銀杏潤肺湯
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( N$ r( X! u& X% ^0 O% ?% G4 R; `# H6 c烹調時間
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份 量
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! `* A$ ^2 D7 d8 w3 M. T0 W
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
4 V% d9 P. [+ v公仔箱論壇2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
$ S1 @: N; d% q2 S3 y3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
+ o. \! {5 K( y- U( o% L) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材3 i$ f' K ~" y6 C; q2 E& q
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。公仔箱論壇8 |/ A4 Z% j; w% s6 I! e
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
& t) Q5 M' a2 ?$ T2 m% T4 L5.39.217.76腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。% [: ~% m4 {, z; o8 e4 H1 c# `
& x% d O* P* m8 C# N公仔箱論壇注意事項
0 i, O% }: [/ f0 ~0 P1 g" E公仔箱論壇豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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