飲食療法的基本內容為下列這三項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z h" P! i* o. e% m
; O7 V' |! J* x: L. n公仔箱論壇❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內' U/ U, Y& c! f$ x; v6 _
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
& J2 X+ i5 i$ B" Z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。! [/ j" r: Z. y+ Y I8 A: s Y7 z
2 r" B" |$ g, F6 Q: ]" @$ Htvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。5.39.217.765 r5 M. z- ?! v8 J9 m8 i
/ o0 ~1 D$ p- E* \- |! V$ \- f5 ^; d9 }攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 ( t2 J3 H+ B& A4 O0 P$ T3 K
: i+ L8 T# A Y" ]! X0 y0 K一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 m; |& R" W; c3 i
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●活用食材本身的鮮味
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& L0 \! T- H3 r
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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: z; @2 x! s; H6 z3 {●讓高湯發揮功用
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+ S% B4 g m& P4 r! a5.39.217.76讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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●利用辛香料和調味蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ l! ^( ]' M1 @4 P9 E$ P' W
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 t6 h% F1 U
9 ~! s& G% m* j3 x6 H" R●利用減鹽調味料5.39.217.76- f9 W% N8 G+ C: x& ]4 e r: [5 w) K
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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9 c! f1 J: F' L) J7 ?; B, z另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb& D; A' c1 b% j/ B
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●不要經常吃加工食品公仔箱論壇0 w4 u& s) y5 I6 U/ F# C. B' @
. g. B3 a- w1 v8 j& A, I加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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1 P/ B! y0 ~/ n+ J1 L2 p●煮熟後再調味公仔箱論壇2 G1 @/ A: K3 }+ u* Y& A/ @) b
7 C8 N+ g9 j2 l$ U9 E& ?! @- F在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' v1 w: w* ^+ a; R' P( i, `& D
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
1 f: w! C) Y: x% t8 [) D" r+ btvb now,tvbnow,bttvb不能吃水果嗎？tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ C+ i6 K0 p% I: F
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( @" f4 B C
3 o1 K* F. v3 b5 C) T# V公仔箱論壇因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。- I5 i5 D: Q5 `+ L* V2 A3 I
9 n4 r* U# B' k/ ^1 P* A) D原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb! {9 @4 x. l& D; M
! l2 {/ p; E) R: B% r舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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) X2 U8 ] x+ n' I* D, k4 n5.39.217.76另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。5.39.217.76& c' `* E) B0 Q U; Q
* M( {8 c* i W1 |/ l# E因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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