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【材 料】 5.39.217.76/ y- C5 R; p7 |" P" \. m, A8 [( o
蝦仁 12尾 公仔箱論壇/ X& ^( v, A& ?& g- x; l
鍋巴 6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F v+ D- ?5 e( G2 W
蔥 1支 $ w5 f5 z7 I# Q- E# M
蒜頭 1顆 # _( }! @2 v9 J
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# l8 {1 h @0 J8 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# D+ i% @( W; z p0 e
茄汁醬 2大匙
, q$ I3 ?7 C! N D' \3 `0 c' Ytvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
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4 N( F1 m d# _, O1 }【醃 料】
+ N$ |' I/ f* B, K5.39.217.76糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! c7 _% s1 {- t' O4 P; v' p6 {4 l
蛋白 1/2顆 7 I7 f! b3 C7 Z9 o! ]
太白粉 1小匙 公仔箱論壇, u7 M! O3 Y" ?) k- B/ O! N. l- f D
酒 1大
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6 e/ ?( T( ~" h* `公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, W: w6 ]7 F6 ~& J E6 B2 m
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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