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[中式食譜] 蟹肉豆腐煲

蟹肉豆腐煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' J0 x! ~4 C5 ~* ?% S
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【材 料】公仔箱論壇+ }" F# O& E" {* k& |0 C  ~
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蟹肉  200公克5.39.217.760 e& K7 @/ ~3 s% q( J

* q2 C( u2 ]6 s# J0 T6 u* ptvb now,tvbnow,bttvb素蟹黃  30公克/ ]$ ~1 w( L% @( p# l5 T- y! x+ p
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板豆腐  2塊
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1 b: n) d% F4 B5.39.217.76小香菇  6朵
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青蔥段  1支
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蒜頭  2粒
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薑片  15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O! P: |0 T( g: B$ K2 x
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【調味料】
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; `. I* k5 R9 _tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽  1/4茶匙
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; \, f$ Z% |. j2 }; E 香菇精  1小匙5.39.217.760 \5 {" a$ e. |: W
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 糖  1/4茶匙3 R2 `9 \6 @6 P; R
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 料理米酒  1小匙
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 香油  1小匙
7 ^! E: y& [* y% X6 M5 O* J; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; T% V% }  Q5 U/ n5 y" D) H
 高湯  400㏄
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3 L. ]/ n6 D" J7 d$ b2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 l" O( g, U# E" T( m
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1.蟹肉解凍後,放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟;小香菇泡水後,放入沸水中燙熟,備用。
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. P3 k+ @! u; N" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切長片,放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香,再加入高湯煮至沸騰,加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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