， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。5.39.217.76( O9 C* T$ O! B
材料:5.39.217.762 k, w6 F: i) v/ ?! t* [) {
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)# b. b& u7 s# t6 k- X- f& @1 z9 |
做法：
; A& G) r1 Q# y! E$ R 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
- x, h: F, G; @9 |& ^$ O 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ q6 ^4 W- T$ Z6 {9 q, c
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' N% ?7 c* [7 F" r( k# S: V6 ?
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
4 |1 I$ Y3 U. w& [% [. y$ F; V公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb. M5 J9 x. N8 g, N @* E+ U
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
5 T0 c. Y8 g6 h5 R 靓汤心水
- p0 B9 k9 N- C+ ^ _ 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。公仔箱論壇: v* t+ K* s5 @; d4 e& |4 U" o% a% i
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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