便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ T8 E F0 X
( F: W* l. G0 Y7 g- ?4 U1 w3 L公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！5.39.217.762 P& p K) _) G& A& @* `
1. 【紅糖】：補血散寒" { w4 ?- Q# C: u
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
8 r- J7 ?" Q: G4 |2 Q' w紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。& t/ b1 g" M* E4 d
W5 v7 h3 R( i9 j7 F( \tvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
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! w2 `' ^+ N: `tvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇5 Q1 L: o( R h( n" u" ^
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
) E6 |+ p- y6 j6 U【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m f6 P' l; M2 H
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
0 Y0 q) W+ V. o. x+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 A- D2 Y3 _: n4 l' r" X9 D
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。+ G( s, k0 v x0 T3 D, ^4 c0 `" E" V4 ?" P, @
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
% ~) B2 T4 }- o5.39.217.76改善：手腳冰冷、貧血
! q: V% `2 S6 i1 n4 i3 J1 ]* Ptvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 \/ |5 M0 \% V
不宜食用：體熱
2 v- S* a8 Z2 b& X公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.76! \' Q( V! }. J! U c, `
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
7 q+ T: ~" S! [. F+ U% N; S0 Vtvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。+ J( e6 a0 Y2 N; t/ \
改善：咽喉乾燥、胃痛
5 z" _4 N; F4 G _5 [, c9 f相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。# `2 y7 v. w( K6 L. a! r! i
不宜食用：咳嗽有痰% O7 [% X) q( y/ K$ N7 b
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
1 y/ Z6 i+ C ^) L( J食用貼士：多與味道清淡的食物相配
& U% E: g1 I. M1 q1 p# y0 @2 z平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
) X( a$ G3 z1 f6 l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G8 x5 E$ o( u! j" `+ V ]; ~5.39.217.763. 【蜜糖】：清熱潤肺
) Y! z% a* U& W8 z《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。5 t/ l' u" z/ {% U0 ] ]/ C
改善：便秘、乾咳喉痛 l1 [. p# D$ _% O2 l9 t! q
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
' l8 O" l# l; h9 S6 \tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 `! u. K* |( K# f, Btvb now,tvbnow,bttvb基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
0 Y" h( i. o8 T1 U6 ^9 {5 S! i食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
. ~9 l; O Q' K公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.76* a9 C6 o# n3 {$ C, ]" N6 ^3 ^- n
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
; l5 w' }$ B# c( @" w可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
* \, Q8 i1 z/ d% L$ C1 O7 U% i Atvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! p; X, @+ {' G. r7 b9 s
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
3 ?2 @# M, _; }8 g5 m( c6 G) m; u公仔箱論壇不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 F- x' ~2 @0 O* Z, ~+ z
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。: Q1 D/ d, W( | x$ h7 h' h& _: S3 m
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
+ [) l# W! M3 f5 X5 m& t6 L3 u& x現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！2 x. w3 p3 X" B& R) N
多吃或致口氣、暗瘡等- h9 x9 T% e/ J
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.76! X7 Q4 U8 L' d+ _+ t
濕熱引致什麼問題？5 ?/ p6 V. C, n5 X9 H
每日建議攝取少於50克: W4 O; {4 ?# s* w" w
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.76& k: B- y% ?& c2 u( X, b) x6 V
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# W6 O" x3 O6 a v! M& \* P1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.76% u4 t( w( l0 }/ t9 x
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+ S4 e6 `+ d4 O& a" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
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