 5.39.217.76$ @ J$ Y* w/ z: _( U
9 W) K6 L2 {# g6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N8 K* z2 q+ t# Z9 D+ r) g- w5.39.217.76* M2 D8 X; Z2 \+ E- s5 t
1 Y; Z j2 B) p! }6 Q
材 料
5 B. X4 y% s* L6 y1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
4 u) F9 V* v7 Z* V. ^( v& a8 c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
) ?2 n* L# ^2 ?3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
" m c3 C9 E5 E( N9 _3 G4 }公仔箱論壇4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$651 k6 u4 s v) V& q/ S1 D) D2 l- O/ ?
5. 薑
+ g8 v" a4 s5 Z5 w- i9 Htvb now,tvbnow,bttvb! ^( G0 @" a6 R) R
8 l" Y6 a' T; [& j: U1 m- I! m# W' C廚 具
, s& O3 ?4 T+ U1 Z; l& ttvb now,tvbnow,bttvb1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980公仔箱論壇7 X. U P1 s0 G
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85, n6 J: Q$ o! `/ {- q @
3. 計 時 器 ︰ HK$1880 S3 Z2 A$ m; z- v- c: K% @
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$3956 c) d8 S: g1 G+ Z2 [
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130tvb now,tvbnow,bttvb; b. Q# f3 t* `, S
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$4683 F. j& _- Q7 d( \, I4 ^3 ~& g
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
! `0 \2 H2 ?+ S! f' ?( p" @2 ^+ Q
0 D" N& o9 ?# X8 H a3 u7 b公仔箱論壇
0 N* ?8 w! E: w" r2 n! `- R6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 R L3 G( e0 f( r, _
製 法: J. A8 i9 H1 ^6 E! t* G8 K& m2 v+ [
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 9 K4 z e; f1 a7 j. t
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 4 ~. f- V" m- v$ R2 p' Q+ G1 D2 _) G
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 0 }) `; A+ J" i1 y9 D1 E
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 6 d! Z& r6 G* v' o4 m" c1 _( Q- h
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
& l6 L+ J$ m; _/ e公仔箱論壇6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 2 g2 r1 L# K: M U
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
* P; q5 E/ t; T6 Btvb now,tvbnow,bttvb8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
+ _- d5 G3 y; @3 x+ F9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 2 ^3 W7 V1 W& i8 z
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
6 |% E9 o/ `/ h+ D+ k' [. ?11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。1 V& y; V Z9 u5 T% Z$ w. [
|
發表於 2008-12-14 12:27 PM
| 