便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
6 b5 F9 v1 i5 c+ ^" J1. 【紅糖】：補血散寒
7 B0 t; B3 {; V' v$ C4 K% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 a5 w, \- j* u& X
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5.39.217.76: m; T' F X# X8 b) x
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb% N" M- w2 ~9 C0 D
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【紅糖：養血健脾】
6 E& j; ], i2 t( x5 g1 q1 ?紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
! S0 u/ ~( _/ K F( F【黑糖：適合手腳冰冷人士】
' l2 t2 X# K ?7 s5 d常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
p* |. `% |' j+ D' }- s【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" F: b1 I `: G% ^
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
, ?! j) b% F4 u. \2 R: ~8 a% M. x' f片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
+ j+ c: S5 T4 i- U+ L2 c6 M: Q改善：手腳冰冷、貧血
- h) C- e5 ]8 G: h* _) X紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。$ r7 S8 V# f+ e# E! @: k! G2 a3 }; k
不宜食用：體熱
! U1 p' ]. b2 m# L/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.767 I$ T' k) B! h4 s
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" B" O* C/ _7 t g+ E7 \* U公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰
% F: |8 v8 V; b有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% Q% x% G2 k q9 i: m4 [
改善：咽喉乾燥、胃痛1 A: k: s: t3 _: C% g
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。/ l6 ^( ?5 |. x7 |* x7 i* d: g
不宜食用：咳嗽有痰
' y6 T1 H' w6 U1 l0 F0 Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
' ^2 z2 M4 N! F2 Z# M食用貼士：多與味道清淡的食物相配
# X) a6 H+ c( \tvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb+ K; m) a, d3 ^# j: I
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
: [# o% R& F3 A6 Y: {改善：便秘、乾咳喉痛
9 |3 R& u4 n3 W% l, e9 G公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
9 s8 C2 |# N8 b' F9 }公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.76; U; K. j: w, k8 h
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
6 J6 [- [% O0 e. K3 etvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
+ i- F4 l& N. S6 C大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
, W, U% X4 `" B UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c4 P r+ ?9 T+ c2 Q6 p% U. h4. 【麥芽糖】：補益脾胃
( T8 A7 O: Z; L/ btvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
. Z# ^( P0 T- z, H- Vtvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力5.39.217.76 D) H+ x' g; w$ Q* n% h+ S
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
- L ^% s% X+ T7 i) j utvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇5 j! B' B2 l1 r: D, X4 D
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。; h5 {; L) l% S h, P1 r& q: A# e$ j
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
`/ q; Q7 k6 A- k& M+ y6 v現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！ s8 D f4 m* g" s; h( {& V+ P
多吃或致口氣、暗瘡等
) h9 |3 {; N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 m9 z) ]. E/ V9 i7 I. l/ l
濕熱引致什麼問題？5.39.217.76, q+ n) X# S, B+ j5 @) G
每日建議攝取少於50克
" H& o/ J L, ^% E v* Y& F; x# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
, e( k4 j4 f& S. A0 i/ s! J, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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