材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜6 w" x" ~4 ?5 X' r3 C1 y d
、八角各2粒、薑4片
/ @- y, c. ^' b* m' itvb now,tvbnow,bttvb調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙% I! `1 W* r" l4 y
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
9 }4 |, g- v* Mtvb now,tvbnow,bttvb C料：太白粉水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' H2 ^3 z# c
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去5 G% T9 \0 K' c. z, Z3 ?# f$ x3 j& Q
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇: x5 [9 F2 H$ M1 |( v
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* @0 D9 k# t1 Q% ~
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。5.39.217.764 A+ j: E( K. ?) k1 E& y7 [
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇2 V# X8 O2 S8 D3 G( E( T
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火% S6 Y3 z5 s- `* h" e- i* {, G
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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