有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。tvb now,tvbnow,bttvb& n, j# X7 B# x2 U4 N# `- }
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
/ x: c E! R+ Y# @* ~) Z; q! R 煲汤时间不要过长
* D7 {6 Q3 A% k& P# | 专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
# T9 ~' d; ^; D2 E5 A$ \$ s$ ^5.39.217.76 牛肉汤中放番茄
: }% K$ r4 n# Y, w* x- f5.39.217.76 煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
) A F& X% f0 k2 G2 d3 A& P _% o9 l 猪蹄汤不宜常吃
3 g* @5 l& p" `/ t) @$ S5 r/ Z 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2008-12-17 11:34 AM
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發表於 2008-12-17 11:43 AM
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