便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
% k5 |) ~* N8 M% L) f- y2 p. d1 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% p# s3 Q8 i! U0 q, T
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
9 ?6 O @# S) {8 h1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 `: h$ w+ p: \
- a H1 P; ]# e
公仔箱論壇- ^+ t2 d1 u7 B5 F
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) l& _; S, t* n
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
: r: ~% Z7 ~2 j# f& y/ `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 W& m; L. F$ |( S# O; r: b
紅糖三兄弟：
}1 B* @, T) [/ C$ P# U公仔箱論壇
% }! W# f0 I/ x8 G# _
/ g! K/ F$ A: b W2 ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb q( [) |9 d- n* q ?: j: V2 u" r
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
5 |6 f7 j. k, O% I. k' n( ~* b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& ?8 v3 z: m) W
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
3 m' @6 o8 ~1 m7 y公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇6 a1 Q* J2 Q4 R% F- \: O0 v
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
+ o) M6 Z6 O8 \9 n) j1 }# Y) {5.39.217.76片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
U% w$ I+ M- @! O4 K. x4 `( `tvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血" v3 G2 J0 J( W( d9 E& Q
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
3 `) y! U0 i$ u1 A5.39.217.76不宜食用：體熱公仔箱論壇+ K! |, X6 l g2 X v7 v/ e
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
' f& X9 R$ z+ q" G1 {( S/ Z9 }" ^tvb now,tvbnow,bttvb& L B4 N+ W' L! W9 U0 k
公仔箱論壇( j$ u9 P- b" M4 }4 ^ ^
公仔箱論壇- ^5 P h |: v/ o* o7 g4 N+ x
2. 【冰糖】：清潤滋陰公仔箱論壇) T6 K) J& [8 y5 {: ^& Y" p
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
2 z: l4 Z" r3 r" S3 t# b% m改善：咽喉乾燥、胃痛
5 J/ A4 s) J$ i- u8 d3 M5.39.217.76相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb% z- F( p2 Y2 \, X: N$ W. w5 `8 p2 w
不宜食用：咳嗽有痰( R0 K$ p+ G) l: T3 v9 F) s
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。; A1 Y2 V% F/ Y' Q8 Q% l6 `
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
; b1 A1 M& ^9 v* y" @: Ftvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
6 u6 H: v _& M, e/ R0 M/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 h/ l" u$ }% B
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
: z8 w% i1 S0 y# U/ V; D7 y公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。, l; e+ G8 L3 Z! X. E
改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇( v1 b0 s7 |( ?3 Q) U5 ]& P
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 a R" S: g4 \+ m% {$ N& h9 q
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
) b/ I1 R2 j9 ?. W/ y+ m; q公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb O4 }8 T+ r( i }
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 z1 d9 X* z" d; e$ w
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb g3 R0 s' r) ^7 ?* t! `( o5 z( w, F
5.39.217.764 W& k2 a8 o1 R5 t; V" O
4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 [2 c! L V4 T+ `
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
/ ^% f G& {. [1 X' q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力
. ]' z, _, B5 |5 j! Q2 i5.39.217.76古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb( e8 w2 W1 h9 X* q# V" }9 c
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
6 D$ O1 q5 V% _8 Utvb now,tvbnow,bttvb本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。; c, [* N+ @" D! y; n, Q" m
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包) c# ^. I9 ~- R+ O4 P" j* [
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
' {, r! y# S4 Z: ] m" ~公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
: d- F% [! R) ~( ~, j9 O: ~- s2 A5.39.217.76雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 e; @& z \ _7 [
濕熱引致什麼問題？
# i. v ~. }1 d' i+ Z% U- L% M7 S& M每日建議攝取少於50克, n) _5 z# s. T, s; [1 f
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" A% c1 w& H
3 \. v* ]7 m' @% X公仔箱論壇! W+ s' y3 x' I: B! x& H. h0 h0 W" Q
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb' K. [1 @# a7 B& g
* f9 j8 E" S- F3 }" _. e1 @/ k5.39.217.765.39.217.76/ v( N5 M+ L ? c( d/ D
F1 R4 Q6 ?) S9 c公仔箱論壇 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
