便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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3 ]7 x6 ^+ S9 A P' t' P0 Itvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
$ c; l- l) s+ ]2 O1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。1 I6 C, f# P' R6 h6 N
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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! x5 I/ g5 J% p( p4 b, H& B紅糖三兄弟：
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$ e/ \- K/ M( n! ~3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
' g2 R8 ^7 W G. Z! N! \0 I, s紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
: s- e! N7 W# [2 y T【黑糖：適合手腳冰冷人士】; S! U# M1 i3 s, u* C1 `. y% ], }0 W
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇- {; X! k4 K. o- [ w; b8 \
【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 d- @6 x% E# Z# h% l; Y+ z
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇, W! ?% r4 G2 i4 M! I, W! v
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 N& E. A7 `! E9 w j# x2 G
改善：手腳冰冷、貧血
2 v- M- Z4 ^# ]. i5 j紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇. B4 F* L( E! f. b
不宜食用：體熱
/ Z# K9 ?" z- h. W$ S! g+ Etvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。2 ^$ Q: K* b( |/ A L
3 E6 D# j$ S6 Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 i' P, I$ L! w1 s5 A. ~( Y
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& r- R- }& v4 F% v8 V, w
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! [ x7 ]) |. o
改善：咽喉乾燥、胃痛
g6 O9 J% O9 u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
$ l; Y1 k2 ^( M! i7 W* E2 O* J5.39.217.76不宜食用：咳嗽有痰
7 M$ `7 v' B( m/ w% U5.39.217.76冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 J) ?: N: z" {6 |$ e% F( }
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.76" A& V9 {# V- x8 U( A; _3 K( F
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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2 x0 }5 A, y) V, O3. 【蜜糖】：清熱潤肺+ P! M, g/ E/ X+ L$ L2 X. f* B
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
* }6 D" A5 o6 t* a改善：便秘、乾咳喉痛
" \, l' v% w: M( X& Y公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
* ~" _# q7 H* i: Z/ A4 g' j4 q/ e; ]不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下tvb now,tvbnow,bttvb- \ J7 i$ F$ L9 d+ C
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
9 h, G" o, P. J" Z1 E( |5.39.217.76食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
* T6 v2 Q+ n6 B, n \$ m4 d0 Gtvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。+ U( k+ X8 y- u( v1 F4 P
' ?5 t: Z( P7 c) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
( j; T8 r* X. l. O5.39.217.76可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.76! C0 I+ b9 b# I4 {, V" F
改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇, y" \0 ]; O5 o, d
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb. A2 ~3 b: n& E
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰2 \* y2 M* W8 w3 e3 v: j5 m7 G
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
( f: B$ L* N. Y7 i食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
$ F; @; t+ y2 ]; O% R$ g% y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
" r: A+ u7 r8 t4 D; o; Z. T2 X6 ]4 V/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb+ o* m0 p6 M% W6 R8 D; G' y, }5 O
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
$ G. ^4 M1 z7 i8 o* E. v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？5.39.217.764 {( J1 h7 r4 U, C N
每日建議攝取少於50克
( y# B* s+ B. Y3 _) @5.39.217.76以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 k0 K1 u# l h, S6 z' q
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# q; q& g4 |- |$ l' }$ E# B5.39.217.76攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.76& h \) ^4 n+ T; Z6 G, B; }
公仔箱論壇5 K, t8 a. h& w- g, v
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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