「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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( `/ ^) n1 S6 X0 w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質蛋白質有四大類食物% Q! x' c, v& W5 ]5 a
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。0 x, Z' |% l3 j( Q0 b
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魚肉與海鮮類。公仔箱論壇: R. A- A1 c# o, Y& e- A- B
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6 Z! b; H5 z7 R, e4 W公仔箱論壇蛋類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- N ], S1 P" ~& @4 `7 S
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。公仔箱論壇% e* N; D! |$ b b
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。tvb now,tvbnow,bttvb* F, F/ b& t: O) G
* U0 [& O$ G6 R5.39.217.76黃豆類食物對腎臟具有保護效果% T K& X6 P0 h1 Q, q$ D( t6 J
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉* M9 G s+ ^1 q3 O q3 y
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可能使腎臟病人血液酸化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" y, f0 ~# g I T j F8 g& }, m
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.762 p! P5 d6 ?1 V2 b
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/ W/ z: d- h' Z$ O' ]* T增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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9 v. E( q& R# qtvb now,tvbnow,bttvb故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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