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7 P$ {: E6 r1 _, m& s9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材 料
. k: [$ q& g4 z' r h1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275tvb now,tvbnow,bttvb% _1 V% }7 a$ H9 t1 u
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
9 P5 e; y8 u% w. f8 M2 u, C5.39.217.763. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
# h. |4 b# f* u3 b4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$655.39.217.76) B- D3 I8 t: I1 R" V1 U
5. 薑5.39.217.767 P `+ _5 f' \6 Z" f, e$ C/ E
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廚 具公仔箱論壇: r# }# W2 _; n8 x
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( D& E* I: ], O/ b/ [, W
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
3 l* a% Y% n: g7 n2 v% K- Itvb now,tvbnow,bttvb3. 計 時 器 ︰ HK$188
& Z. j4 n" f/ H2 E# _' `9 j5.39.217.764. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
3 ^2 o, Q% O2 [. [( e公仔箱論壇5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
( W* q" Y6 f2 H: V, }6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468( v, G. ]6 ~7 k3 [: h" Q9 s4 J
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$255.39.217.760 q/ _4 E5 ~1 s$ v s. A9 b
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製 法
1 M4 {9 z X8 b3 n! Z. ` F& x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 3 a0 P% D! ], L7 [2 o
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
1 j& _; t6 U* m0 j. E; y公仔箱論壇3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 5.39.217.765 y1 o; y/ f a4 q( @, ?+ K
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
( x* V; ~" s' M, X' }9 o6 D5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
* W5 S& A: Y. {, n! O8 o5 s- ^+ L5 k公仔箱論壇6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
) X9 ?' _3 h' utvb now,tvbnow,bttvb7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
6 C7 m0 [0 S4 F: X8 s( ^' e3 ntvb now,tvbnow,bttvb8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
% N* W# j8 D' Z) {' a. X9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 5.39.217.769 B. H# S* E9 ]. y8 {% ^2 v! Q5 M
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 8 y0 v: @3 {$ |3 H- M* r# @8 B
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。) x I* f8 O9 J- x3 T
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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