有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。公仔箱論壇 V! H7 U( M/ Q2 e
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ [1 h3 c3 \' ^
煲汤时间不要过长
3 A7 L8 j8 V- V- e- \公仔箱論壇 专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。+ C3 F% E; G: {7 J# f# ]. z+ I5 Y
牛肉汤中放番茄
; T3 F3 A9 E* c0 b/ O$ H$ G% e5 r 煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
: ~1 j, j1 G2 r. u6 m! @% ~' ntvb now,tvbnow,bttvb 猪蹄汤不宜常吃
' e+ c- Y$ @5 A2 q" s9 ~ D5.39.217.76 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2008-12-17 11:34 AM
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發表於 2008-12-17 11:43 AM
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