裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 |: W- L, h8 w4 e8 a+ {7 ~
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、公仔箱論壇1 R6 O/ P! G }; s+ F
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裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# L% T% A2 l, j
- V6 d3 x! r# d1 o% E0 c4 u公仔箱論壇黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb9 F! O" b L$ W9 q# t4 `
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# U; W! v# H, m7 F
5.39.217.765 o R; i6 L& X2 {$ O9 N
但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
{& r% v5 w( g- S& f+ [+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就不宜再食。tvb now,tvbnow,bttvb' X$ N! K5 B$ b- e
$ I* W3 k. e* z& R- ]9 T帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- R8 V# L# f+ `6 e% J3 a/ V
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化
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6 J3 W( {$ \, Y公仔箱論壇氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，
- m" w$ m: x& P. y& ytvb now,tvbnow,bttvb並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起
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細菌性食物中毒。公仔箱論壇* ~* Y* N) F) q1 t6 ?0 S
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散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; ^2 D- K" X3 l5 A
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
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經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h F$ L9 a0 Z
蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等公仔箱論壇( X9 s# s- ~! [7 U, e
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高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
1 Y0 d! u% z( }7 f; D; dtvb now,tvbnow,bttvb變性，有臭味就不能吃了。
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+ }* D# J7 D& q% W' `. F死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加5.39.217.76% x$ [/ B3 @& a9 R, H% r' a
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 f( y; v( f2 s
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
- @. S. r) a* V4 L! ]& V公仔箱論壇死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，
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故不宜食用。
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發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護
R" g' V0 c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，公仔箱論壇% q, a" f7 v0 u) n$ _
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致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。 |
發表於 2008-12-18 02:25 AM
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