彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)+ x1 F7 _# |% [4 B
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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% o9 J( B* v( t- F+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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8 e* {, @! a; ~ D8 @特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
8 ]* h3 s; z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @5 A5 |' }# [1 z5 [; h6 j5.39.217.76鮮味雞粉 1/3 茶匙
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8 I ^; l# L6 T/ d$ N7 i! w2 B舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙. `9 u% C9 t" Q- j9 N# Q. q
% ^9 {& `+ l0 c4 G0 d/ e公仔箱論壇做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 |9 @+ h# y; o4 |
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
2 H$ X8 r! r/ S5 r5 b# rtvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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