材料: 5.39.217.761 {, e# m9 K5 E3 }3 G
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
) @( e' V2 h( C3 I- Z低粉100g
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6 _# J! P1 r) ^; w3 o3 z1 |2 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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9 r o3 h; X, d0 i3 N5.39.217.76香草牛奶汁：tvb now,tvbnow,bttvb: A6 b4 ]; P8 u$ h' E9 e
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
5 D' d& V* i8 e* a kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量2 G. a9 N. l; P
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! } \( i, d8 O公仔箱論壇( ]6 ]. [9 \' [, [
製法: tvb now,tvbnow,bttvb; { s8 m9 Q$ _+ W/ n3 ^. |) ?5 s
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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8 K6 R5 ?4 _9 W5.39.217.762接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
1 a+ C6 e1 `/ C7 S) ~5.39.217.76 麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉$ ^: W( R& \: A( C1 i ]; ^
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用5.39.217.76+ A9 q9 I Y8 D8 |3 D# s! t& R
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- E+ {8 K T: m
加入香草精和白蘭地拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) ?' O* n6 E2 w( H
5.39.217.760 Z/ E* b0 @ U9 Y1 ~9 O
7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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