經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。( s! O8 q% ?9 D$ b
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認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。公仔箱論壇7 ~, d1 E7 v$ x; l `
記憶力差因缺乏營養？
/ P \5 B+ c1 r; z公仔箱論壇除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？
* D# D2 Z; E4 m9 ]美國有研究6 S) T! D# _5 U3 y0 L& m) U
指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究公仔箱論壇$ a( H! p& B- q d5 @
指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
1 N W5 Q+ t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。
5 H5 q- S" ~( J M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。
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- t: M' R) m: k- I8 J公仔箱論壇Omega-3脂肪酸/ P3 b O& e, g) p) H! \5 a
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Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。
- g+ W4 c ^. w8 @. [3 h R1 c' R6 h含豐富Omega-3脂肪酸的食物：5.39.217.76" J3 t7 f7 S" L. z, q8 i
維他命D、E及B125.39.217.762 q7 ?; o: U I% J) P* Q* q
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0 e0 g/ {9 l% w2 W8 G3 v L5.39.217.76維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。
2 K3 u( ]9 p( B: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: K$ d6 Q2 f' `8 O2 d# }2 |
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含豐富維他命D、E、B12的食物：* S N1 _+ E. ~8 a+ N
礦物質：鈣及鎂
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5 R$ q# Z& i: L# m8 m! E1 {% @tvb now,tvbnow,bttvb腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。
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1 U0 w `! ]+ Z7 d含豐富鈣和鎂的食物：公仔箱論壇5 I# `8 X8 l S$ @
Krista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。
( j# @; k5 n$ ]5.39.217.76因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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