銀杏潤肺湯
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烹調時間
9 P( W7 H+ Q# k, |3 W$ _3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( Z9 P9 |* O) @
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４~５人
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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$ b# J9 i4 x9 }1 y0 ^0 Z$ Q1 c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
1 X. f; J2 `/ D9 A9 l: F* }公仔箱論壇2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。$ c. @( T4 H# J6 b0 }% `
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Y% R% w7 e( j3 y/ W a
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb) E8 \9 f- J; S' a; x v/ K" p
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精選藥材與食材
* |8 E# H+ I- A1 |' \4 h: C9 H2 }公仔箱論壇豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
9 Q; R2 G1 X$ J7 j6 B6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。5.39.217.76( N& u) |, S6 E( t7 {
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
& K( v- ?- U" [) m. r4 k( ]8 P& d5.39.217.76豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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