， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。8 c* K1 Q$ M/ e! X" ~, U9 q* O
材料:
5 _. p S2 R! z) H* j$ p0 a 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)$ ]6 u0 r9 A/ S/ I
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 N5 p3 v" k# J2 t/ c8 k3 D6 {0 T
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ A# B( U8 e3 I- p2 @; O( ^! q
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb; |% h1 {. A6 \0 z4 x) P! e
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb- D5 z4 ]2 h, T' O) y
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。8 c3 z& b% H# u3 H( }& d
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& x6 v4 ~% e4 R, c1 n1 D. |
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。公仔箱論壇/ Y4 h0 p: q: S4 l$ C
靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 N- a' X5 J+ }, {4 x! K
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
* F9 h3 k. b7 N4 t# M 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。公仔箱論壇! H( Y' _5 o$ g( K k+ O9 r
 |
發表於 2008-12-17 02:57 PM
| 