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材料(十二份量)' ~$ y2 |8 C# A- Q2 R) X5 o
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撻皮
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7 n, H2 S( F, F6 Y. ]5 h甜撻皮材料一份
3 _' N1 E/ ~) u. G黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
! Y5 H Y+ X9 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 N5 W* k- J4 k; O1 t
吉士忌廉餡tvb now,tvbnow,bttvb5 s# f$ o0 U) f: q& e( _9 E
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吉士粉2茶匙0 l# d1 i6 |/ K4 z# }, k2 C
糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" j, t( c6 Z& s- M' |, m
淡忌廉/奶 200克
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餡
* _5 T+ b% M1 q! K2 H0 f/ b0 \5.39.217.76士多碑利 三粒tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 b$ D& W/ f' h
芒果 半個起肉
2 X3 U' Y4 E7 I5 } @; q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb奇異果 一個起肉
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" \! R1 a; v! E' c, [公仔箱論壇者喱面材料
9 N4 u$ `0 x: R" a8 l0 y清水 90克; u% t; J: `9 L3 b2 U- t5 r; |
魚膠粉 10克5.39.217.763 F; _% a' ]. A& e' J% Z- \8 `, `
糖 45克(隨意可省)
9 y: k* M5 G9 D1 jtvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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1 _! {+ b& L( i, G: [3 |用具tvb now,tvbnow,bttvb5 m# @) t5 o+ O: E2 |* {8 a4 g
小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
/ _1 _; C3 P4 l+ N5 {% itvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }& w, J. u Q5 v
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.76# d. r' L# G' R* d' i5 t, {
- k, Y+ p" d3 u. ^9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
c" e+ |; x5 _4 |2 b1 w公仔箱論壇1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
/ |; W$ d, z8 C7 ^7 d S5 v- W! A2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
+ Q3 ]5 o0 d. ^5 L% u. c$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
P6 }- z% J* c* S公仔箱論壇4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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