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, d% o- ?. q' ]: c w# [原料：
3 i" x( N7 z0 b: v* E2 g v( N油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克
i5 C. e+ ~3 H5 X油酥： 低粉 120克 色拉油 60克 公仔箱論壇9 C" V6 R/ `. U* i- ^
蜜红豆馅 适量
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# @) B3 b1 [- {* q; z# t$ a5.39.217.76蜜红豆做法也很简单：9 H4 e& F4 f9 e( D6 Q/ V4 b$ Q
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ ]& H" A) J9 o
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。
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做法：
" A. Q5 _/ [; d, O0 U j5.39.217.761 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
6 F" a' Z* x3 X2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。( V/ ~% ?: [1 d4 O
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
# a, _2 g5 B% y8 p6 ~1 Y1 m4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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