彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* @* `5 b- U$ ^* _
/ |% F% V; F- y$ ~雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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* c, ]6 F7 v5 X" A4 H/ Y調味料
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B" `4 k, ]7 l& O" ]. ^特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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5 j- A; x# k6 Z. r& s, Q鮮味雞粉 1/3 茶匙4 w- E8 k- ^6 _ m; u0 M5 h
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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0 t9 g# V. u3 o& x5 H2 `, e9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇) i% k. ]6 B: q# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" g, q1 P- g4 r1 a) `
做法
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* s$ p6 M# R3 A1 C% g2 _# dtvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火5.39.217.765 }# g$ D: j( c! o+ L2 k) \# D
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.762 ^# [" T4 G" w% }
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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