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8 b. F7 g' t+ A7 F4 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ a8 X2 t) } f
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材 料
( V$ T4 ?! E0 [0 x% D$ ^( P5.39.217.761. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275公仔箱論壇8 e E; d2 A8 ~2 d6 G
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
& B: b" r$ j& {0 z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
. P) r- i$ _9 Z3 X+ \: I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 N& I7 y9 m% d Q! O/ {4 V. q4 V. R
5. 薑5.39.217.76& v6 h- O: t" a
- o0 I& O$ k7 \公仔箱論壇5.39.217.762 W3 l" ^6 j1 q X/ L6 A Y& x
廚 具
3 ?, d! J# A* b0 m! T' t3 |: G. O) a1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,9805.39.217.760 v9 b* ]( o- Z. l9 {# G7 |0 M3 ~' O
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$855.39.217.76 M4 G2 C$ c2 Y; U9 a- b# b% d
3. 計 時 器 ︰ HK$1885.39.217.76 A a* W5 R P; G; F/ r4 h. z" y
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
2 Y% I5 f' w; R4 u4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130公仔箱論壇1 {- {$ Q( m/ B, j0 K/ H+ M b4 `
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
6 F$ f/ ~% X, I7 ^' L8 E, C7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# b& a/ I3 M! r# N: k9 |9 n
0 [6 H7 L' w8 N5 I1 h) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( I% Z+ |, i) X2 ?
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製 法
, _) h8 m3 k; \1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
3 e4 o( r6 a8 D3 i2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
- o0 L! ]4 v% v2 R) C+ d# ~3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 & Z+ v8 A2 N8 U4 ?% @1 P
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
6 i, P9 B: d0 e9 S- {+ H, R. ]公仔箱論壇5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
6 T v2 U" ]$ b5 z4 I6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
8 M) w1 W* b" G1 ?$ r公仔箱論壇7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 + A* `4 G5 I7 C! t" ?
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb: `* o$ x& u$ C& ]0 q
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
' O% f3 R2 Y* s公仔箱論壇10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
- Q$ A, S) p; `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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