「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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' `' _7 K1 |' V# z7 R5 e; |$ u黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。/ n. w- G; F! @5 X- z
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魚肉與海鮮類。 d# U" z' Y m& r3 L
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蛋類。
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P) Q3 `6 [6 k- z" k& e7 ^肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' m$ x1 g2 B7 r& I0 }
% i# J4 S, Z' k4 K$ k! r+ \, Q公仔箱論壇黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉% Q7 L3 R) s$ ^, T, [/ p! s
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。5.39.217.76, @$ z% m- q- m7 T
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。 M; T. f, @. w `2 ]
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6 ]# _: }1 w$ g8 L# l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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! X7 y. M; @/ s) v' T/ b* r公仔箱論壇故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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