飲食療法的基本內容為下列這三項。
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5 H+ V& m2 n3 O" X9 U" y8 C: F Ltvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
/ A; k4 y1 k& }+ m' J0 B公仔箱論壇❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
" w: x, x# t# Ftvb now,tvbnow,bttvb❸能量→確保適當攝取量5.39.217.76* W `5 e) M4 I# J
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。+ k1 _: u, ]* x" L! O' @$ }4 g
) @7 |" }7 ]3 k$ K0 E; y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 tvb now,tvbnow,bttvb. |; L. t, [ K1 Z( E6 \8 ]0 l
. M8 [9 H# c" `* X8 O6 Q4 C一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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/ F* ]' S: U. {9 Z. I8 u4 @/ B3 c●活用食材本身的鮮味tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 W% Z' f8 W' f) w/ n
! l% D. J5 C# O/ `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ F; ^& D' E6 u0 W) f4 b
5 L( d0 r3 k- d; V1 ?5.39.217.76我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。公仔箱論壇4 D" _+ w: o- q6 ^! u
+ A3 d' `+ }5 N5 N公仔箱論壇●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。$ u" k& L9 d8 @. N
4 O/ z5 N7 Q' \! f: F" _8 [4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) ]; ~# Q5 h2 f7 S) o4 Y
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料5.39.217.76, m9 g4 Q6 T- a$ I$ n% Z
8 A3 q5 W- V$ K. O r9 S現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; @+ v/ E/ k3 F7 C# k
; T: ~5 v* D6 W; C! R! S# a但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* z4 O, n4 P$ I* c0 T
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( @% K" W, v
' w P9 |6 Q# x6 w' N2 t3 S h5 J& d5.39.217.76●不要經常吃加工食品5.39.217.76) C: ^9 W$ j% H$ T
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) W: t& a/ K# w$ f) U! g) P
1 Q6 c2 d) f! y* F: U8 k% T公仔箱論壇●煮熟後再調味tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* m) l/ ^6 A, k/ `+ E
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 x) G4 W- o8 r7 T( @2 z
0 R2 X( y/ _, @5.39.217.76病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說' W0 \9 j K/ N6 F6 ^) O
不能吃水果嗎？
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( I# x2 _! o" F& t病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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. n1 a) |/ @4 R8 }. [' Ytvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。7 t7 P) F4 x; G6 Z
, ^1 a4 o( o }+ f M, v7 d# X* ?# E原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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" |8 K' n, G* I4 {6 ~需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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' ~2 s* }4 o( N4 E( }舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。* L) K1 g3 V3 H1 D0 m, `# ~
5 p5 W9 j) b; a: ?tvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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