 5.39.217.768 _3 k$ c% F! Q- H* r3 U
5 a/ y1 }9 Q! n' @材 料
9 a# n0 R6 J" [. E+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; G8 l! u& C1 E2 V
5.39.217.76. w6 w8 z9 B' z o; ]
醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙
0 C: G5 S% x8 h' {- xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 d0 \+ ?- g# B0 c+ j5 d
糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 /  汁 各 1 湯 匙
7 ?: n& B( Q( h; mtvb now,tvbnow,bttvb" l9 O1 F/ _. [/ g" O4 u
做 法
; `; v' r/ K# t1 Y1. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
0 [6 [+ W: I# J8 Y$ b% N' qtvb now,tvbnow,bttvb; V- P8 [/ A2 {6 g4 ~
2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。
4 T |! K5 \" W5 ^2 h6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ H! Y0 C3 A9 U' G* n- h' t* ?
3. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。
0 w( b. c0 T& N' b5 T7 o" G# x9 j/ ^5.39.217.76; v% Y6 r0 A* ~9 ]4 r$ O) t
4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。 公仔箱論壇 a3 P K+ r7 _( i
; C8 Q2 v+ q0 P5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。7 h0 B! e7 F& b) T. U% R
5.39.217.76. U) x, A! e9 U& Y' u% G7 b4 h9 t0 J
 6 }* @' E# ]" H2 c# {6 u$ F
公仔箱論壇( l" M, L, q/ G; d9 i v
 $ |" X/ X: A; {3 f5 ?, G( `; W
公仔箱論壇0 w. q% i) T" r+ d
貼 士
5 W6 Y4 S& f. s- w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。 |
發表於 2008-12-16 01:23 PM
| 
發表於 2008-12-20 01:22 AM
|