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2 K, W2 U' `! D& [, @公仔箱論壇材料：公仔箱論壇# d2 c. M; g8 E% e; @
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。3 M1 a: K# d8 x7 F. E
185度，约30分钟
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3 n4 Q# `$ E9 [2 `$ D4 t做法：
, |* D1 r. M: ^公仔箱論壇1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
: `8 L2 D+ n" f# ~tvb now,tvbnow,bttvb2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状5.39.217.761 H5 T0 r* I2 F, z3 N9 x4 @
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。公仔箱論壇$ [8 V; t( E# `4 c9 e
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。tvb now,tvbnow,bttvb' h6 B- E6 i! a1 U8 _( ]( `2 j
5、加入蜜豆切拌均匀。3 ^( y/ ], D) e0 W! \! h
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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