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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：
; z3 D" l3 O( T8 x$ |7 k5 ^1 xtvb now,tvbnow,bttvb料酒、淀粉、生抽适量公仔箱論壇8 \9 P: H# R: R- |7 U2 B
3 W. k) F. Z# t8 `+ d- a' W6 m3 }公仔箱論壇调料：: }' ?! q+ G" p
蚝油、香油、盐、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) i+ E6 W& i& d
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做法：
& e( p n( z, {) B* U* y" P" f( D1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ {; j( E+ `
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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8 G4 ?6 b0 x1 H5 J- A5 w4 c) z3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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7 M% { t" m4 K) A2 @" Q& ~# D/ P4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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- z$ R- t) q: w7 f" ~: o5 F( I( J9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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! M3 y0 A4 m+ n+ B; ]: [8 T: \8 J; z5.39.217.766、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。5 {# S$ i( c! w; X
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: D0 Z H' ]1 z还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。0 U; \9 K6 k0 G; ?; h
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$ m/ ~* T, Z5 h& f1 r, T! ~糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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