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材料(十二份量)5.39.217.764 P( R. I5 F* S7 U. M9 V
; ?1 k' W! Z& j% Z/ F5 R, d6 G撻皮5.39.217.761 S! F4 H& k( x9 B) J5 @
5 z5 W, s; R9 a+ J: J: Utvb now,tvbnow,bttvb甜撻皮材料一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 n* W# t( n' V% B
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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吉士忌廉餡tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 J* g E5 K5 O2 D
& @( W" V( W; {5 T" a, H' P- R公仔箱論壇吉士粉2茶匙3 B0 j5 o% e$ @% {
糖3湯匙
7 d. g$ h( m+ Q0 Z: s/ z) Ntvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/奶 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f E# S. T4 [' g1 C) j
9 }- O' G, F* r6 y5 M+ g& `( ^# L餡
/ Q3 J( s. t+ b) b4 j L% q% W5.39.217.76士多碑利 三粒
- }+ o! e+ G( D, S) gtvb now,tvbnow,bttvb芒果 半個起肉1 `$ x# B! U, K1 g9 A8 [) G
奇異果 一個起肉
" W7 R: h7 L$ G6 l& c8 m5.39.217.76
+ [, E0 o; F% B. u, Y: l7 _' @者喱面材料& Z3 _+ x' r- l6 e5 b! E7 ~5 v
清水 90克5.39.217.767 [9 w. r8 ?: z8 y
魚膠粉 10克公仔箱論壇* a& }) ^7 z2 l" a' R
糖 45克(隨意可省)
1 a3 }9 l6 v s- D$ h1 y- otvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)- f* A8 q C/ j1 `9 |4 W3 {8 b
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用具
! F# @" O% Y/ m; w- c2 qtvb now,tvbnow,bttvb小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
6 [* ?2 @. Y$ y s2 x% G+ c! P用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。0 u3 X" E- r3 x! Q: x1 j, x
& U i, u' c/ `$ d" U- I6 @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 w9 Y( ~) O1 S, C
2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
$ T9 E: d$ T2 N& g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 A `( I" G" A8 m! x% m1 D7 S/ x8 b' W
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。( u3 t0 T' y; G/ A' [, E. w
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; ~: {2 n' e; V& w8 k# r公仔箱論壇4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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# v8 i' {- K2 U7 T& Y3 f3 H: t' V貼士 tvb now,tvbnow,bttvb: }8 K; ?4 Y- Q+ D
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
, a1 P4 M5 B$ J- V$ a. T. A2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。5.39.217.767 z3 W. ~# G, ^& r* M* Y0 ]$ ~
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
6 `" e- F, _1 d& i4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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