
杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。
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4 {$ w, j7 [7 W( V) W6 i4 ^2. 引致炎症5.39.217.76; R; j# Z! }0 E4 I0 s
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. B- Y* ^ F$ H7 x- P$ X8 |; Stvb now,tvbnow,bttvb德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
+ J; B, {, u- Q3 C: u i/ \5.39.217.76結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。公仔箱論壇9 h6 r, X2 Q( K' X! o; v
由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: |* X8 N9 L+ u+ {+ ]5 z
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。5.39.217.76! r: c0 m2 E% ] n6 m( D7 v1 D. l; H
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) i8 y. H8 D( M/ M9 `$ Q公仔箱論壇3. 增加患心血管疾病風險' x( N4 P0 X. p: x
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+ W9 B' G0 E+ _, t8 E1 ?5.39.217.76不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
; F: N1 l0 L, v: U/ F& a* _ L$ A不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。
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8 S3 h3 u& J8 \: @3 @" L' G% I, `5.39.217.764. 減慢新陳代謝
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8 {' _; z+ @7 Y1 |tvb now,tvbnow,bttvb新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。5.39.217.760 ~, u8 o; f1 D1 h+ x1 A+ ~0 S% S
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。5.39.217.76! b( g8 D* v* B( [$ n( Z! ^2 Y
5. 影響腦部運作冇記性公仔箱論壇( n# Y; i% a) K/ h9 c: M; N9 r
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* b, g7 o4 s0 C公仔箱論壇大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。
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6. 皮質醇上升抑制免疫系統) J3 R4 u y! E% |
6 C" H$ b- @, p/ x8 I ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j1 [1 h+ u4 C' J在《Physiology and Behavior》發表的一項研究( Y: `% O6 {\" [9 @- _0 p9 s& p
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。
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7. 可能更易頭痛
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1 \0 l4 d/ G2 F2 \" o% E! a/ B, m9 @0 T不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。
; j" ~( ^2 `* K' K! P: [4 Utvb now,tvbnow,bttvb既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
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