「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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9 Y, o( D) \) O+ d& l+ y! W高品質蛋白質有四大類食物公仔箱論壇. a3 z9 j- S; t/ o: k9 w
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇4 G" I6 ~( b. N5 l' r7 M0 q
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魚肉與海鮮類。
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p$ S1 d8 R0 D4 w( Z公仔箱論壇蛋類。tvb now,tvbnow,bttvb3 g9 L3 u, h9 M
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' f; Q( ?" I* U4 \" p, E5 A肉類：雞、豬、牛、羊…等。5.39.217.764 u) e" _6 v- ~
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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/ q4 ^8 X/ j* @5.39.217.76黃豆類食物對腎臟具有保護效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. o! n7 Z" p) Y9 P; u
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。5 a# S) A1 T [+ g6 |* {7 {
1 D2 ~- a# {. x- T0 @! J4 o肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉+ x$ `6 u5 F, q+ Z: L* G) e- q
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8 U7 j' w+ A+ r9 G. t可能使腎臟病人血液酸化。
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; o {/ R8 ]% ~含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。tvb now,tvbnow,bttvb% _, ^ \8 |, y
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇/ x+ R3 m5 @- E
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* e$ }8 V t; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。) i- C; h' n6 S& U, \- g/ a
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。tvb now,tvbnow,bttvb, v! U+ \2 A4 w, Q& C( w" J
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7 a% Q: `/ W! b5 C/ u u0 @5.39.217.76故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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