雞蛋營養豐富，便宜又有多種煮法；不過食蛋真的如世衞所言不用擔心膽固醇問題？但有研究發現食蛋原來也和糖尿病有關，究竟平時應如何精明食蛋呢？ 什麼人要留意蛋的攝取量呢？食蛋有上限嗎 ？大家不妨認真了解一下。
7 a" c5 ^5 y+ I; z3 V3 i3 ]8 ^- p
9 E# D1 S# l# \* Y/ r( b% W公仔箱論壇雞蛋對身體十分有益，不但可助你攝取不同維他命、蛋白質及礦物質外，還可有助你減肥！究竟食蛋有什麼要注意？糖尿病人需特別留意雞蛋攝取量嗎？+ E. {* a* ^7 o; W! v1 N. \
刊登在《美國臨床營養學雜誌》5.39.217.769 f2 Q9 M' S$ u
2013年一項大型研究報告，分析了16個研究，結果發現，蛋攝取量高，會增患糖尿病風險。1日吃1隻蛋以上的人，和很少吃蛋（1星期少於一隻）的人相比，患第2型糖尿病的風險高出42%。6 O: B- x# a) s. Y1 p5 k
5.39.217.767 S' K4 o& B c
• 心臟病風險增加5.39.217.76% z) h) O6 t/ E
0 k/ u2 y5 f6 R- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u9 g, T" j6 N7 [# z
[url=https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarhttps://jamanetwork.com/journals ... 728487ticle/2728487]《美國醫學會雜誌》
% W7 O, Y$ q1 ?" e5.39.217.76[/url]的研究發現，膳食膽固醇，或蛋攝取量，和患心血管疾病，以及死亡率有關。每日每攝取多半隻蛋，患心血管疾病的風險增6%，以及死亡率也隨即增加8%。研究中也指出，之前已有類似發現
1 m- W- E7 m) R，每日進食雞蛋1隻或以上的人，相比從不食蛋，或每星期食少於1隻蛋的人，心臟衰竭的風險更高。5.39.217.76' h: Q) X1 \3 I
tvb now,tvbnow,bttvb: D/ B) S+ G( X' A. X. `
• 前列腺癌風險增加5.39.217.76: X- `' d# B0 O, J- Z
公仔箱論壇7 e! p8 W( c r$ Q; s6 H: l' b. s
# w' m2 d1 z% Y; N7 Itvb now,tvbnow,bttvb食蛋可能增加患前列腺癌的風險。刊登在《Cancer Prevention Research》
; M( y- k6 T) ` K8 k( Z: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的研究指出，每星期平均食2.5隻蛋或以上的男性，相比每星期進食少於半隻蛋的男性，患前列腺癌風險上升81%。研究人員指，結果顯示，進食過多的雞蛋，或會增加患上前列線癌的風險。不過未來仍需進行更大型的研究，分析箇中的關係。
+ z0 x9 n9 N: W/ Q$ h, H7 A公仔箱論壇一日可以食幾多蛋？公仔箱論壇% s6 c# U1 I. K: B. Y
雖然2019年研究公仔箱論壇: o' c3 |) o! U, s2 s# a/ g7 z
發現，每日攝取多額外300毫克膽固醇，以及每星期平均食3至4隻蛋的人，患心血管疾病及死亡風險會增加。不過《Harvard Health Publishing》tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ A# E9 M* D2 N
的資料指出，其實每日進食1隻蛋並不會增加心臟病發、中風或其他心血管疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% R9 g; c2 D* P" x
不過，糖尿病患者、心臟病患者，或為患心臟病的高危族群（如吸煙者）就最好每星期不要進食多於3隻蛋。
2 \( G! w- q5 G* w" T5 }tvb now,tvbnow,bttvb食蛋要識食！公仔箱論壇' {: M" Y+ i- p8 o/ e% L
據中國農業大學食品學院副教授范志紅的研究所得，白煮蛋在有益心臟、蛋白質最好消化及維他命保存的排行榜上都是第一名。白煮蛋的烹調溫度不高，營養得到全面保留，當中的蛋白質最易於被人體消化，蛋白質消化率約有99.7%，吸收及利用。
% r7 \" t) ]8 c8 U* G5 v4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W; t( O' I" C7 U' S# K% h9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ E) n- Q \) @% a
2 b3 z: g$ R, `2 L% ]3 |- h' O
|
發表於 2020-10-15 09:11 AM
| 