核桃杜仲炖乳鸽有补脑安神、温肺补肾的功效，是冬日时补脑养生靓汤之一。
" `! R/ _) k( j0 B 核桃能药食两用，其营养特点是富含脂肪酸、蛋白质、磷质、钙质及各类维生素，其中磷质可营养人体的大脑神经细胞，因此在众多的干果中它是有补脑作用著称的。中医亦认为它有补肾固精、补脑益智、温肺止咳、益气养血、润肠通便、补肝乌发的功效，对神经衰弱、头昏眼花、肾亏腰痛、头发早白、病产后体虚等有辅助治疗作用。3 y7 |1 G3 O8 F4 A) I7 ^
材料:核桃75克、杜仲30克（中药店有售）、乳鸽1只、生姜3片。
' J' P9 X2 S3 V5 N+ Z5 z8 g5.39.217.76 烹制:各物分别洗净，乳鸽由售者宰洗净。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水250毫升（约5碗量）和少许绍酒，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。公仔箱論壇& e! B3 |3 D) d. e( d6 ]; W
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發表於 2008-12-16 10:57 AM
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