飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內5.39.217.76/ X a) ~: b! T, C7 u
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取公仔箱論壇" X$ p) o8 L" e- B% P0 F* a# [
❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇1 X4 }; h1 r# B B1 j8 `4 e! Q
( h/ ?" S6 E8 }7 C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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+ W3 K) D3 i: i- z9 `+ i) K; S每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。公仔箱論壇! _9 x2 h* Q: M
% d5 K- ?+ B$ ]2 A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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: F, X5 g% ^0 J7 K) w/ W公仔箱論壇一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 s- U, i. W% v( l1 s- N5 L2 R
/ e- h1 V% [) v6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●活用食材本身的鮮味' G% o* G0 i+ d$ |1 u9 T
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。5.39.217.76( g3 v$ Y& G0 l4 `" M
( `6 [8 \, B- I0 m0 ^* z9 c我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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6 t1 Y6 Y8 A* j, q5.39.217.76●讓高湯發揮功用5.39.217.763 v' G: e) a y. J: k& C9 F8 U
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
8 i) s) q x Y3 o+ }% _/ M0 w gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 T! A7 v- K% O
●利用辛香料和調味蔬菜
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* y& d: N; m7 S, m請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
. q) R: R, `5 |1 n8 e) A# Z: O& ?公仔箱論壇5.39.217.769 C) r6 z- W+ d4 B5 O( l9 ^1 D
●利用減鹽調味料公仔箱論壇9 A$ I: \ d3 B1 d* h% `2 G% B
" q4 _, C5 p: K( @8 p現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
P( C3 B; Q" X% e* e; s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 h/ Q6 L9 H$ Z1 T
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。 N% ?* t9 z$ w& ^( }) p
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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; u% o% H9 }+ S! i: Gtvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
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/ y7 x8 k- l/ T3 y公仔箱論壇加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。$ P5 g0 I- m- C
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●煮熟後再調味公仔箱論壇1 s$ h5 d* L- ~( ]4 V; u
d4 c/ U8 L0 b) r! [8 v$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。5.39.217.764 ^7 \; Q6 Z8 Y3 u
1 j6 r8 u& i) e病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ` E8 N) e, n9 ~9 `
不能吃水果嗎？
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* w, Z0 q: G+ B1 Z' [: a8 _0 {公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 v9 b! ~8 w" n& H% b5 |
V& _5 }8 G* L+ J7 A5.39.217.76需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 a/ `" h1 T
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。2 B+ J/ Z0 @ j4 ]
7 J6 c* O5 N# W" d" W, D公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。5.39.217.76% Q( Q4 ~- A% o: w3 _! N x
5 |7 N- ~1 Z: L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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