銀杏潤肺湯, X6 V; a3 M& I* e
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& L- w. e. X6 y0 A7 C' @tvb now,tvbnow,bttvb烹調時間
8 r p! f) u C- y( I公仔箱論壇3小時
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5 D1 y* t' J: d% `( b份 量tvb now,tvbnow,bttvb- v. P; _; C, p; j) N
４~５人
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 M! o4 S1 h" |2 W3 x" A4 O
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩. y2 |8 @& @# e' w4 T% i/ t
9 v0 O9 ^- p* E! ~5.39.217.76做 法
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; h/ K {6 Q, l8 m& N U g& R/ @1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 F. V3 P5 l8 V8 G
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。8 S( _5 `+ `, I. _1 s
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
- ]* `- ]4 Y% P1 A6 f4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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, S9 L8 t4 m8 [精選藥材與食材
+ m* g# C H- Ttvb now,tvbnow,bttvb豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。公仔箱論壇) r! }# O! I$ F& u6 B, Y0 _
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb. \( _( F# Q0 F8 U
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。公仔箱論壇6 [' o7 C/ ]$ J! A+ d
' @; R1 j' c% B$ |) E7 m! k( |. _注意事項
0 n m2 [" g5 j豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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