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# Z$ p( x& A% X: p$ H7 O揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。
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材 料
) ~' ^9 n) }: P# ^& Z! A中 蝦 10  、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙
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# [( r& X/ {: P0 S公仔箱論壇做 法
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0 o2 j$ U! I# R9 G8 {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。
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/ Q" e( A: s. S5.39.217.762. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb x6 B9 H4 w7 T' K* w; M
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3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至  身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。
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貼 士0 `6 i: U1 b0 U! T6 k! h
想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。. i G; W; X2 a: ?/ H0 _
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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