本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇# I* R8 {/ d# p% D
' h. ~' \* B/ S; Atvb now,tvbnow,bttvb鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
" i( k* O, d( U9 Y. J: T2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
5 o. Z, n$ K& b! L7 `, J/ Otvb now,tvbnow,bttvb青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。5.39.217.762 E2 j$ D+ |' N( C
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼* N7 ^3 ~" i1 J
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。公仔箱論壇% `) S( V* @' ?0 R5 D
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
: A: Y+ \* f! S* A+ A& Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ C: w T2 H) M% B- _
; q. H4 [0 w2 L1 u/ k( m六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb: I) x" Y* Y9 T2 z* v2 H
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。# Y% o6 G' m2 k4 S/ ^
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' E9 K1 S; x( n( |7 ?5.39.217.76豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ p3 P. g- C3 ~3 [6 A) Q9 v4 x
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6 P. |( k1 W3 n$ l' T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
3 \5 H) y8 [7 x' [) C! i" w( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
! E. i# T, Z. D2 E# q▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 L, V. g; ]
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。公仔箱論壇8 e8 n( D5 s9 Y
這些食物助攻鈣吸收
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- C( i6 i- s6 W n* l+ @tvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 V) M2 n0 V. v5.39.217.76每餐一碗全穀雜糧5.39.217.765 D/ h. P. W2 Y; \0 F/ R' v6 x
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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4 q2 I' m" v& y& X% O, f% U# gtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb# T6 w3 ~# T8 L8 K
水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb: ~( q* r x9 r, t( [
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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魚類富含維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb9 \ v' D. V* m; u
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
/ p, T. C3 I# g5 x; U5.39.217.76諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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