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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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2 r. M9 j$ e+ O5.39.217.76腌料：
7 h0 C. n' O$ A3 \0 T: ~5 ltvb now,tvbnow,bttvb料酒、淀粉、生抽适量$ ^' f" O u F" H& L
# L, J4 ^/ Y8 Y' L1 M5.39.217.76调料：5.39.217.76& c! `4 J9 E7 l+ ~( F
蚝油、香油、盐、糖
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* W1 A. Z# P6 G1 \7 G/ R* f! l8 ~; I做法：5.39.217.76% V$ R& x3 s, s+ Q
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:5.39.217.76- B! a6 a: R! U8 D" a
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4 ?/ o( {! }8 A& F公仔箱論壇2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ n$ G( b$ c
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- K$ Q+ ~: u( k* q# p+ w1 O; }
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。5.39.217.76! f4 m- @) G2 H: `
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' U4 I" d: P3 s' d$ [公仔箱論壇5、加入蒸好的糯米中拌均匀。公仔箱論壇9 i% f% Q& o }$ Y; U$ f O
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( ^" m$ n+ o( }& J* a5 mtvb now,tvbnow,bttvb6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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' [2 L3 T: n( \ P5.39.217.767、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。8 V4 n) X/ l5 Q( G' a( C* b
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0 v. \' j' o `. c8 n# ^公仔箱論壇糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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