便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
* p2 i6 [! {' R' u( J; D" `5.39.217.761. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, H9 x( i/ Z* R$ h( v
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0 f' E$ X; N( H/ U9 l首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5.39.217.76% b2 j1 t4 `8 n( l; d" A
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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. P* W: R, ?1 q) _* x5.39.217.76紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, |( u! A+ q: A2 |
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, e5 i* a$ v/ J8 V【紅糖：養血健脾】
7 V% B0 Y( w: g1 [: A; gtvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
+ r/ z8 p+ `8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】
9 F0 v$ C, ?, w3 n9 l6 P% I& q常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
) F: U1 X& J7 [: H0 O7 D【片糖：滋潤度最高】: h2 b- Y" e% M! B/ c4 c9 `1 B
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。8 h4 f0 U9 e; c- {5 p Y$ ?
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士3 v" Y' Z6 W: V/ B- L) T
改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇* X, ~$ H1 i( I
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇/ [- J9 |9 K: s4 @9 ]. u Q
不宜食用：體熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" j/ H p. X5 U) O+ o' s4 r
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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; O, }8 g5 h) n7 V5 V oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% X1 O9 f6 f7 |- o. D# m
2. 【冰糖】：清潤滋陰
2 n+ D/ g; N. a; e. x' P9 w有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- _9 T; ~9 B
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.763 Q ^1 s' ~' x5 s
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。, }! m$ g$ n" e6 s' W7 k1 J; G. L
不宜食用：咳嗽有痰
1 ~( M7 k* O/ ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。6 |: O: l8 j7 U* O# o
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
% S7 o! W) P+ r; Z, |平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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2 A0 C6 k v$ R" g+ b7 g& M3. 【蜜糖】：清熱潤肺
+ h. c) s* W5 V' q《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
6 G Y2 N5 e6 h! p公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |* ^+ g& ~/ m. W2 |% p
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb8 I& J6 g; Q4 n. F
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
% Q0 I& b% f7 i- @! @4 [& U- c5.39.217.76基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。2 z. X6 ?9 c) ]( r% k7 H8 v$ v
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉/ B& @ R9 X' C0 P1 w1 ^8 _' ]
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.769 r7 g" b: P( |5 L
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
5 f5 v3 v5 {4 H1 z可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
* J! f+ ], \1 h) t0 M a公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力8 d0 `. x/ }" ]( E. c) i) m7 A, b
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb: R2 Y A! u% a4 Y
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰5.39.217.76# o* Z, M4 G; F" I% q C
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, j5 D4 f* z9 b1 F
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包公仔箱論壇: O: \7 b; p- L- Z
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb H; }1 K4 a2 w2 \. `
多吃或致口氣、暗瘡等
3 E, o- K! b$ `tvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！) P8 N" S6 V7 o) z/ m/ b2 A& e4 Y
濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb; T3 Q$ m( o+ g5 P# [5 ^. T6 C+ H4 o
每日建議攝取少於50克
/ k! x7 g5 g0 k: P6 ]7 f) a6 H以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.76: s( x5 p+ O8 P5 r# Z0 {* f
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。公仔箱論壇$ t+ \$ d) Y; B: K5 z4 A
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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