鹹蛋肉片湯 | | 【做 法】 |  |
1.青江菜洗靜切長粗絲；生鹹蛋黃用刀背拍扁後切塊，備用。
3 Q* W3 d6 m, l1 l$ f2 B: q, K& X8 e | | 2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒粉，以中火煮開後放入作法1的生鹹蛋黃塊和豬肉片，轉至小火煮約半分鐘後放入作法1的青江菜粗絲和薑絲後熄火，灑上香油即可。 | |
|  | | 【材 料】 |  | | 豬肉片 | 60公克 | | 青江菜 | 60公克 | | 生鹹蛋黃 | 2顆 | | 薑絲 | 5公克 | | 【調 味 料】 | | | 高湯 | 600㏄ | | 鹽 | 1/2茶匙 | | 雞精粉 | 1/4茶匙 | | 白胡椒粉 | 1/2茶匙 | | 香油 | 1/2茶匙 |
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發表於 2008-12-17 09:35 PM
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