便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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9 F; O7 h" h h Z% _7 w[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
2 }0 ?8 a+ C5 l' D1. 【紅糖】：補血散寒, |! R/ r* S% v
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
% ^$ E. u: |0 R% o3 E. ^紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb z% a9 y3 N1 n' G2 O3 h
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1 E" q. E2 L: r8 [+ X* `【紅糖：養血健脾】
+ b0 ~5 |& e0 _6 M8 G紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
. `" A. }' ^- S. j【黑糖：適合手腳冰冷人士】& K+ W5 ~ D' ^% H" w
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
2 a5 R2 W6 r7 wtvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 U, a0 x, g b+ S8 H6 x4 `% K
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5.39.217.76 q, D: o7 \2 B( }& n
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
2 ^0 {/ ?9 s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血
' n. [7 e. I4 q y紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& ^ S' K/ c) V
不宜食用：體熱
, {) [! z7 ?) d) a9 dtvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.76 f' H9 {5 M8 V, ~/ D' n
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: _* l3 W" ?" x1 {5.39.217.762. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.769 }! l7 P# C) T ]( C
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。2 N( g& t2 f8 ^% N* p: Y
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.760 _; c- F$ o" J5 g! Z
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。公仔箱論壇6 s; _( n6 X8 `0 c6 f& k
不宜食用：咳嗽有痰& [# X* k0 U8 F% {" I# V$ D
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ L2 x% N* s& y6 z$ P; Z
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
$ F$ @- L7 M2 k; V' |tvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。5.39.217.76$ M- X% j |" {5 M Z; q$ q! L" \
( p0 {1 y3 C: k8 s# e- @, A J5.39.217.763. 【蜜糖】：清熱潤肺
4 [! y b0 x% k' {《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
& e, O+ I4 v, O% M! j7 T9 F! j' c改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇4 a6 P$ ?: o3 [; n+ y
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇2 s/ k/ L4 e5 {- E+ o
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
6 \; N) a1 K4 l$ ]1 ~! Ntvb now,tvbnow,bttvb基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。! ^; ?1 I9 x3 a6 N1 a" L- g0 k1 J/ m
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
$ H1 T. K/ N2 d H7 t. h6 X9 e# o大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。$ x" j3 L6 Y5 i( {9 Q5 V
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃tvb now,tvbnow,bttvb( }/ u- C+ {2 J7 v5 T5 T
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
# O% X9 v$ r) G& j Rtvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力
3 `* N& ]. C& v2 n1 B古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
/ f5 X; E) G+ p# ^4 z! s不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇' d8 v4 A$ l) W( }- H
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
4 j! k3 |/ F Z/ g公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
- p2 h- q2 ~0 E# F) v! y" A+ T% @現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
/ X: X: d8 \) q公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等6 p0 V9 g: F( N$ u
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
# d3 R+ ~7 K9 g! B9 M濕熱引致什麼問題？4 `) f3 E, x) W) B3 D4 U' R
每日建議攝取少於50克5 y8 f( Y4 E3 X. b1 D7 f" U
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.76' \( r& ~6 W* O7 H6 B4 l
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; R* N# T& P: k/ M$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。0 q5 A" ?& D" F, `# u" _6 u
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' {" q7 j; c! k3 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 a+ G7 L3 ^. y+ Q7 g* {
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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