飲食療法的基本內容為下列這三項。5.39.217.767 S# k+ L- Y& p$ w
+ b1 z/ ]- r8 K: o, h5.39.217.76❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
7 A4 G0 i) W$ O! b3 W5 y8 ^. \" c; `tvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
- ], D: ` n& ?' m3 J4 g公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量' i7 P7 F2 D- Q/ R' {* j7 X+ q5 Z5 z
: I" ^! a8 A, q0 \# O7 h% d& C但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
4 p( [7 L- Q/ [8 s3 ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 I/ r( A) [4 `
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
9 E) H1 C1 r2 D5 T2 ]$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# [( m, {3 r/ I7 ]% X$ I* Q, b/ |
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
. W+ O' U5 N6 l5.39.217.76/ @( F, Y6 i$ @" x4 ^$ ^ U% J
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
& v; w' Y: S/ L% Ttvb now,tvbnow,bttvb4 h; x! m2 n' Y3 i
●活用食材本身的鮮味5.39.217.76: _- C4 U' Q- O0 r
p6 o5 P4 j) _9 p* R C ~, b3 ]新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
; p& R; v9 A9 t* g9 |5.39.217.76
0 f3 Q/ G4 _# T7 i) k2 m/ n/ s/ T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
. m3 S5 y% m/ C- e6 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! B! h+ o! ~* {* J2 ]
●讓高湯發揮功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 x5 q K. K8 `0 _5 E
$ n( z9 l& `. P; s3 J* W! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。( p/ _' P) Y% x; |; x5 d* [
5 ?/ f- G4 ]" r8 ^. l5.39.217.76●利用辛香料和調味蔬菜
) M* o( B4 J% C7 R/ S# i) x$ ?4 s3 i
3 N4 Z0 Q, a3 k# {# A1 O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 j0 A/ A& M
+ [9 Y$ a0 c- m& R0 G$ L7 M另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 ^. M1 }( z5 e j8 a
公仔箱論壇* ?( d: s6 C/ M4 i5 \- y. l
●利用減鹽調味料
+ R7 q, i2 f0 X# g5 @
, |8 G( D7 M8 c, d! `6 m5.39.217.76現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# D/ _: N& Y! k* |; s8 `& j
公仔箱論壇4 W! N! Q- \6 {4 Q- X1 K# _
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。% A- G6 M* b. ^/ b: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 F8 y! d' k
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( L r v8 A, p, E
, c$ \2 @% j/ R. P9 c/ h7 i8 ^●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb& {4 B m7 } X8 \4 Z' F
8 I& K1 @+ O9 m" _$ w
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。tvb now,tvbnow,bttvb& A- J c% b s% a
b( {5 i1 ?; G1 ?●煮熟後再調味公仔箱論壇- t$ o+ m; S$ Z6 ~/ a/ i5 n* x
% j7 d8 h% J: F) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
8 ?2 [$ ]1 h% f! K3 s9 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n j- g- e5 J/ ^% @3 z$ W
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說5.39.217.763 z5 L5 _5 B; q7 `' u. s
不能吃水果嗎？
& ]- R! w6 ~1 d. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l* k$ ]9 Q* N+ b( I5.39.217.76$ g" {7 ]/ A. m- J) }% s
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" ^: E* g1 k! g, J4 p
3 X- c$ E4 Q; E) C# A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
5 Y9 ]( j/ D( {$ B- { Atvb now,tvbnow,bttvb+ j+ c/ W+ Q9 o. c' r4 c
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。 A( m: V' y3 S- O- o
& ^- y9 y1 C0 B* T0 h需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。0 ?8 d% G( \4 |' {, r
. @4 F# t; _6 Q8 O0 M O* v
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。5 g* k* [3 M. ^& k' W5 p/ c' h, x( }8 z% ?
3 {' Q7 j# E9 y9 x1 R; ]2 j/ Q& k
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。1 p; f8 x- M: y2 |0 E
( N& ~+ k5 O1 W B$ f' i6 Vtvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 