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& E3 q9 L; U' V: |9 J+ w材 料
4 P' j- _! k& s S; s; D" O3 wtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
8 Z" I% T. B. m% N# a) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) W4 \( N* W
醃 料公仔箱論壇: o) I, R5 S% G8 |, a' ? p. c
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) x: q6 `5 i* {1 t) g4 d
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調 味 料
$ l* z0 l/ R/ O# ]- }* r公仔箱論壇豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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5 H* ?6 t. L0 F W) j4 F9 _5.39.217.76做 法
4 z6 `! b. _4 t3 r6 ?5.39.217.761. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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9 ^% ~2 H( Y3 j' B0 H- r2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 5.39.217.76+ ]: u0 f7 y% ?4 Y3 |. ^
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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