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主料:
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" e- l6 U6 r$ X* }2 g; J' n调料:1 z+ J& ^$ Z. Y! }& L: x: Q Y
淀粉(玉米)20克,
, [+ C( c4 k" r R7 T- R/ Btvb now,tvbnow,bttvb花生油75克, \$ y, p% F, ?# r9 @* L# J
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煎夹沙香蕉的做法:
F0 ] w: x. H1. 将香蕉剥皮后剖为四片;5.39.217.76+ `0 T6 F, u& Z; ^$ d7 g
2. 豆沙分成四团,搓成同样大小的条;tvb now,tvbnow,bttvb8 R: I; A0 ^) l& m/ A
3. 2条香蕉夹一条豆沙裹紧,平摊在案板上,斜刀切成菱形小块,放在干淀粉中滚一滚,逐一抖去粉屑,放在盆中待用;
* U0 z) `& \. q- Q7 _4. 锅上火,用少量油烧至二三成热时,将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅;公仔箱論壇3 s4 _5 ?# J. {. z
5. 以低温炸至外酥松内热柔,捞出装盘便成。 |