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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油; Q: u; ? m; q9 o, d
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腌料：
# R. K, ]" H; k1 y. _5.39.217.76料酒、淀粉、生抽适量$ t n2 n4 o9 H$ W# q
) O8 T3 [% F- S1 x* jtvb now,tvbnow,bttvb调料：
5 J* Q. V q" y t+ O9 @0 G% k蚝油、香油、盐、糖公仔箱論壇* U& M L' g6 y: A
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2 C; ^6 R! a! A" Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
" t6 r! E7 O; H2 q5 e) V* c1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:6 A4 V8 i- Y9 |9 H, P5 o
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。" e( [- ]- k: ^' e% o) e+ v3 `
6 }! {1 t8 K0 c7 U, q+ Q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。公仔箱論壇" \1 C3 `6 F& t& a6 z+ y5 L7 D; L: m
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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' w4 f; @( O$ b0 U) C5 E6 [6 e公仔箱論壇还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。& f8 D n' d/ C9 g
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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