彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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9 `9 a2 {" Y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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$ \- A" j0 q* i雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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" T* D3 h# f/ ^- h4 B- f# o7 G調味料
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( J9 a2 N/ I. g- H' ?8 S公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
" s: q0 w/ Z( t% G& y3 k* O3 o" ? yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 Z# ^8 t4 J# \+ W
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.76) E8 e; k v! t
. M9 ~) d8 f- x+ R% X4 J8 ptvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇, F* }1 A1 K3 \8 Q* F9 w
" q7 F' U/ y$ g* T7 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火7 [6 U0 `# v8 u
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
3 P! S1 X4 Q7 F$ y公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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