， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
0 c! Z% ]: X" I' v5 J! ktvb now,tvbnow,bttvb 材料:( t1 e0 X: d3 Y! F7 m
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)5.39.217.76: s7 T* p8 j k3 b1 t3 }6 U
做法：
' R3 J+ O; d& ^ S/ D0 B公仔箱論壇 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 N3 ~: t" C) L+ Z8 X) `) a9 g
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 Y; c$ d8 M- e4 w0 s( x$ e7 f' i
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 I$ B( u6 B! C1 l3 \
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
7 {# D6 I! I) r; F 功效：公仔箱論壇2 A, E3 j9 z, R5 S( L, u
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。公仔箱論壇( N, |- u: d' g
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。& r' R [9 l* R
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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