有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。公仔箱論壇1 P& H- y+ L2 E: j9 s
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
% |# I) V1 M( }2 j2 Q公仔箱論壇 煲汤时间不要过长8 L& x- A! X6 t( x. k2 C
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。公仔箱論壇6 m8 Q' b0 M/ U! g& z
牛肉汤中放番茄
. t: w2 b' c7 I3 y% B# s8 k 煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. m2 R. ?# }$ c: O
猪蹄汤不宜常吃
, w) W0 h1 P' K' P" G& Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2008-12-17 11:34 AM
| 
發表於 2008-12-17 11:43 AM
|