便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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5 H/ W( D+ b/ A6 h v公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！$ R+ [; t8 T; q" N# i
1. 【紅糖】：補血散寒
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/ {) m1 W' u/ i9 U首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。; g4 {" a O3 T# ~
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.76& N: [$ A% _/ x+ |) m
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb' S) t$ o! L2 P/ T/ X: {
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【紅糖：養血健脾】
) ?* x# a3 D( [+ N紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。" _9 o. K1 w; ~; o# |
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
/ {4 Y8 D+ Y- z* g& I3 s常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。, U6 {! k4 o8 Y1 t/ s
【片糖：滋潤度最高】9 o$ G* }' T+ F
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
7 C N) l6 d# f# d* J/ ?2 x8 Y片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士5.39.217.76; w k7 W: w$ ]6 I
改善：手腳冰冷、貧血7 p: X% {; T: @& _
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% Q4 z+ q7 M* ^9 ~2 A$ y- ~
不宜食用：體熱
" o9 X- e3 h3 Y5 ^' \9 ~" W, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。, ]4 L! f# W! }+ L' {# a
公仔箱論壇5 G0 l' W+ G# I
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# V: k6 I- R( [( N, p9 r- V7 r公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰
# ]5 n$ r0 ~; s& A" |' N0 t公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
0 A+ j0 Y4 _: g1 @' D% a2 s改善：咽喉乾燥、胃痛公仔箱論壇2 {8 F, \7 M" W/ |7 U' P) v6 j
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。6 X) L6 P9 A- @% q2 D! L, v# \ M
不宜食用：咳嗽有痰* x+ A+ E$ H# j2 h& U, z: [
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
% m p2 D* W* _' c) f5.39.217.76食用貼士：多與味道清淡的食物相配
. |! q# ~, C$ O% g$ ?) Ltvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。7 \" f) Y) ~6 R8 Z5 k! O
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
- P; _& t, c, R% }5.39.217.76《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
0 s) G. \! F/ d4 y; D改善：便秘、乾咳喉痛5.39.217.76! E+ C+ n/ O/ r) i
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
# M. o) Y6 h0 N) k不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.76, I" f/ N2 z. q' n. `
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ C) D- l) Q' _% r3 _! `
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 g1 j% ^. D$ H8 \8 |2 j
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。6 ^( ^2 w5 C" l8 s5 L. R& k. @- }
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
0 D: h r- a9 Z- o. U可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.76; C7 ^) C* [ B/ U# O% b+ n
改善：肚子冷痛、乏力
7 O9 U9 Z8 Z4 S* v古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
$ z* I( E; Y# v公仔箱論壇不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
7 g' w" a1 q" P7 K$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.76- P" ~2 d8 _8 @9 r, g4 g% y
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包1 F$ j1 L3 v1 b; @; H
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
7 V: Y& z& Y0 }, k0 h7 W% a, f# vtvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f0 r5 A+ b6 j8 j" A$ @
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
, K s4 d5 S/ e0 O% X1 d9 [7 @tvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？
( v- G$ O, g8 Y- gtvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克" } _6 x4 i6 }
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
1 u1 @0 P9 _4 m9 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* w2 X4 ^% L* M
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb& U7 ~ @% M j! U; c# l( s
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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