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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* u- T! G! v' J; c1 E0 X
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。公仔箱論壇; f3 U0 u1 m- w2 j
5.39.217.76* y3 G' {! H8 r0 c5 C ^8 N
* c2 R1 u* [' @调料：公仔箱論壇- r& ^8 P! `! M& i$ J9 g
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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做法：
4 b% p ~0 M; _. F5 v; M0 s( C7 t+ D5.39.217.761、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。公仔箱論壇0 k! u9 I* B5 ~( r
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+ B$ ~* M" c; A% xtvb now,tvbnow,bttvb平淡是真-家常炒面
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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