本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
$ f& E+ \3 {3 B/ s4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P. O6 g% h. a: `& m T公仔箱論壇米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
. E9 \) Q* p! u& V8 ^' E/ ^& A* m公仔箱論壇有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' c6 B) E) \- U+ J
這個問題有幾點特別值得回答。5 g J4 T# g5 S& A4 ~3 ]( M
長在水裡的東西就容易生濕嗎？5.39.217.76& q% E6 G3 f9 p9 R: M5 ^
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。公仔箱論壇4 Q' V" E8 x, T; u) E2 ]
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！公仔箱論壇1 @, c4 V) t+ w Q
米生濕的道理為何？
) U6 y( e, H1 @/ o2 c8 j應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。3 B, b: M2 z- b
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。5.39.217.76; ]! M3 ?* ?. k( A* \, `
如何讓米不生濕？
W( h3 A. {6 y! ~公仔箱論壇有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
6 K9 Q1 j! P$ @& E) R' y3 t公仔箱論壇糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
* J6 {1 U% a- d8 w6 h白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
/ Y8 o/ O5 r. a- F0 v( P3 t( _5 e( P變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
* B0 n+ m5 R V- e# \0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何製作焦米？tvb now,tvbnow,bttvb& V3 U ]. d: {8 x' q5 c
焦米做法
) c) X y6 M* h. d; d5.39.217.76將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。5.39.217.76- O0 ]7 R9 I$ ]* X$ [! m
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。tvb now,tvbnow,bttvb2 [) [$ S4 e" V; }3 s, j8 I
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。公仔箱論壇; Z3 }, K, n/ g/ w X, J
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
8 }; V6 _8 {6 M# H$ ~! a/ T! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薏米去濕，炒熟很重要！
" ]$ u9 S# P2 c7 D( ~0 O1 S$ H公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
7 s" D( v9 k M0 H$ r. Q- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M$ Z5 A" `% _! ~: Q% j+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4 e" N" N1 E0 S; d2 Q5 l8 D
薏米、紅豆炒薏米做法公仔箱論壇* z. T- H; b: @
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
, `6 ?, e. M& b; }% s公仔箱論壇
1 e: m- o8 y9 \; v
1 Q, a1 L& g9 g炒薏米
tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 J6 f6 h+ l- ]/ Z
, ?* c) N k+ B! { ]/ }+ d7 |6 x
炒薏米
7 }: |% _+ L) \% Utvb now,tvbnow,bttvb
' I$ m4 e2 D4 V9 e- r% M& _( y1 M公仔箱論壇紅豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; d7 M! m( u* ]; g
tvb now,tvbnow,bttvb5 \. f- ^- K& R8 F- h4 f
薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 