飲食療法的基本內容為下列這三項。
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* i, M2 _) u5 Z3 T) [2 p* n0 w: g5.39.217.76❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 O- t' v; v2 Y) P: s
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取5.39.217.764 _6 |3 \8 i3 L' H
❸能量→確保適當攝取量5.39.217.761 D1 V( d: s B" v) a. g
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ H+ Y6 r( v. O- B4 C
8 c" v8 V- C7 C; x; U公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ C( |* i2 r4 R: n
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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7 I4 h) j/ _1 T. o$ L, [tvb now,tvbnow,bttvb一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. T4 g0 Q4 q' L
/ P/ G! y: E! G' W+ Otvb now,tvbnow,bttvb●活用食材本身的鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" c+ O" j% v: [" i: }, C7 M
8 l/ \! M4 y: c D4 \5.39.217.76新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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6 q4 X6 U! _. `- D/ N公仔箱論壇我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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! G+ E7 ]( k X' X! H+ D公仔箱論壇●讓高湯發揮功用
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& N- \. e& r8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。* | h" r& V3 Y% Q
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●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 R% ^- V, a Y" z8 O6 C
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 v. [9 J) B. J' o* o4 T+ {5 T
8 ~/ [' b1 Q5 h. O% l9 Gtvb now,tvbnow,bttvb另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。, A! p* B# X2 ~8 r( p* p/ y7 g
- I. K7 [4 X1 \+ g4 Wtvb now,tvbnow,bttvb●利用減鹽調味料
t1 C) d, T- d% Q# x7 S4 Q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# r$ m& ^2 ~+ i G3 F% s
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。公仔箱論壇3 z8 ?- u' m6 }9 H f/ P t
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb: @. M4 a: U& s9 R8 y; p
7 D) G9 D5 i7 h: J( R }+ I5.39.217.76另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M& _' Z' C- |: ?
- @7 g5 b$ H L2 Etvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品2 S. ?, n: h5 S( E* g
( o) l" M1 l/ p# S1 W9 |5.39.217.76加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。5.39.217.762 S! ^% k% E" F
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●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb( w5 B4 q5 o- @6 q; R2 z# J
不能吃水果嗎？5.39.217.76$ u/ ^# q: r6 h8 l
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。) m2 C# Z5 z& u6 b( h/ h* W1 Y5 [
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb* J$ V; V9 ?4 `3 X5 M8 E: _ t
$ }4 w5 j0 d! z5 a* y5.39.217.76需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。公仔箱論壇3 L! Q9 j9 d6 [6 ~; M% ]
7 j% {0 N( b4 A U* x* i8 ^6 d另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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/ R6 v5 C8 d( n- Z0 C! `5 F公仔箱論壇因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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