便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb3 x- Z# \+ J) f* F6 a
2 D' f, M1 G9 M! B5 z0 Y; A5.39.217.76[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
7 z8 H" i' s5 X, Y% w1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- u4 u3 Q: U4 j, ~
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9 g2 I$ @2 ?% y! T& {首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5.39.217.765 z% Y. f! X5 J+ D8 i6 M+ ~
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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& C5 y/ h, b/ m9 E2 W/ b5.39.217.76紅糖三兄弟：
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; X! E" {2 h9 Z( `( S' _【紅糖：養血健脾】& z! w0 t; G7 ~! y0 S. [$ R
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。- s2 a4 G! g( Q+ j6 C1 G% b
【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 }9 |; d2 L- [, v3 R
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
/ @3 I) [! M- ? V) a【片糖：滋潤度最高】
! [. `4 Z* m) T8 X8 D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。- Y3 B/ {6 i- Y/ f& w- C
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p3 h E$ z$ ]+ c7 h
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb* W, |* y8 H o) j1 k/ @/ Z# l
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
* p7 d x+ D( q/ i r! w+ W不宜食用：體熱5.39.217.76# r- z# i& b1 b) N: x/ L
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。+ g/ l, ?$ T4 L' p# P$ {/ f
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" x C6 `: V1 \8 @6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& _, M. t% @% m0 B7 b
2. 【冰糖】：清潤滋陰公仔箱論壇* k- n' @3 a( S' j5 ]* |
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
" c! k* I# h1 D7 ~0 |5.39.217.76改善：咽喉乾燥、胃痛
. U% n2 S. r; \. p5 T相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
/ p- ], M0 @5 }. `' qtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
X2 J6 F7 \6 j3 @冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, s2 v( n+ y! o
食用貼士：多與味道清淡的食物相配公仔箱論壇; U2 I6 e$ `5 p0 m; J) c' }3 n
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
; u& z+ q. W: {0 ntvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。* {/ O; z9 @ b- B1 K8 n
改善：便秘、乾咳喉痛
' b/ m7 g, ]$ m+ M3 V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
* C9 a+ t9 Q0 F( G0 O% k% ^tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
; ~# F3 r- b3 O( D0 t+ `基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, \( P. R% H H/ j9 |$ A( }) Q
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
& @2 V( r: c$ E5 Ltvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o( j& \& g+ b8 q; a5 ?4 u
/ c, N8 a8 ~) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
2 j# [5 n, F4 Y, E4 X可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇' _: F$ S4 s4 V; }8 k2 |, c
改善：肚子冷痛、乏力
* j3 @2 z, u' V6 I* U0 s' ^tvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
7 ^' N R/ y# w) ~5 j不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
4 s( H2 @' H# I% ~5.39.217.76本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
! W( S, F1 ]0 H: ^6 Y y食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
, e( g# K/ C3 M8 b3 y( y+ B4 D5.39.217.76現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！" B- n% A/ C7 I! S
多吃或致口氣、暗瘡等& o3 o) l1 i6 z% E3 I. C" ^
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
) a, h- W# O" w1 z$ G4 O濕熱引致什麼問題？
8 L' n) Y: a7 R7 E# W M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 o( E) a$ X4 }; R$ C
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.76* M. v2 E) d1 O( l( f* P& y1 S6 d
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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C) v& U4 d) r/ G# F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
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