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材料(十二份量)
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撻皮
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0 J8 g, {9 T2 v% K' l* G1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜撻皮材料一份
0 } J7 I( B1 L- t' Rtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
d# \. x4 n3 I4 Z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 G5 x: ?3 @4 R
吉士忌廉餡
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+ R4 k4 d$ u5 }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉2茶匙
- x1 f' D2 `& C7 D3 G1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖3湯匙) ^/ ~+ J g6 q' X" q _( l7 Q5 ]- J
淡忌廉/奶 200克" e8 D) R# T# [) P6 \4 Y4 }, b2 F
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餡5.39.217.76% w0 R* q' X0 H: z6 ^8 i* [
士多碑利 三粒' B+ ^6 h. n( o5 U+ A
芒果 半個起肉
2 d. F1 W/ X8 V( H" J; O3 \ m `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉5 W: r/ v: v9 w; ~2 n1 W* `
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者喱面材料
1 y7 L2 P& _) o W/ v2 m! l清水 90克( `$ g: E+ U4 v" D# b
魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 `2 ^$ Q2 |- {! Y1 D# Y8 |% N
糖 45克(隨意可省)
. c5 w6 ^! A+ s* Vtvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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# F6 f- @2 Q' ^$ L- V% utvb now,tvbnow,bttvb用具
- d& I9 p8 v( r+ D* B小蛋撻模十二個
$ s) h- @7 u6 L/ ]6 ?3 E# J/ b) z公仔箱論壇公仔箱論壇9 A7 R, l: z) V- s( k- W3 K w
1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
) v& M& u$ e0 K) @3 n) a( jtvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。公仔箱論壇( k+ w5 F# w# ], j7 X0 ^. G
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。: Y2 d c. P& _* y& `9 R2 U% a
公仔箱論壇# a/ d) y& L* B, n& p% G4 M6 Z
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- B/ u! z6 d4 L
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貼士
0 ?3 P7 O7 s1 J- j5 E6 J( p1 A6 N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。4 O# }% G1 ]+ v- Z) `) X3 j% O
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。8 a2 b5 z4 e$ c$ r* j
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。. R' y$ I. v7 j1 b( s
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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