銀杏潤肺湯
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4 [! Y3 A f& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D( K+ f: o, I4 y. I( |公仔箱論壇烹調時間tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 B+ o# x6 r
3小時
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份 量& }. K; A/ w% A3 l8 s
４~５人
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材 料公仔箱論壇2 ?' X; ~. z5 f- m
5.39.217.76) h, ^9 r$ z6 U g, x
排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩3 O8 ^- l; u" u& B: R9 `
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做 法
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5 |$ U9 k8 ^' R8 r0 p1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T8 s- Q8 ~. b7 R4 f- _+ A; G3 D
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
5 T- ~: v* B: U6 m% p5.39.217.763.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
O! @: p9 E! Z+ @4 gtvb now,tvbnow,bttvb4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。公仔箱論壇$ s. l3 N- U& A
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精選藥材與食材& o0 Z1 {% c" F
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
7 \( ~6 @1 d$ G& s; Htvb now,tvbnow,bttvb白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
3 {7 J. P4 x; v& r6 r" y2 ?: g腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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/ Z+ J7 ?$ y u% f6 ?9 Z, J2 C5.39.217.76注意事項
- J1 E; \2 c9 {" ftvb now,tvbnow,bttvb豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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