有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
3 I. Y( C( E; \4 o$ W' L公仔箱論壇 专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
2 r% }* ~* m+ _* Ltvb now,tvbnow,bttvb 煲汤时间不要过长tvb now,tvbnow,bttvb2 k* ^5 F( v9 T, D* t$ W6 R
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。3 F3 X/ i, o* l( ^3 S- ^( `
牛肉汤中放番茄; F2 K" [# ?4 c" u5 v
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
$ e6 @9 c9 _) g& }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 猪蹄汤不宜常吃
- R3 K( ^$ J+ I/ o% o8 ^3 } 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2008-12-17 11:34 AM
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發表於 2008-12-17 11:43 AM
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