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" v; a/ h4 m# f材 料/ b5 k$ \7 {5 `, f
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
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5. 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ u4 [3 I; X% h
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廚 具
8 Q" j. D3 I* S L3 e7 U% \( Y9 M5.39.217.761. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 j: R: U: X8 t3 V
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$855.39.217.767 a" [% R( u1 V5 v- N P
3. 計 時 器 ︰ HK$188" C/ v8 T$ g3 W9 v. E- f
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395( T0 a. q7 E2 {5 `: U( x
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" @: U w+ R+ V! C; `- `
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468公仔箱論壇" Y* m8 J) K5 R2 \
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb# T2 N' {, [2 s/ B; r
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製 法
/ ^- m& O. k+ Q' {1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
+ o1 i) y/ p3 O' H5.39.217.762. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 + a# S7 ]; D, B
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 公仔箱論壇9 A P% X7 T5 y
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( ?5 C# M" U: X# w, T0 S* s
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 : ~( c/ {' V r9 P& X
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. x& @# ^0 O& S1 B
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X R/ M% q3 t0 d
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
; L* S9 |0 x1 R; z2 v7 t5.39.217.769. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 公仔箱論壇4 X7 _- a$ h. D1 r8 z% g
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
, w; ]; I. X, {' N# x& o! d) d公仔箱論壇11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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