活化大腦的習慣：腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" `7 j/ x1 @3 |6 Z; x$ K/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ P, ^* i2 `: E& o# `
阿茲海默症是腦部的糖尿病
8 f# H4 K0 u( z$ n" [/ T* H5.39.217.76
' O. _( E$ z, ?# q公仔箱論壇我任教的九州大學自一九六一年起，針對鄰近福岡市的久山町（人口約八千四百人）居民，以生活習慣病之原因探究及預防為目的，進行檢查和疫學追蹤調查。( O0 b) s7 Z, J9 w4 A
2 m+ ]# Q1 h! R8 o! k! J公仔箱論壇久山町的居民跟全國平均年齡相仿，職業也很平均，是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知，阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後，研究人員予以病理解剖，以詳細分析死因。3 |& o" b5 q1 r \6 p# @) X8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^ ^- x7 t# z- I
研究旨在調查居民在中老年時，罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人，二、 三十年後罹患失智症的比例是否有差異。
1 Z* c. u- S" H. u/ f9 E4 E7 s3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 ]/ @6 j7 N, I) S. y
結果明顯發現，高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比，罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。公仔箱論壇7 ~* P9 x/ ?" p
4 E! t& k2 d9 S0 r
5.39.217.769 V. m/ a* X J0 W3 O+ T
糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是，糖尿病會「促進腦部動脈硬化」，而動脈硬化則會提高腦中風的危險，也容易罹患血管性失智症。5.39.217.76$ _0 O2 z5 E+ ^6 `, u: d% @! T1 o
! d; K1 b8 g: u還有，現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態，會產生氧化壓力、發炎，醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質，傷害腦部的神經細胞。 ]# Q" W+ \4 B7 O" X, m4 _
, g1 n0 d4 B- f$ S) n5.39.217.76可怕的是，連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」，也就是「準糖尿病患者」，罹患失智症的風險也相對提高。公仔箱論壇" a1 o4 _$ H# ?0 Q0 _) J
公仔箱論壇/ O/ ~' Y4 r4 D7 V, V. g5 f) V
阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑，其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積，因此推論如果異常蛋白增加，會導致大腦的神經細胞壞死。
+ H9 h/ T% @$ [$ {2 m# U9 P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
% Z5 b" L+ M3 _, M, C: p% j阿茲海默症和胰島素有很深的關係0 t6 i9 w3 }1 h P+ j& `4 @' P. z
+ I: v8 u$ G0 r4 O& O7 H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分，沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分，需要胰島素。2 H; r v% h1 C# C1 r; g
公仔箱論壇3 X0 W* M4 D% F" R, |4 S! }
糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思，原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。tvb now,tvbnow,bttvb$ c& Z( R1 F$ o
# |$ F z; W, J. ^ |$ A
神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞，負責整理環境，讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面，供給神經細胞營養，促進循環，帶走代謝廢物。
( ~* b/ R, G2 X2 S5 [' Q# V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \6 Z7 O- Z2 ^+ h% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且目前已知，活化星狀膠質細胞，可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化，便是記憶和學習的基礎。
9 c2 i0 o# z" ], p& d. Q- A4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, r- a1 ]/ n9 U1 M" {7 U! Stvb now,tvbnow,bttvb星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分，並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦，無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作，於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差，對記憶和學習都有不好的影響。同時，科學亦證實，出現「胰島素阻抗」時，胰島素的作用變差，也會使人容易罹患失智症。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 x& p( a2 N8 O4 B$ s0 J! |
公仔箱論壇8 |. u) d0 i) a) g
可以說，當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時，類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖，以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症，首先必須「控制血糖」。健康檢查時，假如發現糖化血色素（HbA1c）值上升的話，有可能代表認知功能中額葉功能下降。
0 ~/ O; b" b" T* z0 `" g5.39.217.76 K$ D P. B, e5 X7 V1 I* g. k' ~
將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 ％ 以下」，以此為目標，是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大，都有罹患失智症的風險。5.39.217.76# A4 v9 Z9 K# l! g& B. t4 n2 Y
8 A# B9 y6 R7 o' }, R, C; T9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: d% r0 H1 f4 U2 {7 Q5 u _
靠藥物控制有可能使血糖過低，引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出：曾有重度低血糖經驗的人，比沒有的人，罹患失智症的風險高出兩倍，請務必多加留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 J9 q x/ W- ^, c1 z: X
tvb now,tvbnow,bttvb+ K- {# Q" C! |+ P: e
腦科學專家也在吃！國際阿茲海默症協會認可，預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁！
9 d8 I/ H, M! E9 d) g4 T @3 stvb now,tvbnow,bttvb
- R7 q2 r- U1 V公仔箱論壇, Q& p5 a9 s T' M9 {/ d6 L& g
國際阿茲海默症協會也認可，預防阿茲海默症的食物tvb now,tvbnow,bttvb- O" o7 H# r/ f" B# i
/ G- X) w" G" C& h( H
國際阿茲海默症協會（A D I）為了預防阿茲海默症，在食物方面給予大家建議。首先，要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。5.39.217.76: X2 C8 x5 s- K" @: |0 o. l
公仔箱論壇7 `; Z) p) q/ V" D% z! T- Y
具體地說，請多吃低膽固醇、富含 D H A（二十二碳六烯酸）及E P A（二十碳五烯酸）的青魚類，特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。5.39.217.761 V; O/ l. p( h8 ~. `3 Y
; h5 ~$ f) I% \( Stvb now,tvbnow,bttvb大豆製品中所含的營養素，有降低膽固醇及中性脂肪的功用；納豆中的納豆激酶，能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。
1 B( r5 l8 z) a; S5 r% h2 I公仔箱論壇
/ `, J+ B7 _0 c4 P5 a綠色蔬菜所含之維生素及多酚，都是抗氧化的營養素，可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外，水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。( t* m" H0 p/ }. v* w u3 O* \% a
9 Z3 }" u3 l9 }) r2 d
( q8 V8 k% }# K/ q9 n
由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素，也有報告指出，和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」（一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯）的說法，也就是配菜只有一碟醬菜，「吃得很簡單」（粗食）的意思。
( |8 {' I7 `' Q公仔箱論壇
. [* K# f# ?- P1 B! \0 \0 h5.39.217.76飲食歐美化以及「飽食」，都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜，只要營養搭配均衡，便可健康長壽，預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。 |
發表於 2020-8-19 02:55 AM
| 