中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
0 l7 [$ R' i# n' i4 d+ S2 i公仔箱論壇 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 tvb now,tvbnow,bttvb }2 I# O G) \) B- U# i' o
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
' O* \1 t# f, E 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： 5.39.217.76. R0 {# D; H) |- C
1.避免饭后随即喝茶 tvb now,tvbnow,bttvb/ c' j3 ]0 E0 C4 I2 G+ p' a
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 S; O* T+ q! E
2.不宜以茶配药 tvb now,tvbnow,bttvb. \: N- }) w. U' J4 Y- n" a
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 O2 d) O7 C, |" D0 g. u2 d* D8 g
3.避免热泡太久
1 ]& t- J! d( C' B) _& [( l 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。 + ]+ }/ h2 p; P8 g& Z8 G6 A2 M
4.冷泡茶 公仔箱論壇% a: x9 [& s& q* M/ U
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
# X% ]! i' X" K) n* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
/ J. J5 `9 }1 @2 Z3 L, `1 {5 \ 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充
; I9 v; ]- m: u3 I( i 6.小心糖 公仔箱論壇3 _, f6 q \; _0 \5 ]
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 ! w; J( O4 x; ], Z5 n9 [
7.注意奶精及奶油球
* }! {2 L5 Z+ U4 D' ~3 C$ u 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
) M1 [8 c# q- m q: X5.39.217.76 8.注意保存 tvb now,tvbnow,bttvb; A G* g. |' K+ o/ s
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
4 ? U3 z/ d$ Y$ ~( Z: N公仔箱論壇 9.适量的摄取
/ C) K$ `3 f- k2 ], N0 `# @8 a9 k4 ~ 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。