「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb& c: K* N5 c% l( d/ p, g
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高品質蛋白質有四大類食物
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u3 _; X6 Z+ p5 e; @黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇. x! s, z2 }. H2 ^5 u
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. g/ T: M4 G# B! y" k公仔箱論壇魚肉與海鮮類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% y3 e* J2 P# }; i: `* ~7 }" q
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- i! h9 ~0 H! n: }) S' b/ ~1 Y蛋類。
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! k0 C3 h2 O: k9 D0 i) C! N$ Q肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( H; |6 V; f) L }( j K# x* J
! a3 E2 ]0 W/ w3 B7 btvb now,tvbnow,bttvb黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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6 D# F- V( J/ O) S! Q! C公仔箱論壇肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉5.39.217.76' C0 D0 k" w! C) {5 j: i! u; L
3 f3 U2 b( _1 ?1 V, F公仔箱論壇(1)公仔箱論壇& \" p; J5 R/ \
可能使腎臟病人血液酸化。% Z3 e I5 w; o
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ ]( j |% W* l" v2 b) G
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6 [* ?; F z( M+ b$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。. A% u5 ]( k& a$ t2 C0 R' Y
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& D$ q S8 C. c4 y! Z5 r# ^; t5 b(4)公仔箱論壇0 F0 B) t3 K) L& b4 d+ Z7 m6 O
增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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0 [% u F4 L; I( n: E增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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