真 烏 賊 沖 漬 $751 H! o" w/ h1 M+ \4 |
屬 日 本 東 、 北 省 的 菜 式 ， 烏 賊 內 塞 滿 了 由 烏 賊 肝 臟 製 上 的 肉 醬 ， 鮮 甜 無 比 ， 是 佐 酒 的 最 佳 小 食 。公仔箱論壇, ]; U/ d5 Y% e8 y
; V- l$ d$ z1 Q' O
& e1 `: g# k( J. \- T4 f, H: @. k3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 y, ]/ R% I# I5 l公仔箱論壇三 個 月 前 開 張 的 利 久 庵 ， 靜 靜 隱 在 棉 登 徑 ， 談 論 的 人 一 直 不 多 。 最 近 換 了 主 廚 ， 主 打刺 身 及 和 食 ， 水 準 出 奇 地 好 。 主 廚 中 田 雄 治 ， 有 三 十 多 年 經 驗 ， 之 前 曾 在 崇 光 百 貨的 千 世 登 （ 已 結 業 ） 做 過 大 廚 ， 精 通 每 項 日 本 料 理 。 炸 物 、 串 燒 、 壽 司 、 以 至 刺 身等 均 難 不 倒 他 ， 又 經 常 有 鬼 主 意 ， 炮 製 一 些 在 外 頭 日 本 料 理 甚 少 能 吃 上 的 東 西 ， 且炮 製 得 相 當 精 彩 。 像 真 烏 賊 沖 漬 ， 屬 日 本 東 、 北 省 的 小 食 ， 烏 賊 內 塞 滿 了 由 烏 賊 肝臟 製 上 的 肉 醬 ， 爽 口 彈 牙 ， 奇 鮮 無 比 ， 是 佐 酒 的 上 佳 好 品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 `4 |% }# Z4 w0 O, ?; L
5.39.217.76 {& t d# a" N
炸 鰻 魚 年 糕 （ 價 錢 未 定 ） 8 ], C) d9 N2 d
煙 韌 的 年 糕 配 上 燒 得 香 脆 的 鰻 魚 ， 在 韌 與 脆 、 寡 與 香 之 間 掌 握 得 恰 到 好 處 。
8 f! j+ d8 S0 r b! A5.39.217.76
- }+ v- ^2 L7 f7 d: y tvb now,tvbnow,bttvb T4 i# w4 q: V6 R! i$ Z2 K4 R" b
什 錦 壽 司 $280-$360 （ 共 10 件 ） 5.39.217.76& k1 ]2 p! ^+ N k3 `3 s8 w
什 錦 壽 司 包 括 海 膽 、 燒 拖 羅 等 高 價 壽 司 ， 單 就 燒 拖 羅 壽 司 ， 獨 立 每 件 便 需 $80 ， 故 什 錦 壽 司 較 抵 食 。7 \5 a3 z/ D0 X U
tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ y n' k) u5 _- l
# W9 H' k; g: c$ l不 少 日 本 食 客 存 放 自 己 的 私 人 清 酒 。
, j6 ~ q* e! e$ c0 J9 M7 B9 H公仔箱論壇
( ~' M/ ~' I. c3 G g F公仔箱論壇
9 u; L8 J, F) ` y7 i6 y% ^電 視 不 停 播 放 NHK ， 仿 如 去 了 日 本 。tvb now,tvbnow,bttvb" V: O- V9 h# P" J& c/ a
* H: {' A' V6 ?; Z! H公仔箱論壇 公仔箱論壇3 V9 H0 a3 K( w2 ~, b0 ~
除 傳 統 和 食 ， 中 田 雄 治 師 傅 鬼 主 意 甚 多 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# S* V4 N) W. h; j4 @% p3 a
5.39.217.764 I, P# T' r) X
# f* J) Q, j2 s8 Q% E: [6 m eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 O `' o4 ?
又 像 炸 鰻 魚 年 糕 ， 在 煙 韌 的 年 糕 內 ， 放 上 一 片 燒 得 香 脆 的 鰻 魚 ， 在 韌 與 脆 、 寡 與 香 之 間 掌 握 得 恰 到 好 處 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X& r$ I9 h3 r% y, u- x% I
3 ?6 F7 t z; H5.39.217.76中 田 師 傅 對 自 家 的 出 品 萬 二 分 的  重 ， 不 時 走 出 廚 房 ， 詢 問 食 客 的 意 見 ， 待 客 又 細 心 ， 經 常 在 你 不 為 意 時 ， 為 你 送 上免 費 佐 酒 小 食 ， 好 讓 食 客 在 正 式 「 進 攻 」 前 先 熱 熱 身 、 暖 暖 胃 。
7 E7 |: N' N" \8 k
% }( A* s5 Q' M' K( ztvb now,tvbnow,bttvb由 於 位 置 靜 謐 ， 不 少 本 地 日 本 僑 民 喜 歡 在 這 傾 談 生 意 ， 很 有 日 本 人 秘 店 的 況 味 。 平 日 ， 日 本 食 客 約 佔 六 至 七 成 ， 本 地 人 反 而 是 少 數 。 5.39.217.76# `7 L/ x. _3 _1 W0 q. w) e
5.39.217.76: Q4 ]7 S5 O% ^" \
為了 招 徠 客 人 ， 餐 廳 一 直 有 日 替 （ 每 日 更 換 ） 供 應 ， 近 期 更 推 出 午 市 定 食 套 餐 ， 價 錢極 抵 ， 日 替 午 餐 $68 ， 午 定 食 套 餐 由 $78 至 $110 ， 漬 物 、 湯 、 刺 身 、 汁 煮 、 秋 刀魚 、 炸 物 ， 豐 富 到 不 得 了 。
$ J, R" [( T. d3 g5.39.217.765.39.217.76* m/ {, i$ L" K& W' ]6 u# e
* S! e @7 o- o1 stvb now,tvbnow,bttvb
1 f9 z! g j3 N利 久 庵
) B' z) w! g1 D* W: k( y% U$ s' f營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm （ 稍 後 將 延 長 至 凌 晨 2 時 ）
% V( x3 ^, s8 I, l" y平 均 消 費 ︰ $300 |
發表於 2008-12-16 06:44 PM
| 
發表於 2008-12-19 06:39 AM
|