便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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/ f& ~$ a r! d1 l. l公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
8 t2 Q2 ~ T. d( j* I2 y公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒/ _- D8 G, r: }9 ^* p! v8 g' A$ X
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7 v" A' {3 v$ Z8 f5.39.217.76首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. I9 f* B# ]% `- J; f' p4 A1 U
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。# _. s4 u5 _/ y- O( H. j
) {" z2 z+ f4 V( Mtvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
2 h1 ^3 C' Y/ `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ M1 t4 Q" F* g
! o8 `0 _" [/ I" J4 z7 N3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
7 _/ l! L% }9 i$ A" D2 i+ Z, o* `tvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
% B. V$ J" V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖：適合手腳冰冷人士】
8 Q% E; j( F9 J+ n+ B0 |" ^常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb/ g' F9 I& A$ ]) {
【片糖：滋潤度最高】
0 D0 ?( e( `8 B8 \6 ?5 N& u/ b) ?公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
( e- h) L! c: s( D; W- n8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士公仔箱論壇6 _1 z1 |9 u( n" A, M( E
改善：手腳冰冷、貧血9 u5 u3 S# T' e; K
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
4 C6 E' ]# K1 K4 ?! }2 b不宜食用：體熱
. m$ M [2 |& d1 T公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇& O- e9 x& `$ _$ @
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. J; ]- n ?$ ?公仔箱論壇 M0 M% W4 c$ ~
2. 【冰糖】：清潤滋陰
& m+ ^( A& J+ b7 k) y: r" v5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
; I* f. D" A* m8 [8 e$ ]tvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.76$ B+ E7 h1 C N6 w3 Q
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
- g( q ?& I% e# W' R# ?' _% }tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
& B: W8 I' K& n, }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。5.39.217.763 }3 D4 R3 m! G+ [- z) f
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
6 X% m6 l) q* J) Z; W平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 q* r6 Z2 |
5 ]4 a: w: N# u1 v( @tvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺
& G9 H. c4 h. i! v; t1 m5.39.217.76《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
% C; e: z. m) x6 Ltvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb; ^. S* ]& h4 N' m
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。5.39.217.760 c3 R1 w: n. b2 `7 D) e0 F
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
3 Y( d, D/ d0 J; H5 d6 `; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。公仔箱論壇5 N6 `% E& G# P2 z! y8 ^. ]3 \- z, t
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.76" `* ~" Y `+ \ U, r! Q
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。& n# f1 y( i8 G: ~- g
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
% n3 J: S- D# g公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
6 ?5 _6 ]9 k7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇6 a7 d* L x: J0 a7 _1 c R7 y. |
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
4 ]! B# N9 E2 _; }, q: L6 C公仔箱論壇不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
* N& N: @( z" Q! T$ I4 w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
! [& t8 s/ E v" e( }tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ P% [& y- B- X! y
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！公仔箱論壇3 h8 a3 j& r; x! h6 v
多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) U' E9 M8 [% p! P
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
0 u% l1 n5 i z0 G2 V% s6 L' ]濕熱引致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" Z' }) r, Z; U* T* n
每日建議攝取少於50克
( F6 V! |; t/ Q' U) g7 }公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
, ]7 E( H9 G3 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' _& w f/ [" g! N+ z1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.769 U1 a! W; v- w1 E6 ^
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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