肝炎患者饮食宜忌tvb now,tvbnow,bttvb. ~. @( x. e+ u2 T9 _) P
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来源：《家庭医生》
9 v2 q# |9 H7 T! A$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者：张诗军 5.39.217.767 ~! E% v; B* n- ]. h3 O; s
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- B! z2 U/ |3 k; [9 B9 m5.39.217.76 有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。) N5 v" O3 z# e8 E
3 D9 s/ h+ L# X* S3 K* Q- A5.39.217.76 在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。; Z2 H$ _, b3 m6 y& Y! Y
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慢性肝炎患者的饮食调理：
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4 a/ b' h5 N E" g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、合理饮食% M+ u+ M, g" h
应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。
: x$ O- Q+ P6 g+ P- L. e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 w% ~* R! U! f6 h
2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
; U+ r8 `$ ^! E$ N. X/ G# ^ 酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。
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3 g- P5 L8 J; p, z' P公仔箱論壇 3、慎服刺激性食品tvb now,tvbnow,bttvb: y0 f$ l4 [5 \/ s# d
葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。 5.39.217.763 ^9 b) c5 N8 ^& \1 E, U# v% i: n
( R; D$ p6 h, ~! U9 w+ F' Qtvb now,tvbnow,bttvb 第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。9 L" E4 ^( |; [) n h2 _
& f. Y2 E; J! ]1 B2 {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、切忌暴饮暴食
$ H( \ O% B G/ [! z 每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。
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5 S3 n5 @: g7 k; M0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。% ?, A7 B ^0 B: M" D! g: c8 g
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4 K: Z3 I1 w" R) H公仔箱論壇慢性肝炎的食疗方：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" X6 E/ y5 F8 x
$ y. ?- a& m: I7 C9 u公仔箱論壇茵陈粥公仔箱論壇 J& ]- E8 n0 @- }
材料：茵陈30克，粳米200克。公仔箱論壇7 h8 y0 A- S' j! J. @( S
制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。
& p6 }! g$ O1 p! d! z功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。tvb now,tvbnow,bttvb& G3 |, q: k) \0 L& f
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泥鳅炖豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( z4 a9 B) n- f/ ~
材料：泥鳅500克，豆腐250克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- z) k" o% \& ~% i2 [
制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
% t% }7 S5 e& i8 q: Y5.39.217.76功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。
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陈皮花生红枣汤1 L. q+ {: z' P" y) l; k
材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。 |, _, i' O S
制作：诸药共煲烂，佐餐食用。
% z- z0 L' r1 J9 v% m5.39.217.76功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% z7 I- i6 X
, i* v& b& j% c3 ^7 i% b u5.39.217.76橘皮山药粥
) F% J: L; j; p; w3 i( {材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
! v8 d9 ~& S" r$ g3 Q2 o公仔箱論壇制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。tvb now,tvbnow,bttvb) t. K) b5 `6 \6 }1 [* \
功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。4 P; j) v7 w! }4 e: f" d
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冬笋香菇汤
k2 V" L! Q1 f& atvb now,tvbnow,bttvb材料：冬笋250克，香菇50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i }) F" R4 ` {1 N
制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。公仔箱論壇. r+ R( X; p: b1 Y
功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。
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泥鳅饼
; L; n' O \& ?# z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. S+ M# ^6 |
制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。5.39.217.76# C/ a' @% X0 v2 H, Y8 c7 G& d
功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
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水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。) g8 W) ?" o$ F$ S" I
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总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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