蟹肉豆腐煲
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蟹肉 200公克
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W" ] _. |; b8 j. ]5.39.217.76素蟹黃 30公克
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% q. F* t4 O9 p' A4 N4 V* C: F板豆腐 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 Q* x' r& _& L" W
* ]: t5 H D+ m2 P( V z ~; ^( X9 W小香菇 6朵
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" Q l% V. o6 q% X5.39.217.76青蔥段 1支
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蒜頭 2粒
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- A# q4 I0 @8 h6 i5 i9 R- n5.39.217.76薑片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb- J' Y" h0 Z6 S; O9 E
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& f: p0 D* G- L$ X0 d2 h
7 l( ?* E( u' w- ]+ A 香菇精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% o* p! d8 N. w( t' ~
( ]) x/ a5 u* h0 w5 T Stvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D& u' G- a/ S/ r2 Q6 a K! h/ f
6 ]$ h4 U2 L5 r 香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 X4 ~& [5 ^
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高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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: l) Q, Y& C/ S. `2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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; H1 ]# A. J* k8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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