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5 W/ {, }$ x$ i5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇( b; d) V8 a' ?3 d0 W- b* M
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
8 K( [" `& P( [5 F' r蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* D4 |6 X. T M% N2 V
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 " k9 p+ j f% d5 A5 | Z
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
) Y" s" |6 s5 ~7 {0 x5 }# x% n5.39.217.76甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 tvb now,tvbnow,bttvb" ] Z1 }) o: T' E: j
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
$ |7 ]3 K( U7 W: _' j0 j* g, J5.39.217.76百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
+ G, z) H& t' @5.39.217.76露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& x- ]; L l6 X( I0 Y& g" T* T; g
雞 湯 ︰ 500 克 5.39.217.765 c! S9 z6 I, u7 U- T3 A7 |- \
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb: P' \; m' }! p/ ]
檸 檬 汁 ︰ 1 個
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5 U! o/ m3 T5 m4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps5.39.217.763 ~. O6 T8 P& @1 S; P
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- Q6 E: T2 A, s: h+ S& R
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 ( P5 Q% h# B% R( y S
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.76/ y& l- P0 v0 W! i2 P0 k
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& m% N- Y5 ]" l# k9 I- I
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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Tips
, D t7 @ U! h+ O- [6 x公仔箱論壇1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
- B/ ^3 P X5 L" z9 C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# g4 A& u0 a; u2 \
About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.76! ~6 ~5 }- }7 c) ~; u! x9 q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
2 g. ]8 r! G- m- z! c: t* V$ g) J1 T2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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