便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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- p( H1 I2 Y$ k) @, S+ Ktvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' E8 @- a( t v+ r: G5 t, G2 G
1. 【紅糖】：補血散寒
0 O5 h* f! v$ @1 f7 W& R( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: X$ P+ H0 r7 j/ J1 _: [' \2 C8 n
8 h, C0 r# `$ e: Atvb now,tvbnow,bttvb首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 P2 L" C9 t! s
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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* r1 a; z- Q, p3 q7 T+ U# h紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 l% J, W0 t! E6 N/ O* `
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【紅糖：養血健脾】
8 D: ]9 [: j& J) s3 m& E紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
4 d+ X0 ]$ s9 s0 H5.39.217.76【黑糖：適合手腳冰冷人士】
; P2 \0 M: Y5 i4 P. ]3 p; H. y( j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 x. K7 k3 |0 [& C
【片糖：滋潤度最高】
3 u6 u) H K! D& D) ]5.39.217.76原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 _2 w( H0 D8 X% c
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
& q, z* C t+ S& ~2 g- Dtvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb! b* s4 R, j3 w+ R3 P
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
: a& s* ?, e9 n! _5 y% s5 D公仔箱論壇不宜食用：體熱
' |/ k' j5 n: `4 P6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇; b J* ~! A* E. H3 P
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6 s- N0 a$ S; Z+ X0 e" ~ d2. 【冰糖】：清潤滋陰
3 k% r1 R* p2 A2 y( L! X4 R- R6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。& B9 u: }! ]% u
改善：咽喉乾燥、胃痛
* T5 U6 q( {8 Q( s1 A3 l% H相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。公仔箱論壇2 ]' W4 h( i: h
不宜食用：咳嗽有痰7 {9 U' n" k- w: M
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。" k+ A+ a) ]! |, I/ d6 ^
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
/ u7 u z3 p; f" r- N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb. e2 F9 h% O5 a$ I# q6 d2 X
1 }2 @1 P( s7 d0 B7 }- B7 v3. 【蜜糖】：清熱潤肺: O) X& ~: J7 I4 K. Z6 Y
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
1 Q( b; I9 S" d& v7 w9 F5.39.217.76改善：便秘、乾咳喉痛
0 O/ O( F5 k+ |0 u" `- V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
0 b* y' ^$ m2 q* j: Ytvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.76* a4 {6 @! z/ c! L
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。公仔箱論壇5 L( H' D6 b4 T7 V2 K
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
2 N0 F4 y/ u( C) u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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2 s9 E' r1 W, r! }7 W5 f公仔箱論壇4. 【麥芽糖】：補益脾胃; P7 {8 ]# a- H
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* D' H5 d y9 Y
改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇3 J0 u. ?6 D! o3 b1 ]4 p+ ~+ B
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb0 A) K' W( C8 j" d7 V; Y1 s
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ |( N7 p' }) j8 @1 H
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
) u8 t4 s9 I" {* `9 q1 ntvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包* w+ p9 U6 ^5 L n
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！; g& z3 A# j' s7 [7 u# s
多吃或致口氣、暗瘡等
; P; k. M$ ^8 p* `4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
- c& ]. O0 F& h4 Y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb% O4 L! S$ p9 s1 q) U" y! H9 n
每日建議攝取少於50克公仔箱論壇4 J: b6 U* |; f9 V( k0 Q
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。: Y% e3 i' d G" I8 y
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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