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材料：公仔箱論壇, i) b, e+ z: A; L! U
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 K+ ^# f$ c5 f; h7 a4 @
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( H' ~8 p) E& l* }! c" o) L* D
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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0 h% @6 }' e0 R: Y2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb7 F. R, i5 |( O% {4 k, G- I
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. x8 P, V X' u% K6 N5 C8 M- I: n5.39.217.763、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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% E# @. {& Q. r9 `4 x8 g* Y' t& a5.39.217.76平淡是真-家常炒面
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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