便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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H% T! ~8 Z% l$ S3 w2 itvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！5.39.217.764 |1 Q& v) I5 Z
1. 【紅糖】：補血散寒$ i0 O2 ^; y" |7 m# F. A6 Y& r A# P) n
' `: g. E2 C" W, x- D8 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) Y" p6 T0 n3 Y1 V! E7 p! V
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* }% Z+ T: a- e. [- |
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】' l) b; ^( [; p( e
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇! e. j7 b# {4 p w" i. C! r s
【黑糖：適合手腳冰冷人士】/ @$ l4 b n: f/ {4 `' O0 a
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇! t- M" s' M2 W, F; ^, e$ W$ ^
【片糖：滋潤度最高】5.39.217.763 ~: {& @3 q% S. t+ ^
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) z; v* n" F6 F, d% m( |% k( y
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( J' J- c I$ S: ~
改善：手腳冰冷、貧血1 U9 R! V7 Q5 h+ {% Y$ U1 g, h1 E
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
! H) G5 I4 N4 B/ F8 N# K6 e不宜食用：體熱
Q' }2 K k5 o: v5.39.217.76體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。3 l& g- ]0 ]' E4 i' c
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: |9 ^4 O1 L- v3 m/ c2. 【冰糖】：清潤滋陰6 r, M% m8 T8 E6 `. P1 w. {
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。+ `0 k# `& _ a* p- |
改善：咽喉乾燥、胃痛+ i: O& U6 i, f& Y
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.76! u0 o' l* c/ E% |, k7 S
不宜食用：咳嗽有痰
/ ]: B* r& w! h+ Y9 x& f冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
1 o/ F% x5 r7 U5.39.217.76食用貼士：多與味道清淡的食物相配
' m3 Q% b) ~/ i Btvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
) e$ ~7 X& }6 a; h1 N8 d$ q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 `) a& l+ ]0 V. d1 A
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
4 t4 Z1 u! z1 j0 J1 Y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
$ n/ {4 t9 n' w! O! K* x* ?( ] Ktvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛
; g6 s$ i p. p+ q' @1 Otvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
' ]# }, U+ B/ ktvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇, z8 X5 b' \+ j" `7 i
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
! f' i7 V% s# j0 ?7 {公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) ]7 d- s- C' O" `
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 _& R5 j5 K, B2 Z0 {0 N# b
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
7 @5 V" C5 O$ U& k4 O3 {) ?公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb; w+ h1 A7 c4 [" H
改善：肚子冷痛、乏力1 s+ b9 O3 {: G% \+ r% T' o' W/ j
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.762 L U9 m: U4 \4 A" j( u4 ^$ e* n
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇/ ~7 h. {& T8 l4 U; |6 l. e/ c
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
' ]/ R, w4 M) M3 f0 a食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包/ g! C4 ]8 [9 q$ B+ C
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5.39.217.763 i8 V7 _" i6 h4 ~* _0 z
多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇* T1 W l* v; F: i4 d% K/ i$ G
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
$ x6 G7 }$ h: k- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？% S+ @1 ~1 q. Z
每日建議攝取少於50克, E0 a4 m/ q7 g
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。1 Z9 s ^1 U9 w. i! `- [
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 ?5 b) e+ d
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( g: K; t5 _" W- L7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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