得舒飲食和地中海飲食（Mediterranean diet），在美國新聞與世界報導（U.S. News & World Report）公布的2018年最佳飲食中，並列第一。台灣人、香港人對得舒飲食可能不熟悉，但它在西方已是用來控制血壓的一種知名且全方位的飲食方式，不只能降血壓，對健康也有許多幫助，甚至可降低罹患抑鬱症（Depression）的機率。
2 Z: W5 j+ R5 I! O公仔箱論壇得舒飲食由美國國家心肺暨血液研究所（NHLBI）研發，特色為高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維，少飽和脂肪、少反式脂肪和膽固醇。內容主要為多吃蔬菜、水果、低脂乳製品、全穀類、家禽（如雞鴨鵝等白肉）、魚肉、豆類和堅果等，少吃紅肉、肥肉以及含糖食品。其中，控制鈉含量的攝取非常重要，因為鈉攝取過多會使血壓升高。每日建議的鈉攝取量，一般人為1天少於1茶匙的鹽（約6公克，相當於2300毫克的鈉），而高血壓患者則因人而異，建議1天最多3/4茶匙的鹽（約4.5公克，相當於約1500毫克的鈉）。
" f1 V% `/ C/ i0 J/ T! Y5.39.217.76得舒飲食除了可幫助高血壓患者控制病情，還有其他已被研究證實的好處如下：
) O& @7 Q j+ [; I9 M: f4 ^1. 減輕體重：因為減少了大量高脂、含糖的食物，攝取的熱量也跟著自動減少，幫助減重。
9 i5 O9 W% k+ D& v! }) X+ T公仔箱論壇2. 降低罹癌風險：研究指出，能降低罹患如大腸癌（Colon cancer）、乳癌（Breast cancer）等癌症的風險。& u! S* ~6 r% s7 ~3 w: d5 N
3. 降低代謝症候群（Metabolic syndrome）風險：一些研究指出，得舒飲食可減少81%罹患代謝症候群的風險。
2 S6 a' w6 I9 `- l' W4. 降低糖尿病（Diabetes）風險：得舒飲食可幫助降低第二型糖尿病（Type 2 Diabetes）風險，也有些研究指出，它可改善胰島素抗性（Insulin resistance）。
- `, \- m( l, B2 M* ]& C" s5.39.217.765. 降低心臟病（Heart disease）風險：根據一群女性受試者的研究發現，可幫助減少20%的心臟病風險，和29%的中風（Stroke）風險。 |
發表於 2020-10-6 10:31 AM
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