， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: R$ w" v+ I
材料:! G8 ]4 s, D! V
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
' w0 M. _% Z* @4 B+ V% G公仔箱論壇 做法：
9 Q& g) J ]% F' b8 T$ |1 ?公仔箱論壇 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
* W& p/ q7 N- [8 A4 k' B 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；& n/ p6 P3 [/ B# `0 r T
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。7 l& v1 k+ V- v9 Q4 P
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
2 b; V; U3 q- E: X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
& X+ k) {$ a4 M/ T* n L* {. \公仔箱論壇 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
! R+ L6 a- M5 [ O' `, }3 ] 靓汤心水公仔箱論壇% R P7 ?6 S1 h* B7 J* r) d# ^ v
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
1 H$ X- i& a6 ~* \9 K; h 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。6 g+ U) L! A7 a h# x4 H
 |
發表於 2008-12-17 02:57 PM
| 