「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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$ X( K1 h/ G) l1 E9 C& G! i黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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/ F( S% ^, d/ s; @, C \/ T魚肉與海鮮類。$ N/ t, G y- s4 H
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8 q2 w% E$ E( X6 _ {( ^5 h0 q3 b蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。( I/ j6 S$ I' d$ p$ J: j) _" |6 L
; r- J7 J4 Z# w/ `tvb now,tvbnow,bttvb黃豆類食物對腎臟具有保護效果6 U! P$ o" {! f- |
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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4 J z- M% V1 N0 B9 |tvb now,tvbnow,bttvb肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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4 K7 L9 P7 N1 S- `2 w/ s可能使腎臟病人血液酸化。
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+ v9 F2 |( E1 h- T. A5.39.217.76含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。# o! P6 K" [8 |, W# N* V3 C, ~
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' m+ R4 j. l4 J6 `" T影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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- H0 i, F" X1 d3 R" f增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 ]: w- b: r8 E( b+ T. ^$ O$ ^
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" V) }6 D! n+ [3 J4 b) F5.39.217.76增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。tvb now,tvbnow,bttvb, j+ k2 `! N* a4 g/ r
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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