銀杏潤肺湯
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烹調時間
2 j- r( `/ j( J. j' c$ S; W公仔箱論壇3小時
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3 v( K7 ^* G: k+ y$ ? ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% @8 m+ U) h: k
４~５人tvb now,tvbnow,bttvb9 J* a9 ~! m( }% H' d9 A9 B
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材 料2 ]. h" ]- K8 l
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩5.39.217.76- K9 m0 o7 A5 w" t0 T$ V- k
4 M* l2 K9 S2 K) z7 l: W0 p做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
/ y" J' Z' i0 C$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb* i \- U. ^- A: k) F* E7 u* ]
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% h/ b, ]4 v; M+ V' {7 |' \
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。" w) k7 ]: ]/ |7 O9 e3 H
3 }1 q i) F4 o+ q* F精選藥材與食材
4 a) z2 ?/ X1 L k3 \豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
; j- M1 i- V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ O3 Y/ p" F: z
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
@& b" c( M+ w2 v9 ]' L公仔箱論壇
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& r2 H, l, A! J6 Z6 Y& etvb now,tvbnow,bttvb豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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