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$ J) p" |. d" [! F+ v材料：
5 q- u4 J2 z( J. [9 i! itvb now,tvbnow,bttvb黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
" Z+ B" D( X v3 p7 n公仔箱論壇185度，约30分钟" B) Z; w( f$ ?, S; v8 x& r1 W
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做法：
8 }9 K" X# {. L) R% ~( U2 |1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。5.39.217.76- C6 ~% N; h; t4 i- D5 ]* j
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
, n n. h* H0 M! v1 i. k1 t. n公仔箱論壇3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
1 o/ o; S/ H2 E" V; r7 N# {公仔箱論壇4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
- P5 n ]6 j! m8 y& wtvb now,tvbnow,bttvb5、加入蜜豆切拌均匀。
4 Z, M/ Z2 M7 Q5.39.217.766、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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發表於 2008-12-14 09:01 AM
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