彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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. y/ ^* p% b# L/ s- P5 t5.39.217.76材料
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$ C% W/ {- C% ~& ^% N% u雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇; H- e, N- W# A4 W( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 O% P+ ^ B6 U
調味料
5 }- h4 K7 J% _! L6 G7 V' d' Y/ a! t5.39.217.76
t$ @% q! l7 u+ |2 A" z8 V5 W* W: B特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇3 `9 _$ P. Z' i: [ V1 A# `3 ~4 _+ ~2 ^% L1 b
) Z1 I0 S( M- d: \" K) O. ctvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: p/ Z! Z9 M5 R7 {
5.39.217.762 f5 Y9 q' o8 _6 |, O8 x9 Y
鮮味雞粉 1/3 茶匙- U% S5 k0 N% h( `9 r
8 E/ ~, K0 k9 t4 Ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙
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! S+ r9 X/ a1 M" ]3 Q' N芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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. M6 \, I! }! |3 m# z# |公仔箱論壇做法5.39.217.76( [; o% f6 _( i
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇: e& p6 k- I' A! h) E
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
, D( W2 O' \1 U# k& n+ O5.39.217.76 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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