5.39.217.763 R1 l6 D9 @# _
吃火锅，绿叶菜要少吃5.39.217.762 O* @; ]8 S$ U5 O* ^- s& ]- @
来源：东方早报
* L5 \ }$ Z# r s7 _公仔箱論壇: I0 C1 |% @5 V: x1 i |5 @
: [$ z$ Q v" p3 Y/ c5.39.217.76
! u: p- f" R% Z& [4 I- ?2 r; ] 很多人在吃火锅时最后猛吃绿叶菜，但绿叶类蔬菜由于叶面面积较大，容易吸收汤底中的油分，从而导致整体上脂肪含量增高，使本来低热量的素菜也不再“素”了。
& X: V# D2 R# i8 J$ r" i$ o
/ v# O; w, ] x0 r( x6 K 其实，不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕、土豆、胡萝卜、白萝卜、海带等，块状的蔬菜不会过多“夹带”锅中的油，富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。
( O+ K' q6 ?: E1 s9 ^3 l ( {/ i" a% C3 t
此外，也有人觉得羊肉、肥牛脂肪含量太高，鱼丸、虾饺应该没那么多油。其实，鱼丸、虾饺等含有大量油脂和盐分，有些质量不好的丸子甚至还添加了很多淀粉，不仅热量高，还缺少肉类的营养。因此建议应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，可选择鸡肉片、海鲜、百叶等。
8 O! R9 X ^8 P# a5.39.217.76 公仔箱論壇+ k, W! Q, d+ P. c" Q
吃火锅时，人们往往会涮完后再来点主食，这样热量就大大超标了。最好在吃到六七分饱时，吃少量淀粉类食物，既可以控制热量的摄入，又可以促进消化。9 x/ V6 F+ [$ C! y( U+ ?% t: C
|
發表於 2008-12-12 09:15 AM
| 