3 J( j. a; g5 B1 X; v5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
' Q5 R9 ^6 O( G9 U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 5.39.217.766 f8 | y& J, \
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
/ |5 [' R+ s% m: x4 O1 B6 }! F茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
m* K6 y' {9 F+ \. u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
+ ^0 i2 i( z, y( Qtvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
2 R+ R, K9 n$ H; \. M$ S: }# ?. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* G: ~6 N$ G2 _
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
7 L1 {; s7 a& p: t% ] D9 a3 A X露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
* V6 q; l! u0 `5 A: N9 d/ S公仔箱論壇雞 湯 ︰ 500 克 5.39.217.76% ]6 |/ B* u" W1 R, C7 J( N
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
4 M2 w4 ~& } T8 ttvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 ︰ 1 個
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v# g& _9 h$ i; R' RSteps _, r: ^& G9 T7 a5 t; z! T, N( w
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
" [& h9 C3 W% s( I9 w" P8 R' h公仔箱論壇2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
3 L1 {- a! x$ k, c; W公仔箱論壇3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.76! ?9 g* f' _; K
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
- y" m, Z' I. B. a) Y. \" V公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
4 l" t2 H/ N: I. H. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 G6 ^2 d: W' c5.39.217.761. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 % n1 H7 V u1 C# o
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。5.39.217.76! I" E! ?1 [9 ]: M1 A3 _- I
About the Chef, Ricky Cheung9 R. d' n" \# h6 N) \# r3 K
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 k/ I S- u1 D9 b
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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