彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)) g* M7 h, e& T. m5 `: Q- ?" u
1 y( F' U9 ]- |公仔箱論壇材料公仔箱論壇9 g, ?5 C0 f3 N* g7 Z
. g3 M7 Z6 V7 k7 t: n) F雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
. o% ]& [( K |9 v ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y4 D3 ~" V! W8 ? J/ W! L) m調味料5.39.217.76% C5 f+ X, \! p. R/ i6 a
. K4 P* j" g7 @2 rtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u* B6 C2 z2 ]
( d. }. p4 E' S3 Y1 ltvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [( y$ ]) z# t6 H2 u. _ b
0 \4 v7 ^8 R% Z7 m- t3 S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙3 N9 [' U, ?7 d- `) B. S
公仔箱論壇0 t P" Y2 H- E2 x
舊庄特級蠔油 4 湯匙4 z& @1 C+ T$ Q' C
公仔箱論壇& D2 H" e# p% H+ @( [- a
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
- U% W7 {' f+ k( U
, b* R8 ^$ y# L7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 h: g8 e7 Z" p" o/ e( n9 _( U
C2 _$ H1 D8 s8 F1 d5 `4 [ 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
1 Z+ M$ ]: W, \4 o4 I0 u. Ptvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
: G" c3 d7 Z0 I% Y0 f 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
