彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 q4 P3 ?' K/ V. e, ~
z4 Z5 ^1 s8 U9 I材料5.39.217.765 V3 ^; P) S9 z( L7 `4 m
! F4 U0 d; N; d, Z; K. l1 b7 z: C雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.76* ]; w2 H) t( Z2 @* f! u4 p; V3 O
8 ^$ J `8 d$ c9 k調味料
9 @5 w8 o$ M. E! c) X8 x5.39.217.765.39.217.76. S U' l& S& D3 z+ w
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙# w' T& z7 U" E* @: r' X
# Z% _" R' a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
0 P- [) M8 k8 B& ?. V; @% R- B( Ctvb now,tvbnow,bttvb
. h9 s# {: S. |* H d* W+ q鮮味雞粉 1/3 茶匙
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: z! j0 ?& x2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙4 ~4 ~, b7 A; P& b8 z. J8 l
4 d! I: V6 n+ [- I& j" L% w5.39.217.76芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
1 E; i( h* o" a1 j% }% ^/ ?1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% S/ P: W$ S |1 w2 G6 |
做法5.39.217.76& c: `0 C8 M! }2 H
5.39.217.76, c% J+ g6 l3 S& N
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
% u. H( |) D; ?/ N FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
, e) k8 G7 Z" f5.39.217.76 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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