本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
" o" q1 N( y S# W5 V* r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) b" l6 e. p- a' i F }, Y
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。5 ~( F0 F, S+ \! f: E2 R
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 d8 m8 }/ L6 |) v; g- ~
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# i3 ~& B; A9 ]8 |0 M: N2 itvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! P, t2 f. V6 {% i
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
y7 L4 o7 T6 g6 ftvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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% G$ G' D- A1 u* _豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。! B2 C, L3 T. H$ p; I
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. x) A# p% {# ?9 T: }2 L公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
' k( m j4 E' B1 N, |4 h2 y' Q6 W▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。5.39.217.768 d/ [" ?% q7 r" F
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb3 A) p, s$ G! W" B% r. Y
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
) w. K5 w4 [3 I; V1 K" T+ ]$ `9 C" } tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物助攻鈣吸收 8 L- e* Y) c5 S/ x+ o) j8 C) Z8 z+ l
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼# f, U0 o" P9 Z3 l
每餐一碗全穀雜糧
& y, Q1 q) E- e0 B3 q' a5 ?( M全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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水果維生素C5.39.217.76/ d3 m+ U- j; o9 b; K
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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( r5 W: y X/ e8 P7 p六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& ]$ |, o; K) L2 z; L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類富含維生素D
( q R! t/ G6 W, _+ _# t; E% [3 T5.39.217.76部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
: B) [) I' C- e* U. V3 G g; E5 V諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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