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" Z* T8 S) o/ I& f* w u Q% O) q( c: nIngredients （ 四 人 分 量 ）
9 x# W2 |) J% c# F鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# L; r+ _ M ^5 h" X6 r* k
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 公仔箱論壇# S6 ~! r4 k, Z/ Y; q' s8 y
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
# j4 ]) S& s# O公仔箱論壇洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
6 D$ k1 [5 ]8 c/ ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
0 Z/ H* ^* V4 g5 R, Z' `/ m) z5.39.217.76粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
- N9 G5 p/ H! I; H百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
+ L* B& N4 Z9 N2 o- Gtvb now,tvbnow,bttvb露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
; l# Q0 X. h* J雞 湯 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 N, [) a5 h9 I
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
+ N8 w6 `( A u w8 ~; b檸 檬 汁 ︰ 1 個
2 @, Z; X0 w/ x2 O$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 j( W1 p+ Y+ l5 U1 j
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- F! d$ `1 d+ N' S2 BSteps
: r* Z; S, z1 U2 B. d* E+ r$ L S公仔箱論壇1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
( f0 R% L- p1 x5 m _& w( F公仔箱論壇2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# v- |, x, D+ s! C0 O$ m+ y3 E+ n
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
. p! t/ Y4 S5 x; O5.39.217.764. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 2 N4 n3 h* k% e: b3 {
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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; A6 A4 v. @! {# R0 Itvb now,tvbnow,bttvbTipstvb now,tvbnow,bttvb/ h5 g5 \% n+ C9 G+ U
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
' r* z" G3 w. ~5.39.217.762. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。tvb now,tvbnow,bttvb& R# N+ N% {4 j: x( @+ P
About the Chef, Ricky Cheung
6 w% C- G( t* V5.39.217.7613 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
! B$ X6 M0 J8 O+ x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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