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材料(十二份量)
& u7 K$ B$ ^9 R+ T- P3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r% {$ `. |. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮+ \. L% G+ `. O7 l6 h
4 ?! D& H8 [3 i( b( H; g% ltvb now,tvbnow,bttvb甜撻皮材料一份
' H" }- h) M$ c黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)- F+ ]! v! }. L8 b5 h
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吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 K5 J" q, ^- N8 }' [/ [
5.39.217.76' I# x8 S$ {0 F/ t
吉士粉2茶匙
* K, l2 N* P# t- O公仔箱論壇糖3湯匙
1 Q$ v5 I- h% z; ^2 L3 j5.39.217.76淡忌廉/奶 200克5.39.217.76# r, x/ [! C" k1 h2 |
2 [# `% q* g/ h$ B& N餡
* \4 R% d5 ~( f) B士多碑利 三粒 h) l' {* H% j# G
芒果 半個起肉
1 O: x, [$ {4 [# P @奇異果 一個起肉) z" ?2 D: c3 ^$ Z
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者喱面材料4 o& F" ^! X( {6 H: J; x
清水 90克公仔箱論壇4 J0 Z9 T: H! C" i- c% I' x) S
魚膠粉 10克 l5 o' [4 P5 C# p$ ?' J
糖 45克(隨意可省)
2 V4 y, d0 e/ r! E9 e2 F# P橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb; A" h, g9 _& ?! t9 U
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用具
% T6 D) Q& I. m& D7 Y小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
- Y8 I( e- ~: _; }# _用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
% T8 e. z* w$ w! [6 S, G' o( J# @% {' G& T公仔箱論壇; \1 P6 g9 q9 w0 I; V" q5 p t
/ G- I; h3 H D- t4 t* j/ V公仔箱論壇2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N; W$ `* ^: r- B0 s+ p. n
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7 q% _0 I) h+ f8 m; E- S# F/ h+ o公仔箱論壇3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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公仔箱論壇2 s& B( \" ~9 j' x* H
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士
5 _' [9 B0 }! |; q2 T3 e o5 [1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。 Z& S/ \( t! |: e9 o& _' Q0 c
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
8 s8 p7 y* J$ y5.39.217.763. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, u: \, c& E2 Y* y- y
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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