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材 料
! x7 l; v% C: N1 @0 L8 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,2755.39.217.76) E; F9 K4 Y# z! x7 R: V; G* s
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4公仔箱論壇7 T; {2 ^# P! x: z6 m- t8 o
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$6005 }( D3 ?9 p0 _" Q5 S; B
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
0 U4 ?, Z( H% r5. 薑
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0 L) r2 r8 o7 W廚 具
* m9 N9 `% d# b公仔箱論壇1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
, C9 X8 |+ N0 v. J; h, M7 o* [tvb now,tvbnow,bttvb2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
" N1 h7 d- |5 N, c公仔箱論壇3. 計 時 器 ︰ HK$188, c" \5 u2 f! Q- s& j
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$3952 j4 e* z! E @1 W3 h0 s( ~* G' l1 f
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130, V9 K2 |: z2 o0 C" w, H! _
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
# x4 V& d( [) W9 p# T公仔箱論壇7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25' I6 {! B$ b0 U0 G
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製 法5.39.217.76* v' b9 n, _8 W8 X
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
) W2 Z# A8 d' T% X" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
) q: Q0 c; u& Q$ N! n3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
( H9 S |4 u n/ n公仔箱論壇4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
/ ^4 E, l& j2 C. v+ G" m6 F, P- ]) p- C5.39.217.765. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 C! X, N" f. b0 ` k
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 公仔箱論壇+ w% D$ q$ \5 D. L4 F& Z
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 5.39.217.763 G6 l1 ]: J( s( g
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
6 e( Y, {7 k: e8 [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
0 Y0 |' ] B- } Y* `/ I8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb- v7 _* z5 ]2 a/ m
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. k9 S# d) v* |- b6 F- b, L8 _2 V
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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