彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)* G* e0 t7 l p* @' L% L
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材料
8 X% |! o1 b5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( a& |8 v* F; f
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇7 {1 {# r7 A( B; _) V
$ V9 m: u1 I8 E& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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9 {7 _7 j/ T/ h1 A4 E% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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# {2 X; r8 A4 p" |; p$ ?# f公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇4 y4 W+ j$ F) V; X! c& A5 i. |$ T* _
" V# `) {" S! L: f8 U3 g& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙公仔箱論壇 I/ Q: f6 Y( d
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舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, A9 P1 c* C: Z
; a K6 z$ M2 J$ f" ]/ B/ {2 N/ u芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k/ _1 j- }, a1 K, V+ T- X% S
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做法$ t! P! t: [+ E3 i" ^
6 P8 V4 P" {/ w( ?5 w5.39.217.76 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火5.39.217.76# n3 v0 H( {. q6 |, l- w( m
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將0 [0 l7 Y. O/ o" V
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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