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材 料
" s! x; s3 B j& q( x0 t" Mtvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 / 蝦 仁 / 鮮 魷 / 芥 蘭 /  花 各 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 、 泰 國 米 300 克 、 鹽 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 油 少 許5.39.217.763 f5 q9 B* ^. O
* U9 w! p. N8 }4 i+ ^+ K做 法
0 c5 b2 R3 R0 X& a6 {5 g* `1. 米 洗 淨 加 入 煲 ， 加 水 至 蓋 過 面 ， 加 油 煲 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K- G9 ?8 V- n7 _* e, g3 s3 \# |
* X) h1 Q' ]/ \% D+ stvb now,tvbnow,bttvb2. 叉 燒 、 鮮 魷 及 芥 蘭 全 部 切 粒 ， 以 油 鹽 水  水 撈 起 。 蛋 拂 勻 。 公仔箱論壇* d0 L# Z# p* T% ]5 \1 b6 X
/ E% q4 I: [( l! R5 E" D' [; ?3 K: H3. 大 火 燒 油 鑊 至 極 紅 ，  勻 全 隻 鑊 後 倒 起 ， 再 下 2 湯 匙 凍 油 ， 煮 至 剛 滾 轉 中 火 下 蛋 漿 ， 再 下 飯 不 停 兜 炒 。 公仔箱論壇- P& {* T+ _5 s4 Y
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4. 下 鹽 及 生 抽 調 味 ， 再 下 叉 燒 、 蝦 仁 、 鮮 魷 、 芥 蘭 及 花 兜 勻 後 放 入 飯 盒 。 另 用 三 色 椒 炒 牛 肉 片 ， 以 及 少 許 油 炒 薑 汁 芥 蘭 作 伴 邊 ， 飯 盒 便 更 豐 富 。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ `, u5 ~5 L8 B
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貼 士
/ ~ p/ ?* U8 y D& S煮 飯 時 加 少 少 油 ， 炒 飯 時 會 更 香 更 滑 。 用 隔 夜 飯 則 在 炒 前 弄 散 飯 糰 ， 炒 的 時 候 灒 水 ， 一 樣 可 以 炒 到 一 粒 粒 。 |
發表於 2008-12-16 01:25 PM
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發表於 2009-2-5 06:17 AM
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