飲食療法的基本內容為下列這三項。 P/ r1 D! o: L' M2 v7 H
! t' b9 c" E! w/ I; i' [ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
: R. }' l, k, }5 A8 i2 ]# d* K5.39.217.76❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
( K4 d0 h# X: e' H& I% w5.39.217.76❸能量→確保適當攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 A: @. Z1 m5 }8 _8 g
5 l/ Z; {- g/ @; c公仔箱論壇但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V- _8 ]! t+ |% D* ] p/ r
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb& \: N8 H+ j, x/ `! k
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。tvb now,tvbnow,bttvb) |- A2 H* V' _/ y
: W2 h W! q7 j) o" S, |! Y$ `公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味tvb now,tvbnow,bttvb! T0 ^: g3 H! A6 M6 g) A* Z! c
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 D. I( R: y) U- j) l6 C
- }/ y6 d: ]' {3 t" `8 [, X% }/ q" U& z3 _tvb now,tvbnow,bttvb我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 t5 T2 a/ L! [
8 R4 t, g5 I( a9 x2 U" G●讓高湯發揮功用tvb now,tvbnow,bttvb5 K L$ j& e- U" ]& p. x
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ {, l8 K. h H" ~9 W/ [
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 K: _7 _6 m! e
' X( F. o* ^& ^1 z1 @8 {$ M另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
6 w! j2 x# _! {6 C9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b$ l$ b4 S" o: L* S●利用減鹽調味料公仔箱論壇$ F# ~; P0 U7 A6 d, |& a9 ?0 E* ?) }
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。 D& v: C: m; A
% s+ k, W0 U! |公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。0 ~8 {& _2 S8 F" j$ Q) g
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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/ m9 T) {7 [% ?公仔箱論壇●不要經常吃加工食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 @$ v; d) ^5 k
. m. L: a. ~/ R* S' B4 N O* |tvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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" H& k2 J5 C+ \8 ^4 d, k4 g- o; A●煮熟後再調味公仔箱論壇7 {8 _4 g; N/ C4 E6 {& J" L: ]2 A
" e" t# X5 |) ?4 V9 ` O; K# @在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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6 P0 `5 y" A% z% C5.39.217.76病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說5.39.217.764 B. d' f! C) d }" b
不能吃水果嗎？公仔箱論壇. k( a4 k% o# C9 V/ z
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。5 Z! D* H( [* q; `2 K
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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5 J) J) S6 K/ C) X5 s公仔箱論壇原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ ?% h, |: ]5 J9 B3 ?9 l
" r+ P. k1 \! I: k3 u需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb# L( k; X( h! a4 d {# I) M" s
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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' }$ n6 h$ @4 n T6 z x0 dtvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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