彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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, R- D7 j- _& o% K2 G1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇9 t0 D- Q) Z& f8 \8 ]9 e; i
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調味料0 x& @$ Z( W6 @+ V- @% w7 \
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~ Q- b9 k- ?
/ }* r6 B7 ^/ T. F) U特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5.39.217.76! `" C5 n* m4 e
' I, n$ J5 @/ @; M: Y8 h8 b鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙. [* J# ^ N2 C/ M$ m) ?% h
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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& @$ c3 ]& y* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* K% x& [. t5 D9 ?
$ m9 d3 C( k" f1 _( |公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火9 S l0 y6 F! S5 C" W
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
1 j! z4 G- z. O) z# z4 o 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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