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火锅烧煮不宜超过两小时: J# l4 W" i' U1 Q, Z' w
来源：当代健康报 tvb now,tvbnow,bttvb* F6 G, B; {3 B
作者：王?茜
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寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 E+ X. O: x$ ~" x3 S" ^/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' [+ f! `/ F% X/ F; D
! Z9 E6 ]* \, ^9 F+ ?; U3 @有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ r4 y) y% w0 I- A
. F7 L% s% |9 R, K ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 g& F+ M7 A: d* T
吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
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* R! U- c- F) i$ a' X: [所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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