「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物/ k. t: F0 |9 A
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3 d# F# ?8 h7 N8 n公仔箱論壇黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。( B" e' L5 { ]/ ]
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蛋類。$ z8 K% a1 I2 ], @" n
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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- r; {! M {- S8 u5.39.217.76同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- Q. N8 g; M0 R$ E: C; A! f, A
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果$ K9 [9 E% \9 ~, F8 m6 q
+ O9 H' D; _' {2 e: j7 C$ P: \公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉公仔箱論壇: F7 w2 V" `& B( S( ^) k
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇0 ?# N' P. S8 [ U0 y4 B/ B
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, ]9 g$ `, E4 Jtvb now,tvbnow,bttvb影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. P" a: X$ c8 Z8 L2 H
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# K$ H% I! F1 E3 f/ mtvb now,tvbnow,bttvb增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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