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材 料1 K* W/ W$ @" Q7 y% M/ t) X$ Z
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C3 @) `0 W# w1 U) U
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4公仔箱論壇& y u7 L. Z. y/ A
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4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
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廚 具5.39.217.76$ @: P: o2 w; f" E; q
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980公仔箱論壇4 b0 q$ F( |3 n/ d
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 ^* }0 _8 T3 ~2 M* p! D7 y! s
3. 計 時 器 ︰ HK$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) H& r6 e& I
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
5 T( A6 \$ \) X8 w; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
: S6 L0 d6 e8 c. j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$4685.39.217.76 v9 \% d+ l9 }
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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5 J+ Y9 R$ f1 a; }7 ^, p4 H製 法tvb now,tvbnow,bttvb, T% n/ S* g+ {
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 5.39.217.769 O8 o1 [! a& u* G+ Y
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, K' W: W9 v& D$ c
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 5.39.217.76, \. e. Q/ I$ U9 K3 D7 \% Z$ a8 \
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 7 C) r5 ~; f8 d; T
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
, \* C8 E* z9 {# T z) R公仔箱論壇6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 * H5 w4 d. L/ ^% Q) d
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
5 W: a- ~, k0 N7 i5 Y. l$ F: n- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 公仔箱論壇2 x& \3 ?3 L( K3 j" J
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
0 \! r6 G9 x+ J: r4 {10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 * E+ ~" d5 U& ]7 i6 Y' A- i" ]
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。/ B& d/ e8 j7 g8 `9 p1 D5 c0 V: `
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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