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原料：8 G) M& z0 D+ {5 a4 K) F* K
油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 5.39.217.76( g: [7 O& x1 b' d+ P. J0 \2 B
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克 公仔箱論壇 w6 N: K/ i" |# z+ i
蜜红豆馅 适量
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% {6 {1 I% r/ `+ Q; E- b蜜红豆做法也很简单：5.39.217.764 j1 m* _, s& o% |0 J) d: J
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。4 O$ E5 o m! S P+ g3 G) V8 {. ~
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。tvb now,tvbnow,bttvb" i; a; C( r1 z _2 m
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做法：
; N9 q! `9 d' [/ h; Gtvb now,tvbnow,bttvb1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
7 X( q+ ~9 {! u+ B$ J公仔箱論壇2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
: }9 C; E' }; J* d4 A: Y$ i: z' {3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
: K, Q) \5 Y% r" p8 p3 u4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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. K& J, j# C; J( e: M% p# G公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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