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# J8 I+ J1 n5 I6 W+ m* v8 G公仔箱論壇材料：
* {: ~* T5 m- i9 C0 M! k. C& z5 z& ~手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。tvb now,tvbnow,bttvb0 O @' D/ y9 M6 J6 l3 P7 ^
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调料：
* M& a: n6 T. @. | a3 a2 j公仔箱論壇盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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做法：
1 U* s6 U! T+ O4 J3 N. _1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 B; w' o) j, Z( r# D9 `
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* I! X: q! o$ G$ y/ l公仔箱論壇2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb0 |( @! C5 k e; {) C% E b G5 V
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4 L+ B; B; K f2 y5 S3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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平淡是真-家常炒面
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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