材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 d4 M! ~$ H1 p* D6 j
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、( b0 J: j. U/ A0 i0 a! C: L! o q
低粉100g
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% N- V8 y( M; m5 r. e3 S( ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙3 z/ l \2 [ |
2 h+ D+ @4 [8 S& x4 e4 n香草牛奶汁：$ i, v/ w2 B" F# B# B
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、- K# A; U8 v' i: o: W
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量5.39.217.76 s: x- |; F) x) Z( n2 C U
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+ f6 B/ S( }7 utvb now,tvbnow,bttvb製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: B2 u! p, @& @& ~
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
1 ]9 B' B: v4 M$ [" v. a! D2 }5.39.217.76
1 N' E g6 E1 s5.39.217.762接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的( w4 Y+ d: {7 T( R
麵粉拌勻7 z* `; Z! B2 O1 \" W* a9 C
- `+ N, m; i/ c9 z* @$ O3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇 t) }6 Z7 o7 v. i4 b) f- u
不會滑落即可
3 ^# }/ D4 C' G$ k( r5.39.217.765.39.217.765 m" ?$ h; n& C0 |$ r
4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# a1 R2 R& b+ A/ i
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' w5 @6 J; n0 j* y* l
, b8 m$ T# X$ P; X5 T6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
1 M' U) g+ k+ t0 y' G 加入香草精和白蘭地拌勻5.39.217.76. G% w# E5 c7 \4 u- V
* [9 X* m2 [1 V& X5.39.217.767.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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