便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
9 n- V0 D3 i' y! n/ z8 q L# e- \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! |( o6 i" X1 C0 X+ ~
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
9 a5 Z, T6 i4 D1. 【紅糖】：補血散寒4 r' _- F9 ~. C
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
8 I8 d/ ^+ X& H. ~$ e' o紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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6 U3 [" c* Q* b( H. l7 ttvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】 e" e0 z# g* a- e' m9 M/ {# a, @
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& r- B3 x2 j# {3 y
【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& M. B; U" j$ e* K' y( k
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
8 I c8 z* q+ j【片糖：滋潤度最高】$ Y. k W" L+ p4 V: R
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
& @% u4 t% b+ U, y! ]公仔箱論壇片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士公仔箱論壇& N# s+ |4 f3 A. D
改善：手腳冰冷、貧血
/ |' u+ j4 I# \- G0 a7 Z) |# I' H5.39.217.76紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
5 s( k. j' d8 {$ I公仔箱論壇不宜食用：體熱# w e" y; o3 S7 B$ P0 ~. J
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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5 _. @' p4 O: J O* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ @/ {# a3 y1 v* O+ y7 k) q
C0 [: q/ X3 i2. 【冰糖】：清潤滋陰
" F1 ~8 Z: K9 {% U. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。tvb now,tvbnow,bttvb3 a' D1 J9 K8 B2 A
改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb8 z* v7 L6 V1 g3 f3 A& k- z( z" k
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
0 ^' ^' }# i+ p; p- D# w% I公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
6 ~( W' [* x8 t8 _* v7 M7 Y% M" e冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb; R6 ?8 F0 y7 l$ i/ d1 ~
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.76+ h f, A' r8 u1 k3 P# J; V% d* }. g
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
$ K: w) A% p5 s5 D3 I$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f/ O( M! L* S _" A# d$ X" M8 s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: U! ^ r0 o' y8 X
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
% P* ^) w) `. L. m改善：便秘、乾咳喉痛
$ }. E# {, \5 I. I Ptvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb4 N& e* K4 v9 j
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
- l& Z1 j/ o& Y$ Y公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb5 E% W% O$ N( n% Y9 h1 Z9 v
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.76) M3 W) h( K$ P( ]
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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, x$ h7 T2 a+ Q3 [. r2 q& j公仔箱論壇4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.769 _; x. q4 q W5 c+ ~: z) L. L
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
- X+ \- R4 r* b) O! ]/ f8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力
+ z; R, T# q( p5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
% l( l9 w$ o9 c) O不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb, `. J& g2 ]- u3 C4 `7 b9 n
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇& T* |: L( s# Q6 a
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I B' m" V1 A+ G9 X
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb* |- Q, T+ q! p d( k# B
多吃或致口氣、暗瘡等
% x) I. h1 E0 p& v, ~雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
5 s0 g9 d2 W: \* r" ^1 j3 i5.39.217.76濕熱引致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" B) j- e* D0 o( |0 ]" m
每日建議攝取少於50克
! l2 w+ K- O- btvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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