便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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/ t; S$ O. o7 C9 M$ [2 ?% W) A5.39.217.76[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X T P% A9 \ b" [
1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb g/ E4 ^5 x9 E' Y' w
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
6 f$ {9 D- l) m$ H紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。9 i5 V8 a- H0 }
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇* C$ E' ]7 ?, `: K/ Z
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
5 H; @) ?. o8 e& ~6 _& W# k% S, A5.39.217.76【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb6 j! W2 t. Y2 y4 |
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
1 l( ^( ~+ j0 K# O- A3 jtvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】
- C) l4 j' k7 k* s% H: z原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
( e( l, Y! p+ O8 a; v- {' z4 `公仔箱論壇片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士5.39.217.76* D2 |2 V1 {9 o& G+ N) f
改善：手腳冰冷、貧血
+ Q2 y/ v( h' j( C紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
0 ]% B! D" C# j- }/ y4 p/ J7 V9 _不宜食用：體熱
- B' h/ D% x% q S/ [公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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3 c& M) o, G! P5 S# x7 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ X7 ^ r5 o2 [2 T- D! C9 g1 `. x+ s; w
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2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb! t6 K- ?; H) b% e" }7 _1 p
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# a2 N3 D) k( }) ? ^& V$ a
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.76. V9 M, W0 l) d; u8 E' m- e& j
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
$ T6 q9 g2 A: [4 F5.39.217.76不宜食用：咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb2 S" G' Z; |. N& s( ~: N: {
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
1 I! W; ^) E; a/ s& v, A4 Q- Q( O, jtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配& x4 H/ u0 V' i) Q8 K( ^) ~
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ E* Z3 ]3 e u$ D
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
9 q. D) S3 L0 E/ ]1 S' w+ h公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
# j' ? \6 V5 W( M改善：便秘、乾咳喉痛
' u0 l# J/ U) t; {, D臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
% @. }% {8 d" d- F9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下! d8 G6 l9 C) i0 g/ D @
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
/ J' O0 F% C) ?6 Y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.76 O$ Q4 X0 C, O" e8 _$ V- P% }$ i
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。/ g& d7 u+ c4 Z, N
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.76. w" ~& f t& W* E/ d7 t1 {
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
2 ?' a" S w2 [. E" A$ D公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力% L" ?7 |. s8 G
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。; Q2 R- h! p$ {, Z* t
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
# `/ V) y* v) V0 [% U本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。- i2 e% [) ~0 Q2 R- _1 Z
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# a1 m! K1 n5 X- ] x6 _3 B
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
- N2 a/ ^4 f2 f: x多吃或致口氣、暗瘡等
) l: e l; s9 L( Qtvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
* \, y) o" k r3 ]# S公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇, Z# N+ C4 A6 ?; r' w, e, ^
每日建議攝取少於50克
1 ?# X+ u, f9 R+ D2 f$ r5.39.217.76以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
0 F8 H" m1 u1 E* `7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。* |5 I5 `( X6 P3 I- D
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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