便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
1 s* K$ k9 o( }1 P. d5 E* O+ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 【紅糖】：補血散寒
& h1 M$ l, c1 F! q) ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 A3 V, `+ o" B8 ?% `
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 }" O% M' h( t' S
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: L3 i. X3 m+ z. g4 |: c8 e1 l
3 e! e3 l* n3 M紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
% P. J# s+ [, j3 t) `! a# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
6 l6 N' \) v- {' `* M) H* }# ?4 Q【黑糖：適合手腳冰冷人士】5.39.217.76' n9 I. u0 U# e; {- P% L
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
" s& Q1 h$ ?/ ]3 Q" E3 ntvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】
3 J' O: j+ h8 R4 e5.39.217.76原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。2 u' T5 f W# Q6 F" w
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
( v7 o$ u2 V# U( C3 H5 F5 X8 R, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血" Y: I4 A x9 j3 N( K
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇! a' s8 w A" i
不宜食用：體熱
( ~, H# P/ x. M' ^8 K( Ntvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ Z. n- W4 X5 t/ G
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
% f% `0 f+ C+ a5.39.217.76有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。公仔箱論壇! F2 h# [2 {) c- q' B6 M( f: R
改善：咽喉乾燥、胃痛
( [1 ]# U* W7 R相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
# _' v3 w* |/ Z4 I! k5.39.217.76不宜食用：咳嗽有痰公仔箱論壇& ?5 r0 H& U$ [8 [
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
! o( w2 W* u- |& y7 ?5.39.217.76食用貼士：多與味道清淡的食物相配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* O6 i' I* Z+ @+ K/ w
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
$ z+ b* Z3 ]% p/ E3 s5 }《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
A3 A+ r8 e3 ?: K$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛
& u1 e7 @ ^5 j. s8 T( ytvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
5 ^2 a$ F' r6 S) D9 L! T不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
1 D. l7 Y {! P* k2 f3 G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。公仔箱論壇 E% F: Q# I- P+ O+ t! Y
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
. h3 G% u$ {9 g3 B/ x+ n公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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0 ]0 s; J' f. i+ {' j' B" f4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.76: G3 k( s" v. ]# `! W0 l; x
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
- ~ L/ |' [# H3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇$ D& T% _! r) M0 f! M" m/ v
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
4 L' Z0 V1 [1 K; C' A! b不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( c' A, Y" x
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
9 W- w1 G( J8 J" f, d9 t食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
- n! T4 |+ ]/ p8 l' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！$ b/ I( e2 a3 B' S- [
多吃或致口氣、暗瘡等
: E. X8 `( H1 j6 l% D" c& Q7 @5 |5.39.217.76雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
8 d: ~2 h' v9 p5 k' L- x$ o濕熱引致什麼問題？
1 s8 ]# P& g5 ~. C6 _5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克公仔箱論壇- `4 G- ^( m) D! z( S# A* c& b0 {; t
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。 p% r s4 }8 L* Z1 [
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) I- G3 m' g A' f5.39.217.76攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.765 G9 }1 N% W* X+ ]7 i
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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