彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)5.39.217.76% l/ S* R$ H# z/ W
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材料
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- D9 T' i% O; Y' c/ H7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
; _" _. L% G+ t8 n) T4 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: u7 ^* V8 H) K4 @9 |
調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 x! q5 a5 p4 q$ D8 v. Z
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙公仔箱論壇3 I& v! [- E- B6 h
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇5 r% a% |' ^% H0 }
5 d: z' v! C4 x$ ~做法& H, u* N# I7 J/ b% X0 g
1 d' i: v+ F; F) h5 O3 t 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
) X% M7 S- J+ m3 O* q5 _公仔箱論壇 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
6 F4 y+ o# ~2 V- Z$ Y1 \; f7 R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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