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材料(十二份量)
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撻皮/ E2 f3 X( |8 { H" Q! A: ~
! \' \0 P: `+ q4 y ~8 Y* \公仔箱論壇甜撻皮材料一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 d8 s" \% y8 I$ T/ g
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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+ {2 C" N% n/ `) V3 U# j5 [公仔箱論壇吉士忌廉餡2 _3 a5 o# X) }. w
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吉士粉2茶匙
6 w/ `" K% A8 p$ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# H/ X1 p' z% Q) h
淡忌廉/奶 200克5.39.217.76' K9 u" K5 j0 F0 h1 p# Z1 U
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餡
6 o! j6 W/ [ j# u V3 ^5.39.217.76士多碑利 三粒
6 M+ E) u# M+ A3 @: Z+ k芒果 半個起肉
, D: f- F* i" C1 W! y; X2 J5.39.217.76奇異果 一個起肉tvb now,tvbnow,bttvb" w& s5 S9 P$ v5 t3 o; m& j
6 y3 i+ B4 e+ v9 N公仔箱論壇者喱面材料% @% R0 T/ F* I% D
清水 90克
( }- p, C) \% r1 p% `" s5.39.217.76魚膠粉 10克
1 Z. o2 Z6 K7 K; d# T$ qtvb now,tvbnow,bttvb糖 45克(隨意可省)
7 ?8 Y' V) _- b) g# p2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒 １湯匙 (隨意可省)
1 v! X ?! q5 V) ~$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d# y6 z& y0 }7 o* O1 u$ f& ?5 _用具
6 U6 F5 Y) z6 u5 i5 T% i8 m8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛋撻模十二個5.39.217.76% J3 o# P$ X& R- D/ T
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；( E) n& K1 a7 O7 B5 L9 L8 Z5 N
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。5.39.217.76) @/ m( j' C' i+ i9 B5 e
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。; ^* q1 L, D# }+ A5 Y: T/ {
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。, ^6 w8 l; b* Q/ g+ O2 @
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+ m' g) R/ Q/ ]; s4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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! `2 |4 M4 T8 N' k `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。5.39.217.76" J5 v5 {9 u+ Z; j2 F
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
0 F V$ C7 _# L7 s V9 q8 H3 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
6 r y h7 u! ]& r7 X1 A4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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