本帖最後由 soforlee 於 2020-9-5 10:34 AM 編輯 公仔箱論壇' }# T9 X2 I# s. R/ _7 _: q
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你可能已經知道馬鈴薯的澱粉質含量高，進而影響血糖的穩定。然而你不知道的是，馬鈴薯吃多了，可能還會影響血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( m/ C( @: M: d7 O( }6 K! Z( O
有研究指出，1週吃到4份（1份約113克）的馬鈴薯會讓血壓升高，而且不只是洋芋片，無論哪種烹調方式，烘烤、水煮、搗成泥，結果都一樣。血壓飆高容易增加心血管疾病，如中風、心臟病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, K# ^" H5 F: V; A1 c4 {
由於馬鈴薯含有豐富纖維質與維生素C，英國政府在飲食指南中將其列在推薦食用的項目。不過，這項發表於《英國醫學期刊（BMJ）》的研究，卻首次將馬鈴薯列為導致高血壓的食物。
' R2 A9 @( u7 }- T- k' U5 \/ ~tvb now,tvbnow,bttvb美國哈佛大學研究者波爾吉（Lea Borgi）等人，針對18萬7千名研究對象，進行為期20年，共計3次的研究，以兩年1次的問卷方式，調查受訪者的飲食習慣，包括馬鈴薯的食用次數。5.39.217.76- V0 d s7 l3 Y3 h4 H; e8 h
波爾吉等人發現，相較於1週吃馬鈴薯4次以上的人，1個月頂多吃1次的人，血壓要高出許多，並且，3次的研究結果都一樣。
8 q9 C& k6 q/ l5 D, e% h0 F l馬鈴薯吃得多的女性，血壓偏高的情況尤為明顯。
7 J7 |1 q7 N Z- r5.39.217.76研究者因此建議，要預防高血壓，還是要選擇澱粉含量低的非根莖類蔬果，如葉菜類、番茄。tvb now,tvbnow,bttvb) v% M; C. E Q- n+ L- I% S
不過，英國心臟病基金會一位資深營養師泰勒（Victoria Taylor）認為，這項研究只能說是發現馬鈴薯與高血壓的關聯性，而不一定能證明有因果關係，因為如生活方式等其他因素也有可能左右研究的結果。公仔箱論壇" G8 O1 i* c5 a' }! a+ R C
預防高血壓，你可以吃什麼？
+ x$ L# r: V+ `4 `5 h* N; _( E公仔箱論壇依照世界衛生組織的標準，正常血壓的收縮壓應在140～100毫米汞柱（mmHg），舒張壓在90～60毫米汞柱；收縮壓在140毫米汞柱以上，舒張壓在90毫米汞柱以上，就算是高血壓。有些食物當中的維生素和礦物質對維持健康的血壓有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ ?4 c- A* o# S: j4 \& e. i
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5 j E3 z2 m3 Q- w& {6 x1.番茄tvb now,tvbnow,bttvb: B' U, \# p/ y( K. g7 I6 V& l
美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。
7 k7 Q( m T$ d9 @2.豆類
/ k: ]5 d& _, K5.39.217.76豆類是豐富的維生素B群來源，脂肪含量低，且價格低廉，也能預防心臟病和高血壓。5.39.217.76, f0 G d5 `" S
3.莓果
0 U) h0 u2 G) z. I: X# _3 H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國臨床營養期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現，每星期喝1杯草莓或藍莓汁，可以減低高血壓的風險。學者發現，常吃這類富含花青素莓果的人，患有高血壓的風險比不吃的人降低了8％。由於花青素是強力抗氧化劑，可幫助血管暢通，降低罹患高血壓的可能性。
% @8 A. ^8 X c# N, N- f' I9 i6 A5.39.217.76其餘對心臟血管有益的食物，如一般蔬果及低脂肉品如魚類，由於可以減少血管的阻塞，也會有助降低血壓。 |
發表於 2020-9-5 02:14 AM
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