 | | 1 先将两只橙子放在砧板上，分别用手掌揉搓5分钟，使果肉和皮分离，然后在其顶部斜切一刀。 |
 | | 2 掏空里面的果肉，用厨房纸吸去水分，使橙子盅内保持干爽。 |
 | | 3 取一只橙子切成小瓣，剥去橙皮后，将果肉切成丁状；洗净什锦菜，沥干水备用。 |
 | | 4 旺火烧热干锅，倒入腰果以小火烘培至香，盛入碗中待用。 |
 | | 5 烧热2汤匙油，倒入什锦菜拌炒2分钟，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 |
 | | 6 倒入橙肉丁和腰果翻炒均匀，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可熄火。 |
 | | 7 将什锦丁盛入橙子盅内，分别排放至碟中，即可上桌。 |
冬天是橙子丰收的季节，它不仅价廉物美，清甜多汁，脆嫩无渣，还有生津止渴、开胃下气等食疗作用。晨晨说，橙子含有丰富的维生素，直接食用有清火解毒之功，用来入菜则有消食解腻之效，加上它的含水量多，最适合MM在干冷的冬季常食，以达到美白祛斑、补充肌肤水份的效果哦！
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烹制材料(三人份)
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5 _8 O1 l# i) i! A+ u5 b- c 材料：脐橙(3只)、什锦菜(250克)、腰果(30克)
+ ^& ^+ ~, Z, b 调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯) |
發表於 2008-12-18 11:47 AM
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