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材料：5.39.217.76& m/ i+ j+ ~2 G) F6 o/ d% k& T
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
4 N- E) u( Y* p# k7 w3 O" U5 @# L5.39.217.76185度，约30分钟
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做法：
9 P5 q$ D% I; I) ~0 L9 Q5.39.217.761、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。5.39.217.768 N8 I1 L f; X1 g) e# I
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
' n( v, |" k" \4 mtvb now,tvbnow,bttvb3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
% x1 M* `8 E9 p' R7 z/ x" ltvb now,tvbnow,bttvb4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。9 }; u9 u+ }( o5 `0 k6 J6 L5 r
5、加入蜜豆切拌均匀。
1 s D* S+ E& L0 h7 o/ F5.39.217.766、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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發表於 2008-12-14 09:01 AM
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