便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb7 q! X- _+ g2 c( k3 C5 x
1. 【紅糖】：補血散寒: f- @% W" p% u7 d* p
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇; }0 z8 Q9 V) [" H7 W* [
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb. i; p( V9 h& G5 W+ d
' S+ \0 l2 h8 h7 M紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 E0 G6 M/ w- L0 q
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【紅糖：養血健脾】; d4 \7 N C( H$ L# a7 i6 A5 e* r
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
- z4 Y, V: V" }& ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】
1 Q% Q! D; d* ]: x- V公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
" ~- o8 f$ R; z0 s' S, t$ I) u5 |5 ?" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇$ K4 q: O5 N5 [0 a$ W
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。+ H$ j6 W; X, w
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
5 l! l% N0 W# A% Q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇5 G; p; p w5 o! ?
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
. z% ?8 B- A$ a, N' H: s$ I( e( d5.39.217.76不宜食用：體熱
0 Z" y) Y" Y; f4 Z: t: I體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
. s- Z) \: H( [5 H! x- R6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O9 q/ j. }4 \4 m* ^- {4 r
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" \( A( M! `' Q7 F1 F+ `
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
4 m9 Q5 c: E# s% u: \3 c改善：咽喉乾燥、胃痛5 e9 B0 r2 \0 {* F; T5 d( e
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
& i' o1 r3 d: |# t4 M2 X公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰公仔箱論壇8 k: ~; ?/ e' v! B8 E
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
* s, d# H5 r1 V& n* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配" z) ?2 ?$ }! g8 G1 ~9 g# _
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
% ^! }7 e; I$ d. q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ E4 B5 p0 H' e+ ^5 m
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
8 Y5 b$ a' U: T公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。8 ~0 ^) o7 A$ S0 F7 _2 c c
改善：便秘、乾咳喉痛4 D2 v; H) j$ I# w
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。5.39.217.76, K- d, U( x. l+ l" i& R
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
, n4 ^$ F( i) y8 Y' t% T GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
( I! q5 q4 t) p& M" c% _公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb: b7 k0 V# X, y+ q2 V. ~9 P
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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0 e; a x- R( f2 _# |! n, u- E5.39.217.764. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 V. q% t) ^
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.768 r s) n- B. |3 M# {
改善：肚子冷痛、乏力
' v, |# t1 U. M+ m古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb" h6 f, U4 ?: g+ C9 V5 A* Z
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰9 v9 A. d8 a# l/ Y
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
- |+ Y" C m, I1 K食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
0 |* v3 c* d/ B6 a. g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
' E0 _2 Y' f3 K. c多吃或致口氣、暗瘡等
$ j& F4 n7 o! Z0 \+ K( O, ctvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
, F5 B0 x# M7 l# utvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？
9 V S1 L3 U8 _4 S6 Q5 [每日建議攝取少於50克公仔箱論壇4 g1 x. D+ q7 O/ G% n% s! q: j
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
6 {2 c% k+ @3 a- k, p8 H. N" A# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! X2 J/ O$ z1 r/ W2 ?; e: L( L
9 d; U9 { s; \/ ?, L- {5.39.217.76攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.769 V! ]+ G8 V# S- n' _7 T1 J; E
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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