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火锅烧煮不宜超过两小时) } j- u3 w. N- h
来源：当代健康报
+ S" G! \/ e0 _ k3 p/ V作者：王?茜 8 d B* t+ Y v
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寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。9 G8 ~7 f" M7 s$ e! q. o8 z" i8 X
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有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。
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7 g) [- R+ v# E7 F5.39.217.76吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
& f, D; P) u% Q* r: ?$ g0 f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 r) z4 F1 v2 O
+ M# _: C0 z: g6 T( S. A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。1 G& l( l' `5 G: A
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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